豚こま肉とパプリカのオイスター炒めのっけ弁当♪


豚こま肉とパプリカのオイスター炒めのっけ弁当♪
【材料】2人分 豚こま肉・・・250g パプリカ(黄・赤)・・・各1/2個 ピーマン・・・1個 ☆酒・塩・・・各少々 ☆片栗粉・・・大さじ1 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎みりん・・・大さじ2 ◎しょうゆ・・・大さじ1 ごはん・・・2人分 【作り方】 (1)豚こま肉に☆を揉みこむ。パプリカとピーマンは細切りする。 (2)フライパンに油を少量ひき(1)の豚こま肉を炒める。 (3)豚こま肉に火が通ったらピーマンとパプリカを加え炒める。 (4)◎の合わせ調味料を回しかけ全体に絡める。 (5)弁当箱にごはんを盛り(4)をのっけて出来上がり。
豚こま肉とパプリカのオイスター炒め
いつかの簡単のっけ弁。 前日にお肉の下味と野菜切りをしておけば 朝炒めるだけなので楽チン♪ 副菜はツナときゅうりのポテトサラダ。 のっけ弁はおかずの品数が少なくても 見栄えするからイイね(*´∀`*)
posted by みぃ at 19:00

鶏肉と筍のオイスター炒め♪簡単たけのこレシピ


鶏肉と筍のオイスター炒め♪
【材料】2人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・300g ゆでたけのこ(くし形切り)・・・250g アスパラ(塩ゆでし3cmに切る)・・・70g サラダ油・・・適量 ☆酒・・・小さじ2 ☆塩・・・小さじ1/4 ☆こしょう・・・少々 ☆片栗粉・・・小さじ2 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・小さじ2 【作り方】 (1)鶏肉に☆を揉み込み下味をつける。 (2)フライパンに油をひき(1)を並べ皮目から焼く。   焼き色が付いたらひっくり返しもう片面も焼く。   たけのこを空いたスペースに入れて焼く。  (3)よく混ぜた◎を回しかけ全体に照りつける。   アスパラを加えサッと絡めたら出来上がり。
簡単たけのこレシピ
ふるさと便の筍を使って。 こんがり焼いた鶏肉に コク深い牡蠣の旨みソースが 絡まって超うまっ! 筍のコリコリ食感もGOOD♪ 白飯もお酒も進むわ(* ̄m ̄) たけのこのゆで方(あく抜き・下処理) (1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。   切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。 (2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。   強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。 (3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。   ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。 (4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。   根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。 ※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能
posted by みぃ at 10:00

豚肉くるくるパプリカ巻き@オイスターソース炒め♪


豚肉くるくるパプリカ巻き@オイスターソース炒め♪
【材料】2人分 豚ももスライス・・・200g(8枚) パプリカ(赤・黄・緑)・・・各1/2個 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎みりん・・・大さじ2 ◎しょうゆ・・・大さじ1 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 にんにく(つぶす)・・・1かけ パクチー・・・お好みで 【作り方】 (1)パプリカは細切りする。   豚肉でパプリカを巻き片栗粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひきニンニクを炒める。   香りが出たら(1)の巻き終わりを下にして焼く。   転がしながらこんがりと焼き色を付ける。 (3)出てきた脂をキッチンペーパーでふく。   よく混ぜた◎を絡めて出来上がり。 ※お好みでパクチーと一緒にお召し上がり下さい
豚肉くるくるパプリカ巻き@オイスターソース炒め♪
カラフルな三色パプリカを使って♪ 豚肉ガッツリ系レシピも カラフルお野菜を合わせると 何だか可愛くみえるね(^m^) パクチーはお好みなので 苦手な方はナシでもいいですよ。 先週末のこと。 コイツを喰らってきました!
カニ食べいこう!
PUFFYの歌をついつい 口ずさんでしまう♪ 古いっすか?(ΦωΦ)
posted by みぃ at 08:35

パクチーを喰らう!スタミナ満点@砂肝オイスター


パクチーを喰らう!スタミナ満点@砂肝オイスター
パクチー大好きなキョンさんの為に 考えたおつまみです♪ パクチーをモリモリ食べてもらいたいので 砂肝も濃いめの味付けとなってます。 キョンさんも気に入ったようで^^ パクチーも砂肝も豪快に食らってました! パクチーの苦手な方は水菜などの葉モノ系と 一緒にどうぞ(=´∇`=) 【材料】2人分 鶏砂肝・・・200g パクチー・・・お好きなだけ ごま油・・・大さじ1 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎酒(煮きる)・・・大さじ2 ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ ◎しょうが(すりおろす)・・・1かけ ◎ブラックペパー・・・2~3ふり 【作り方】 (1)砂肝は薄切りし、ごま油で炒める。 (2)熱々の(1)をよく混ぜた◎と一緒に和える。   しばらく置き味をなじませる。 (3)お皿に(2)とパクチーを盛りつけ出来上がり。 ※パクチーと一緒にお召し上がりください
パクチーを喰らう!スタミナ満点@砂肝オイスター
我が家の週末は大惨事でした! 何かっていうと ちょっとしたボヤ騒ぎが・・・(^^; キョンさんがお昼ご飯を作ってくれてて その時に使ってた新聞紙にガスの火が!! ファイヤーー やばいっ!このままでは火事になるっ! バタバタと2人で消火ヾ(@o@;)/ ヽ(;@o@)ノ すぐに消えたのでよかったです(ホッ) ほのかに焦げ臭く、煙でくもったダイニングキッチンで キョンさん特製のもやしラーメンを食べました。 もやしラーメンが燃やしラーメンにならなくて ホントよかったわ^^ 皆さんも火の元には十分注意してください!
posted by みぃ at 08:40

豚ハラミと青梗菜のオイジャン炒め


豚ハラミと青梗菜のオイジャン炒め
【材料】2人分 豚ハラミ・・・200g チンゲン菜・・・3束 にんにくの芽・・・2~3本 しょうが(みじん切り)・・・1かけ 酒・塩・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 (オイジャンだれ) 水・・・大さじ2 酒・・・大さじ1 すりゴマ・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1/2 オイスターソース・・・大さじ1/2 砂糖・・・小さじ1 豆板醤・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)『オイジャンだれ』の材料を混ぜて作っておきます。 (2)青梗菜は一口大に切り、にんにくの芽は3cmの長さに切ります。 (3)豚ハラミに酒・塩をふり、片栗粉をまぶします。 (4)フライパンにサラダ油をひき、しょうがを炒めます。 (5)香りが出たら豚ハラミを軽く炒め、取り出しておきます。 (6)再びサラダ油をひき、にんにくの芽を炒めます。 (7)香りが出たら(5)と青梗菜の白い芯部分を加え炒めます。 (8)青梗菜の葉部分を加え、『オイジャンだれ』を回しかけます。 (9)ササッとからめて、出来あがり♪ ※炒めるのは強火でチャチャッと手早くね!
豚ハラミと青梗菜のオイジャン炒め
オイスターソース+豆板醤 (だからオイジャンなの☆勝手に命名)で 旨みありのちょい辛中華出来あがり~( ̄▽+ ̄)キラーン お肉に片栗粉をまぶしたので『オイジャンだれ』がよく絡んで こりゃ~白飯がすすみますなぁ~~ ´(`(●●)´)`ぶひひひひひ!!
posted by みぃ at 23:41