さっぱり梅しそつくね♪簡単おつまみレシピ


さっぱり梅しそつくね♪簡単おつまみレシピ
【材料】2人分(10個) ◎鶏ひき肉・・・230g ◎エリンギ(大きめのみじん切り)・・・1本(50g) ◎ごま油・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・・・各適量 ☆ハウス「しそ梅」・・・小さじ2 ☆酒・・・大さじ2 ☆みりん・・・大さじ2 ☆鶏がらスープの素・・・小さじ1 サラダ油・・・適量 水・・・大さじ2 青じそ(彩り用なので乗せなくてもOK) 【作り方】 (1)◎の材料をよく練り混ぜ小さくボール状にまとめる。 (2)油をひいたフライパンに(1)を入れ転がしながら焼く。   焼き色がついたら水を加えフタをして蒸し焼きする。 (3)よく混ぜた☆を加え全体に照りよく絡めて出来上がり。
さっぱり梅しそつくね♪
またまた おつまみ系レシピ♪(*^m^*) ムフッ 大皿にいっぱい並べると可愛いので パーティー&おもてなしにピッタリかな。 一緒に混ぜたエリンギは 食感の違いを楽しむのと同時に かさ増し効果も兼ねてます^^ ほんのり梅しそ風味で さっぱりといただける一品で~す。 ◆掲載のお知らせ◆ escala mobi(エスカーラ・モビ)の「おうちごはんレシピ」にて 3品を掲載していただきました。 【掲載期間:2月13日~2月19日】 ※escala mobi(エスカーラ・モビ)は終了しました
真鯛のココナッツミルク煮
真鯛のココナッツミルク煮♪ レシピはこちら。過去記事はコチラ
レンジで5分!鯛の和風アクアパッツァ
レンジで5分!鯛の和風アクアパッツァ レシピはこちら。過去記事はコチラ
真鯛のハーブチーズソース
真鯛のハーブチーズソース♪ レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 11:00

きのこと鮭のこくまろ照り焼き♪簡単おいしい秋の味覚レシピ


きのこと鮭のこくまろ照り焼き♪
【材料】2人分 生鮭・・・2切れ エリンギ(薄切り)・・・1本 舞茸(手でほぐす)・・・1/2パック ◎酒・醤油・・・各大さじ2 ◎きび砂糖・・・大さじ1 タカナシ乳業「特選北海道純生クリーム35」・・・大さじ2 塩・こしょう・・・各少々 パセリ(みじん切り)・・・少々 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)鮭に塩・こしょうを振りしばらくおく。   出てきた水分をキッチンペーパーできれいにふく。 (2)フライパンに油をひき、鮭を皮目からこんがり焼く。   両面焼けてきたらエリンギ・舞茸を一緒に炒め   よく混ぜた◎を加え全体にからめる。 (3)最後に生クリームを回しかけ火をとめお皿に盛りつけ   パセリを散らし出来上がり。
簡単おいしい秋の味覚レシピ
いつもの照り焼きが バージョンアップ♪ まろやかなタレが よ~く絡んで激うまっ! きのこ類が苦手なキョンさんも ガッついてました(*^m^*)
posted by みぃ at 22:30

鱈のハーブムニエル♪爽やかなタイムの香りで


鱈のハーブムニエル♪爽やかなタイムの香りで
【材料 】2人分 タラの切り身・・・2切れ エリンギ(小さめに切る)・・・1本 プチトマト(四つ切り)・・・6個 白ワイン・・・大さじ1 水・・・大さじ3 ◎塩・・・適宜 ◎GABAN タイム〈パウダー〉・・・適量 ◎GABAN ホワイトペパー〈パウダー〉・・・適量 米粉(なければ小麦粉)・・・適量 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)タラの両面に◎をふり米粉を全体にまぶす。 (2)フライパンにオリーブ油をひき(1)を焼き、白ワインをまわしかけ   蓋をし蒸し焼きしたら取り出す。 (3)フライパンの油を拭き、再度オリーブ油をひきエリンギ・トマトを炒め   水を加え◎で調味する。 (4)お皿にタラを乗せ(3)をかけて出来上がり。
鱈のハーブムニエル♪爽やかなタイムの香りで
魚辺に雪と書いて鱈(タラ)。 文字通り「冬によく獲れる魚」という意味があるそうです。 確かにスーパーのお魚コーナーでは 鱈がたくさん並んでいるのをよく見かけます。 今日はそんな鱈を使った簡単レシピをご紹介します^^ マイルドな辛味のホワイトペパーと 爽やかな香りのタイムをプラスすれば いつものムニエルがワンランクアップしますよ♪
posted by みぃ at 17:14

エリンギの豆乳チーズリゾット♪


エリンギの豆乳チーズリゾット
【材料】2人分 ◎エリンギ(細かくさく)・・・1本 ◎ご飯・・・150g ◎無調整豆乳・・・150ml ◎ブイヨン・・・1/2個 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 白ワイン・・・大さじ1 パルメザンチーズ・・・大さじ3 塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・適量 【作り方】 (1)ルクエに玉ねぎ・白ワインを入れレンジで1分加熱する。 (2)◎を加え1分加熱し、チーズを混ぜさらに1分加熱する。 (3)塩で味を調節しお皿に盛り、粗びき黒胡椒をふり出来上がり。    ※レンジは600Wです
エリンギの豆乳チーズリゾット
ずっと欲しかったルクエ『スチームケース』 ナイスタイミングでモニターが(*´▼`*人) もしかしたら当たるかも・・・と 淡い期待を胸に応募したところ。 なんとなんと当選しちゃいました!! ラッキー☆*:.。..。.:*ヾ(′∀`o)ノ 手はじめに簡単リゾットを作ってみました。 ご飯から作れるのでとってもお手軽ですよ^^ エリンギのいい香りが豆乳チーズに溶け込んで ちょっとリッチでコクのあるリゾットに仕上がりました。 最後にピリッと黒胡椒を効かすと まろやかさがさらに引き立ちますよ♪
posted by みぃ at 21:14