鶏ささみとトマトのさっぱり冷やし麺♪夏の暑さに負けない食欲増進メニュー＠日経ウーマンオンライン掲載！

8/6より日経ウーマンオンライン 今日から作れる！トレンドレシピにて レシピ掲載していただいてます。

さっぱり＆コクまろの冷やし麺レシピ 鶏ささみとトマトのさっぱり冷やし麺♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。 仲良しなAya♪ちゃんのレシピも 一緒に掲載されています＾＾ Aya♪ちゃんのレシピ→こちらをクリック！

鶏肉の豆乳ぴりから涼麺♪

【材料】1人分 明星 中華三昧（涼麺）・・・1袋 鶏むね肉（皮をのぞく）・・・60g きゅうり（細切り）・・・1/3本 ◎白だし・・・小さじ1/2 ◎酒・・・小さじ1/4 片栗粉・・・大さじ1/2 無調整豆乳・・・50ml コチュジャン・・・ちょっぴり 【作り方】 (1)鶏むね肉はそぎ切りし◎を揉み込みしばらくおく。 　 片栗粉をまぶし熱湯でサッと茹で冷水にさらす。 (2)麺を5分間ゆでザルに移し冷水で水切りする。 　 お皿に盛り、きゅうり・(1)・コチュジャンをのせる。 (3)付属の胡麻だれと豆乳をよく混ぜ合わせ麺の上に 　 かけて出来上がり。

前回に引き続き 明星「中華三昧」でアレンジレシピ。 今回は涼麺を使って＾＾ 豆乳プラスで胡麻だれを ほんのりマイルド仕立てに♪ そのぶんコチュジャンで 味にアクセントをつけてみました。 鶏肉は表面がつるんとして 食感もなめらか(*´∇｀*) よ～く混ぜ混ぜして食べてね！

つるつるしこしこ盛岡冷麺♪イチオシ朝ごはん掲載

氷水でキンキンに冷やした麺に 好きな具をのせてスープをそそいだら ハイ出来上がり～ヽ(´▽｀)ノ むしむしあぢ～くなると、やっぱ麺よねっ♪ つるつるっと 暑さを吹っ飛ばそーぜぃ！

ちなみに具は、タレ付き焼肉・キムチ 温泉卵・にんにくの芽です。 ◆掲載のお知らせ◆ 朝時間.jp 「みんなの朝ごはんレシピ」にて 今日のイチオシ掲載していただきました(*´▼｀*人)

※写真をクリックするとレシピが見れるよ♪

過去記事はコチラ。

鶏ささみとトマトのさっぱり冷やし麺♪

【材料】2人分 中華麺・・・2玉 チェリートマトのバルサミコマリネ・・・6～8個 　 鶏ささみ・・・250～280g ☆酒・・・大さじ1 ☆水・・・大さじ2 ☆塩・・・小さじ1/2 ◎みょうが（みじん切り）・・・1個　 ◎鶏がらスープ・・・100ml ◎醤油・砂糖・レモン汁・・・各大さじ2 ◎ごま油・・・小さじ1 【作り方】 (1)耐熱皿に鶏ささみを並べ☆を全体にかけラップをする。 　 レンジで2～3分加熱しラップをしたまま冷めるまで放置。　 　 冷めたら細かく裂き冷蔵庫で冷やす。 (2)◎をよく混ぜタレを作り冷蔵庫で冷やす。 (3)中華麺を茹で氷水で冷やし、お皿に盛る。 　 上からタレをかけ鶏ささみとトマトマリネをのせ出来上がり。 ※蒸し鶏は2人分よりやや多めの量です ※余った分は冷蔵庫で保存してください

前回のチェリートマトのバルサミコマリネを使って 涼しさ満点な冷やし麺を作りましたヽ(=´▽`=)ﾉ 暑くて食欲のない日も 冷たいツルツル麺なら美味しくいただけます！ 蒸し鶏もレンチンで簡単に出来るので 多めに作ってタッパに入れておくと いろんな料理のトッピングとして使えるから とーっても便利ですよ♪