具だくさん海鮮チヂミ♪


具だくさん海鮮チヂミ♪
【材料】2枚分 ◎チヂミ粉・・・120g ◎水・・・150ml ◎卵・・・1個 シーフードミックス(解凍しておく)・・・150g ニラ(4~5cm長さに切る)・・・1束 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個(100g) にんじん(細切り)・・・1/2本(100g) 油・・・適量 【作り方】 (1)◎を混ぜ合わせ生地を作る。 (2)具材を(1)に混ぜて冷蔵庫でしばらく寝かす。 (3)油をひいたフライパンで両面こんがり焼く。 ※寝かす時間は3時間~半日くらい ※お好みのタレでお召し上がり下さい
具だくさん海鮮チヂミ♪
キョンさんが 「チヂミ食べたい!」 と言うので、ちょいと作りました。 市販のチヂミ粉を使ったので 材料を切って焼くだけ。 我が家のチヂミは具だくさん! 粉に対して具材の量が かなり多いかと思います。 冷蔵庫で寝かすことで 具材から旨みや水分が出てきて 最初は山盛りだったお野菜も 時間が経つにつれ落ち着きます。 焼きあがりはこんな感じ
posted by みぃ at 10:00

風邪予防に!簡単おすすめニラレシピ3選


朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。
風邪予防にも効果大!「ニラ」のあわせ技レシピ3つ 韓国風キムチにらバーグ♪おろしのっけ 風邪予防にも効果大!「ニラ」のあわせ技レシピ3つ 「韓国風キムチにらバーグ♪おろしのっけ」
レシピはこちら。過去記事はコチラ
風邪予防にも効果大!「ニラ」のあわせ技レシピ3つ サクッとモチッと海老にらチヂミ 風邪予防にも効果大!「ニラ」のあわせ技レシピ3つ 「サクッとモチッと海老にらチヂミ」
レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 10:00

韓国風キムチにらバーグ♪おろしのっけ


韓国風キムチにらバーグ♪おろしのっけ
【材料】2人分 ◎合びき肉・・・200g ◎ニラ(小口切り)・・・1/2束(50g) ◎白菜キムチ(粗みじん切り)・・・80g ◎卵・・・1個 ◎パン粉・・・適量 ◎塩・こしょう・・・各少々 ☆白菜キムチ(トッピング用)・・・適量 ☆大根(すりおろし水気を絞る)・・・適量 ☆青じそ(千切り)・・・2枚 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り混ぜ丸くまとめる。 (2)フライパンに油をひき(1)をこんがり焼く。 (3)お皿に盛り☆をのせて出来上がり。
韓国風キムチにらバーグ♪おろしのっけ
お子様の大好きなハンバーグを ちょいとアレンジ。 たっぷりのキムチとニラを 詰め込んじゃいました^^ 上にのっけたキムチと大根おろしを 一緒に絡めていただくとオツですよ! お酒にも白飯にも合う ハンバーグの完成♪(*´▽`*)ノ゛
posted by みぃ at 18:00

材料3つ!肉汁たっぷり♪ジューシーにら餃子


材料3つ!肉汁たっぷり♪ジューシーにら餃子
【材料】2人分(18~20個分) 豚ひき肉・・・220~230g ニラ(小口切り)・・・1束(100g) 餃子の皮(大判)・・18~20枚 ◎お湯・・・100ml ◎粉ゼラチン・・・5g ◎鶏がらスープの素・・・大さじ1 ◎酒・醤油・・・各小さじ2 ごま油・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各少々 油・・・適量 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。 (2)豚ひき肉・ニラ・固まった(1)をよく練り混ぜ、塩こしょう   ごま油を加え再度よく練り、餃子の皮で包む。 (3)油をひいたフライパンに(2)を並べ少し浸るくらいの水を入れ   フタをして蒸し焼きする。水が少なくなったらフタを開けて   水分をとばし油を鍋肌から少し回しかけパリっと焼き出来上がり。
材料3つ!肉汁たっぷり♪ジューシーにら餃子
1年くらい前にアップした我が家の餃子♪ 最近になって「お気に入りレシピ」に登録して下さる方が 増えているので、作り方は全く以前のと同じですが 材料を変えて紹介したいと思いま~すヾ(=^▽^=)ノ キャベツも白菜もニンニクも必要なしっ! 用意するメイン食材は ・豚ひき肉 ・ニラ ・餃子の皮 のみっ! ※ 調味料は除いてね^^ 一緒に混ぜた「旨うまゼリー」が 肉汁じゅるるん♪の素となってます^^ しっかり具に味が付いてるので タレなしでもパクっといけちゃいますよ。 もちろんタレを付けて食べてもOK! ビールのおつまみに♪ ごはんのお供に♪ いかがですかー!( ̄∀ ̄*)イヒッ
posted by みぃ at 13:00

米粉で簡単!サクッとモチッと海老にらチヂミ


米粉で簡単!サクッとモチッと海老にらチヂミ
【材料】2人分 ◎米粉・・・100g ◎水・・・100ml ◎卵・・・1個 ◎中華だしの素・・・小さじ1 ◎塩・・・少々 むきえび・・・100g ニラ(4~5cm長さに切る)・・・1束 ☆醤油・酢・・・各大さじ2 ☆きび砂糖・・・大さじ1 ☆ごま油・・・大さじ1 ☆赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 ☆にんにく(すりおろす)・・・1かけ ☆青ねぎ・・・適量 ごま油+なたね油・・・適量 【作り方】 (1)えびは背わたを取り、塩・片栗粉を少量もみこみ水で洗い   キッチンペーパーで水気をよくふきとる。 (2)◎の材料をよく混ぜ(1)とニラを加えさっくり混ぜる。 (3)フライパンにたっぷりの油をひき(2)をこんがり焼く。   ☆を混ぜ合わせたタレを添えて出来上がり。
米粉で簡単!サクッとモチッと海老にらチヂミ
週末になると 「来週なんか食べたいもんある?」 とキョンさんに聞くんやけど いつもならコレと言った返しもないのに 久々のリクエストが。 チヂミが食べたい! いいね~ヽ(*^∇^*)ノ 最近K-POPにもハマってるし それでか?^^ チヂミ粉がないので米粉で代用♪ サクモチな米粉チヂミ Hey!いっちょあがり~!!
posted by みぃ at 00:00

桜えび風味♪たっぷりもやしとニラの辛ラーメン


桜えび風味♪たっぷりもやしとニラの辛ラーメン
ごま油で炒めた桜えびとピリ辛味が絶妙なバランス! たっぷりの炒め野菜を麺にからめて豪快に召し上がれ~♪ 【材料】2人分 辛ラーメン・・・2袋 桜えび・・・大さじ4 もやし・・・1袋 ニラ・・・1束 ごま油・・・大さじ1 ◎鶏がらスープの素・・・小さじ1 ◎塩・・・少々 【作り方】 (1)フライパンにごま油をひき桜えびを炒め、もやし・ニラも順に加え   ◎で調味し炒める。 (2)鍋にお湯1100mlに麺・粉末スープ・やくみを入れて5分煮込む。 (3)器に(2)と(1)を盛り付け、上に桜えびを少し振りかけ出来上がり。
桜えび風味♪たっぷりもやしとニラの辛ラーメン
昨日のお昼ご飯に作った 韓国のインスタントラーメン♪ 名前が「辛ラーメン」と言うだけあって ピリッと辛味が効いたスープでした^^ 麺は日本のインスタントより弾力があって モチモチしてる気がします。 あっ、そうそう! このラーメン鉢、やけにレトロっぽいでしょ。 キョンさんが大学時代から使ってるものなんです。 これでインスタントラーメン食べると なんだか本格中華のラーメン食べてるなーって 気になるの。 そう・・・気分だけね( ̄m ̄*) キョンさんも私もお腹ぺこぺこだったので てんこ盛り野菜と一緒にガッつきました、笑。 満腹!満腹! ごちそうさまでした。
posted by みぃ at 00:05

カリッとブリのニラしめじ乗っけ


カリッとブリのニラしめじ乗っけ
【材料】2人分 ブリ切り身(大)・・・2切れ 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 サラダ油・・・適量 (ニラしめじ) ニラ・・・1束 しめじ・・・1パック 昆布つゆ・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 水・・・大さじ2 ごま油・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)ブリに塩・こしょうをふりしばらくおき、ニラとしめじは細かく切ります。 (2)フライパンにごま油をひき、しめじを炒めます。 (3)昆布つゆ・酒・水・砂糖を加え少し炒めます。 (4)(3)を刻んだニラの中にジュジューっとかけてよく混ぜます。 (5)(1)のブリから出た水分をペーパーでふき、小麦粉をまぶします。 (6)フライパンにサラダ油をひき、カリッと焼きます。 (7)(6)をお皿に盛り、(4)を乗っければ出来あがり♪ 「今日のメニュー」 カリッとブリのニラしめじ乗っけ 茄子とネギのお味噌汁 カラフル10品目サラダ ⇒ レシピはこちら カリッとブリ(ノーマル味)に トッピングのアレンジ加えてみたよ~♪ ちなみに・・・ カリッとブリ(カレー味) ⇒ レシピはこちら かなりご飯のすすむ (`~;´)ムシャ ムシャ 一品だよっ!!
posted by みぃ at 23:16

韓国風冷やしうどん


韓国風冷やしうどん
【材料】2人分 うどん・・・2人分 豚もも薄切り・・・150g にんじん・・・1/2本 白ねぎ・・・1/2本 ニラ・・・1束 焼肉のたれ・・・適量 糸唐辛子・・・少々 (冷たいうどんスープ) 水・・・450ml しょうが(薄切り)・・・2枚 白ねぎ(青い部分)・・・10cm程度 固形スープ・・・1個 砂糖・・・小さじ1 塩・・・少々 ごま油・・・少々 おろしにんにく・・・1かけ 【作り方】 (1)水にしょうが・ねぎ(青い部分)・固形スープを入れて煮とかします。 (2)(1)を冷ましてから、砂糖・塩・ごま油・おろしにんにくを入れます。  ※出来あがったスープは冷蔵庫で冷やしておきます。 (3)うどんはたっぷりのお湯でゆがき、冷水でしめます。 (4)豚肉は、焼肉のたれに15分程つけておきます。 (5)にんじん・白ねぎは千切り、ニラはざく切りにします。 (6)豚肉をサラダ油でさっと炒め、取りだしておきます。 (7)続いて、にんじん・ねぎ・ニラの順に加えて炒めます。 (8)うどん・野菜・豚肉の順に盛りつけます。 (9)スープをかけ、糸唐辛子をのせて出来あがり♪
韓国風冷やしうどん
実家(香川)から 讃岐うどんが送られてきました(*^^*) 半生うどんなので 早く食べないとね! ってことで、おうどんメニュ~♪   いつもはぶっかけや釜玉にして食べてるんだけど 今日はちょっと味変えしてみました。 韓国にこんなおうどんメニューがあるかどうかは 謎なんだけど・・・(^^;) なんとなく韓国風~♪  マシッソ!マシッソ!(笑)
posted by みぃ at 23:02