テーマ:味噌系

冬はほっこり♪白みそ粕汁

【材料】 お好きな具 ごま油・・・少々 だし汁・・・適量 酒粕:白みそ・・・4:6の割合 【作り方】 (1)鍋にごま油をひき具をさっと炒め、だし汁を加え煮る。 (2)具が柔らかくなったら、酒かすを鍋のだし汁で溶かし加える。 (3)味を見ながら白みそで調味し、器に盛りつけ出来上がり♪ ※お好みで七味唐…

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鶏ごぼうの豆乳味噌スープ

【材料】2~3人分 鶏胸肉・・・1枚 ごぼう・・・1本 玉ねぎ・・・1/2個 スナップえんどう・・・4~5本 きくらげ(水で戻したもの)・・・30g オリーブ油・・・少量 (スープ) 水・・・400ml  だしの素・・・小さじ山盛り1  無調整豆乳・・・200ml 味噌・・・大さじ1~2  溶ける…

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