ジューシースペアリブ♪漬け込んで焼くだけ簡単BBQレシピ@アウトドア料理


ジューシースペアリブ♪
【材料】2人分 豚スペアリブ・・・380~400g(6本) ◎プレーンヨーグルト・・・大さじ2 ◎酒・醤油・はちみつ・・・各大さじ2 ◎すりおろしニンニク・・・1かけ分 ◎粗びき黒胡椒・・・適量 【作り方】 (1)ビニール袋にスペアリブと◎入れよく揉む。   冷蔵庫で一晩漬け込む。 (2)天板に(1)を並べオーブン200度で30分焼く。   途中2~3回、漬けダレをかけながら引っくり返す。 ※漬けダレは焼く時に使うので捨てない ※オーブン加熱時間は機種によって異なるので調節してね ※野外では漬け込んだお肉を網か鉄板で焼いて下さい
漬け込んで焼くだけ簡単BBQレシピ
ヨーグルトと一緒に漬け込むと お肉もジューシーで柔らか♪ これからのBBQシーズン 絶対オススメな1品です^^
野外で楽しく!おいしく!アウトドア料理
posted by みぃ at 18:00

じっくり煮込んだ♪豚スペアリブ煮


じっくり煮込んだ♪豚スペアリブ煮
じっくりコトコト煮込んだスペアリブ♪ ありゃりゃ?どっかで聞いたようなフレーズ(^^; まぁまぁ・・・気にしない気にしない。 めっちゃ旨い! 相方《キョン》さんの第一声でした^^ 美味しいの言葉を聞くと また明日も楽しくお料理しようって気になるね! 日々楽しく♪ 日々美味しく♪ 【材料】2人分 豚スペアリブ・・・300g ◎しょうが(薄切り)・・・3枚 ◎長ねぎ(青い部分)・・・1本分 ◎酒・・・大さじ2 ☆酒・砂糖・醤油・・・各大さじ2 ☆水・・・200~250ml程度(肉がひたるくらい) 【作り方】 (1)沸騰したお湯でスペアリブをゆでこぼす。 (2)鍋に(1)がかぶるくらいの水と◎をいれ下ゆでする。 ※40~60分煮込んでから冷ます (3)固まった脂を除き、新しく鍋に☆をいれ、煮汁が   少なくなるまでじっくり煮込み出来上がり。
じっくり煮込んだ♪豚スペアリブ煮
スペアリブ(骨付きバラ肉)やかたまりの豚バラ肉は 脂肪分が多く、層のようになってるよね。 そろそろお歳だから?か。 私はコレがちょっと苦手・・・(^^; 角煮系は、少し食べたらもう満足。 今回はキョンさんのご希望で 頑張っちゃいました!!(*^ ^*) いつも面倒くさいだのあーだこーだと ほざいている私ですが たまにはこういうのも作ります(笑) 前日の夜に下ゆでまでしておけば 後は簡単!←やっぱりココ大事だよね。
posted by みぃ at 06:51