ぷりぷり海老マヨとカリフラワーのデリ風サラダ♪


ぷりぷり海老マヨとカリフラワーのデリ風サラダ♪
【材料】多めの2人分 えび・・・大8尾(下処理は下記参照) カリフラワー・・・180g ◎マヨネーズ・・・大さじ4 ◎トマトケチャップ・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・小さじ2 レモンの皮(みじん切り)・・・少々 塩・こしょう・片栗粉・・・各適量 オリーブ油・・・適量 【えびの下処理】 (1)えびの殻と背わたを取る。   尾の先を少しだけ切り水をしごき出す。   腹側に切り込みを数箇所入れる。 (2)塩・片栗粉を少量もみこみ流水で洗う。   キッチンペーパーで水気をふきとる。 【作り方】 (1)下処理したえびに塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。 (2)フライパンにオリーブ油をひき、えびを両面焼く。   えびの色が変わったらよく混ぜた◎を加え絡める。 (3)カリフラワーは小房に分け塩ゆでしてお皿に盛る。   上に(2)を乗せレモンの皮を振ったら出来上がり。 ※えびは下処理をきちんとしてから調理してください
ぷりぷり海老マヨとカリフラワーのデリ風サラダ♪
ふるさと便のカリフラワー♪ シンプルに食べるのが 一番かなと思い塩ゆでのみ^^ えびマヨをのっけて デリ風サラダに♪ えびにたっぷりと絡んだ レモン香るマヨソースを カリフラワーにも付けて ポリポリいったって~!
posted by みぃ at 10:00