鶏の竜田揚げエスカベッシュ♪ニッスイレシピ


ニッスイ公式コミュニティ 「ニッスイ みんなのしあわせごはん」にて 6月レシピ公開中です! 今月のテーマは 「保存食+ニッスイ商品でいつもよりランクUPレシピ」 常備菜や作り置き。 あると便利なのはわかっちゃいるけど 結構作るのが面倒ですよね(わかります!) そんな時はスパッと 冷凍食品に頼っちゃいましょう♪ 切って和えるだけのおかずに ちょちょっとプラスであら不思議! 豪華メインに早変わり^^ レシピはこちらをクリック※ニッスイ公式コミュニティは2021年6月30日に終了しました
posted by みぃ at 19:00

キムチの素de鶏むね肉のエスカベッシュ♪


キムチの素 de 鶏むね肉のエスカベッシュ♪
【材料】2人分 鶏むね肉・・・1枚(300g) 紫玉ねぎ(薄切り)・・・1個 パセリ(みじん切り)・・・山盛り大さじ2 ◎酢・・・大さじ4 ◎きび砂糖・・・大さじ4 ◎キムチの素・・・小さじ4 ◎醤油・・・小さじ2 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 溶き卵・・・1個 油・・・適量 【作り方】 (1)鶏肉は厚い部分を観音開きにして厚さをそろえたら   食べよい大きさに切る。 (2)塩・こしょうを振り片栗粉をまぶしたら溶き卵をつけ   油をひいたフライパンで焼く。 (3)よく混ぜた◎に(2)・紫玉ねぎ・パセリを一緒に漬け   冷蔵庫で冷やし出来上がり。
なんちゃってフレンチ&韓国
暑くなると・・・ 辛いもん、すっぱいもん、冷たいもんが むちゃくちゃ食べたくなりません? そんな時はコレコレ^^♪ 3つの味が一度に楽しめるから 最近よく作ってるのだ。 フレンチ風には盛り付けてるけど 材料にはフランスのフの字もない( ̄Д ̄;) ま・・・なんちゃってなので、笑。 (2011/10/17 追記) 大阪産業創造館×うちのごはん.jpのコラボ企画 疲労回復!レシピアイデアコンテストでこちらのレシピが 主菜部門で入賞しました。   詳細はココをクリック♪
posted by みぃ at 19:00

ほんのり梅味♪小アジのエスカベッシュ


ほんのり梅味♪小アジのエスカベッシュ
【材料】2人分 小アジ・・・10~12尾 塩・こしょう(下味)・・・少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ◎はちみつ梅干し(包丁でたたく)・・・大1個 ◎オリーブ油・・・大さじ1 ◎レモン汁・・・1個分 ◎みりん・・・大さじ2 ◎塩・・・小さじ1/2 ◎こしょう・・・少々 ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1本 ◎ピーマン(みじん切り)・・・2/3個 ピーマン(みじん切り)・・・1/3個(盛り付け後、振りかける分) 【作り方】 (1)◎の材料を混ぜ合わせバットに入れる。 (2)小アジは内臓・エラをとり水洗いする。   水分をふきとり下味をつけ片栗粉を全体にまぶす。 (3)サラダ油で(2)を揚げ、熱々のものを(1)の中に入れ  冷蔵庫で冷やし漬けたら出来上がり。
ほんのり梅味♪小アジのエスカベッシュ
お魚コーナーでは立派なアジが並んでたんやけど あえての小アジ、笑。 三枚おろしとか面倒やん(^^; 出来んしな 小洒落たネーミングつけてみましたが 『エスカベーシュ』もしくは『エスカベッシュ』 簡単に言うと『洋風南蛮漬け』です。(最初からそう言えって) 小アジを見ると釣りに行ったことを思い出す^^ 別に釣りが趣味でも釣り好きでもないけど 初めてアジ釣りした時に小アジを150尾近く釣って オモロくてオモロくてヾ(≧∇≦*)〃 俗に言う「入れ食い」ってやつ? 味をしめて2回目行ったんやけど まぁ期待はずれもええとこ。釣れん釣れんヽ(#`Д´)ノ 全然オモローないっ!とふてくされて帰った時も あったっけなぁ・・・。 小アジなんてスーパーで買っても安いもんやし わざわざ釣りにいってまでと思うかもしれんけど 行く道中のことや釣りに来てる人との触れ合いなんかも 全部含めてなーんか楽しいんよなぁ♪ 話してたらアジ釣り行きたくなってきた^^ ◆今日のありがとう◆ ☆楽豆☆さんチキンのローズマリー焼きを作ってくれました♪ ポテト&ローズマリー焼き、その上にはホワイトソースが♪ 素敵すぎるアレンジにこちらがマネッコしたくなりますヽ(*´Д`*)ノ ☆楽豆☆さんありがとうございます!!
posted by みぃ at 01:02