秋鮭をもっとおいしく楽しめる♪鮭×きのこの秋おかず5選

レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。

秋鮭をもっとおいしく楽しめる♪鮭×きのこの秋おかず きのこと鮭のこくまろ照り焼き♪

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簡単なのにオシャレ☆洋風きのこディナー献立

レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。

簡単なのにオシャレ☆洋風きのこディナー献立 エリンギの豆乳チーズリゾット♪

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さっぱり梅しそつくね♪簡単おつまみレシピ

【材料】2人分（10個） ◎鶏ひき肉・・・230g ◎エリンギ（大きめのみじん切り）・・・1本（50g） ◎ごま油・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・・・各適量 ☆ハウス「しそ梅」・・・小さじ2 ☆酒・・・大さじ2 ☆みりん・・・大さじ2 ☆鶏がらスープの素・・・小さじ1 サラダ油・・・適量 水・・・大さじ2 青じそ（彩り用なので乗せなくてもOK） 【作り方】 (1）◎の材料をよく練り混ぜ小さくボール状にまとめる。 (2)油をひいたフライパンに(1)を入れ転がしながら焼く。 　 焼き色がついたら水を加えフタをして蒸し焼きする。 (3)よく混ぜた☆を加え全体に照りよく絡めて出来上がり。

またまた おつまみ系レシピ♪(*^m^*) ﾑﾌｯ 大皿にいっぱい並べると可愛いので パーティー＆おもてなしにピッタリかな。 一緒に混ぜたエリンギは 食感の違いを楽しむのと同時に かさ増し効果も兼ねてます＾＾ ほんのり梅しそ風味で さっぱりといただける一品で～す。 ◆掲載のお知らせ◆ escala mobi（エスカーラ・モビ）の「おうちごはんレシピ」にて 3品を掲載していただきました。 【掲載期間：2月13日～2月19日】 ※escala mobi（エスカーラ・モビ）は終了しました

真鯛のココナッツミルク煮♪ レシピはこちら。過去記事はコチラ。

レンジで5分！鯛の和風アクアパッツァ レシピはこちら。過去記事はコチラ。

真鯛のハーブチーズソース♪ レシピはこちら。過去記事はコチラ。

きのこと鮭のこくまろ照り焼き♪簡単おいしい秋の味覚レシピ

【材料】2人分 生鮭・・・2切れ エリンギ（薄切り）・・・1本 舞茸（手でほぐす）・・・1/2パック ◎酒・醤油・・・各大さじ2 ◎きび砂糖・・・大さじ1 タカナシ乳業「特選北海道純生クリーム35」・・・大さじ2 塩・こしょう・・・各少々 パセリ（みじん切り）・・・少々 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)鮭に塩・こしょうを振りしばらくおく。 　 出てきた水分をキッチンペーパーできれいにふく。 (2)フライパンに油をひき、鮭を皮目からこんがり焼く。 　 両面焼けてきたらエリンギ・舞茸を一緒に炒め 　 よく混ぜた◎を加え全体にからめる。 (3)最後に生クリームを回しかけ火をとめお皿に盛りつけ 　 パセリを散らし出来上がり。

いつもの照り焼きが バージョンアップ♪ まろやかなタレが よ～く絡んで激うまっ！ きのこ類が苦手なキョンさんも ガッついてました(*^m^*)

鱈のハーブムニエル♪爽やかなタイムの香りで

【材料 】2人分 タラの切り身・・・2切れ エリンギ（小さめに切る）・・・1本 プチトマト（四つ切り）・・・6個 白ワイン・・・大さじ1 水・・・大さじ3 ◎塩・・・適宜 ◎GABAN タイム〈パウダー〉・・・適量 ◎GABAN ホワイトペパー〈パウダー〉・・・適量 米粉（なければ小麦粉）・・・適量 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)タラの両面に◎をふり米粉を全体にまぶす。 (2)フライパンにオリーブ油をひき(1)を焼き、白ワインをまわしかけ 　 蓋をし蒸し焼きしたら取り出す。 (3)フライパンの油を拭き、再度オリーブ油をひきエリンギ・トマトを炒め 　 水を加え◎で調味する。 (4)お皿にタラを乗せ(3)をかけて出来上がり。

魚辺に雪と書いて鱈（タラ）。 文字通り「冬によく獲れる魚」という意味があるそうです。 確かにスーパーのお魚コーナーでは 鱈がたくさん並んでいるのをよく見かけます。 今日はそんな鱈を使った簡単レシピをご紹介します＾＾ マイルドな辛味のホワイトペパーと 爽やかな香りのタイムをプラスすれば いつものムニエルがワンランクアップしますよ♪

エリンギの豆乳チーズリゾット♪

【材料】2人分 ◎エリンギ（細かくさく）・・・1本 ◎ご飯・・・150g ◎無調整豆乳・・・150ml ◎ブイヨン・・・1/2個 玉ねぎ（みじん切り）・・・1/4個 白ワイン・・・大さじ1 パルメザンチーズ・・・大さじ3 塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・適量 【作り方】 (1)ルクエに玉ねぎ・白ワインを入れレンジで1分加熱する。 (2)◎を加え1分加熱し、チーズを混ぜさらに1分加熱する。 (3)塩で味を調節しお皿に盛り、粗びき黒胡椒をふり出来上がり。 　　 ※レンジは600Wです

ずっと欲しかったルクエ『スチームケース』 ナイスタイミングでモニターが(*´▼｀*人) もしかしたら当たるかも・・・と 淡い期待を胸に応募したところ。 なんとなんと当選しちゃいました！！ ラッキー☆*:.｡..｡.:*ヾ(′∀`o)ﾉ 手はじめに簡単リゾットを作ってみました。 ご飯から作れるのでとってもお手軽ですよ＾＾ エリンギのいい香りが豆乳チーズに溶け込んで ちょっとリッチでコクのあるリゾットに仕上がりました。 最後にピリッと黒胡椒を効かすと まろやかさがさらに引き立ちますよ♪