さんま蒲焼缶と胡瓜の酢しょうがちらし寿司♪話題の「酢しょうが」簡単アレンジレシピ


さんま蒲焼缶と胡瓜の酢しょうがちらし寿司♪テレビで話題の「酢しょうが」アレンジレシピ
【材料】2人分 さんま蒲焼き缶・・・1缶 きゅうり・・・1本 錦糸卵・・・適量 白飯・・・400g 酢しょうが・・・山盛り大さじ2 【作り方】 (1)さんま蒲焼きは1cm幅に切る。   缶汁は後で使うので残しておく。 (2)きゅうりはスライサーで薄切りする。   塩(小さじ1/4)を振り5分おき水気を絞る。 (3)白飯に酢しょうがと缶汁を混ぜる。   お皿に盛り、錦糸卵・(2)・(1)を彩りよく飾る。   酢しょうがを少しかけて出来上がり。
さんま蒲焼缶と胡瓜の酢しょうがちらし寿司♪話題の「酢しょうが」簡単アレンジレシピ
缶詰でお手軽&楽チン! 話題の酢しょうがとコラボってみました。 混ぜるだけ!乗っけるだけ! 簡単すぎーー!!
posted by みぃ at 10:00

えびときゅうりの塩炒め♪簡単ヘルシーレシピ


えびときゅうりの塩炒め♪簡単ヘルシーレシピ
【材料】2人分 えび・・・小20尾(下処理は下記参照) きゅうり・・・2本 生姜(千切りする)・・・20g ごま油・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/2 【えびの下処理】 (1)えびの殻と背わたを取る。   尾の先を少しだけ切り水をしごき出す。 (2)塩・片栗粉を少量もみこみ流水で洗う。   キッチンペーパーで水気をふきとる。 ※バナメイエビ20尾で200gくらいでした 【作り方】 (1)きゅうりはピーラーで縞模様に皮を剥く。   縦半分にしてから斜め切りする。 (2)フライパンにごま油をひき生姜を炒める。   香りが出てきたらしえびを炒める。 (3)えびの色が変わったら(1)を加え炒める。   塩で調味したら出来上がり。 ※味をみながら塩の分量を加減して下さい ※イカやホタテを使っても美味しいです
えびときゅうりの塩炒め♪
塩炒め。 シンプルだけど。 シンプルだから。 旨い!!
posted by みぃ at 10:00

きゅうりと紫玉ねぎのピクルス♪簡単常備菜レシピ


きゅうりのピクルス♪簡単常備菜レシピ
【材料】 きゅうり・・・2~3本(300g) 塩・・・小さじ1 紫玉ねぎ・・・1個 ◎酢・水・・・各200ml ◎きび砂糖・・・大さじ5 ◎塩・・・小さじ2 ◎粒こしょう(黒)・・・10粒 ◎ローリエ・・・1枚 ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1本 【作り方】 (1)きゅうりは瓶の高さに合わせて切る。   塩を振り10分程おいたら水気を絞る。   紫玉ねぎは8等分にくし形切りする。 (2)熱湯で消毒した保存瓶に(1)を詰める。 (3)鍋に◎を入れ沸騰したら弱火で5分煮る。   (2)に流し入れ粗熱がとれたら冷蔵保存。 ※2週間以内で食べきって下さい ※調味液は繰り返し使用しないで下さい
紫玉ねぎのピクルス♪簡単常備菜レシピ
ポリポリっと いっときますかーー! ちょいと箸休めにもなる 万能選手だぁね^^ アレンジも効くので 作っとくと何かと便利♪ 前回から同じようなこと 言ってる気がする、笑。
posted by みぃ at 08:30

しっとり塩ササミの中華くらげ和え♪簡単おつまみ&作り置き常備菜レシピ


しっとり塩ササミの中華くらげ和え♪
【材料】2人分 中華くらげ(市販)・・・50g きゅうり(塩もみする)・・・1/2本 しっとり塩ササミ(※)・・・半量 ※作り方は下記参照 【作り方】 (1)すべての材料を和えたら出来上がり。 しっとり塩ササミの作り方 【材料】4人分 ササミ・・・4本(200g) ◎塩・・・小さじ1/4 ◎酒・・・大さじ3 (1)フライパンにササミを並べ◎を入れ火にかける。 (2)沸々したらひっくり返し蓋をして火をとめ放置。 (3)粗熱が取れたら手でほぐし蒸し汁ごと冷蔵庫で冷やす。
簡単おつまみ&作り置き常備菜レシピ
スーパーのお惣菜に ちょこっとひと手間くわえて♪ 夏にぴったりな冷たい一品を 作ってみました。 そのままおつまみにもイケるし 丼や麺のトッピングにも丁度いいです。 しっとり塩ササミは多めに作っておくと 何かと便利ですよ^^ 市販のお惣菜を有効活用して 夏クッキング楽しみましょう!
posted by みぃ at 07:20

きゅうりのすっぱ辛いん♪簡単おつまみ家飲みレシピ。メルマガ掲載


きゅうりのすっぱ辛いん♪
【材料】2人分 きゅうり(食べよく切る)・・・2本 すし酢・・・50ml レモン汁・・・大さじ2 顆粒だしの素・・・小さじ1/2 赤唐辛子(小口切り)・・・2本 【作り方】 (1)ジップ袋にすべての材料を入れる。 (2)冷蔵庫で30分程おいたら出来上がり。
簡単おつまみ家飲みレシピ
前回に引き続き 家飲みのお供にいかが~な おつまみレシピ♪ヾ(´▽`)ノ 箸休めとかに ちょこ~っとあると便利。 ぽりぽりっとね^^ ◆掲載のお知らせ◆ レシピブログのメールマガジン 「今週のおすすめレシピ」にて お花見気分で桜おむすびを 掲載していただきました。
レシピブログ メルマガ 今週のおすすめレシピ お花見気分で桜おむすび
土曜日めっちゃ天気良くて 車でぶ~んとドライブ♪ 途中、立山がきれいすぎて 車の窓からパチリ! 意外にうまいこと撮れて 自画自賛、笑。 富山の春も もうすぐかな(*´∇`*)
立山連峰
posted by みぃ at 10:30

真だらとアスパラのハーブ焼き♪とまとママからの贈り物&きゅうりのピクルス


真だらとアスパラのハーブ焼き♪
【材料】2人分 真だら・・・2切れ アスパラ・・・2本 プチトマト・・・2個 オリーブ油・・・大さじ1 ★ハウス「スパイスクッキング」   魚のハーブ焼き・・・1袋 【作り方】 (1)アスパラは縦に2つ割りし4cm長さに切る。   プチトマトは小さめに切る。 (2)フライパンに油をひき★をまぶした鱈を焼く。   空きスペースでアスパラを一緒に炒める。   ※アスパラは色が変わったら取り出す (3)お皿に鱈・アスパラ・プチトマトを盛る。   フライパンに残った油を上からかけ出来上がり。
真だらとアスパラのハーブ焼き♪
仲良しブロガーの とまとママさんから 素敵な贈り物が届きました。 ママ、ありがとうヽ(=´▽`=)ノ
素敵な贈り物
スパイスやピックなどなど 可愛いものがいっぱい♪ 今日はその中からコレを使って。 お魚にまぶして フライパンで焼くだけなので 楽ちん楽ちんヾ(〃^∇^)ノ ついでにコレで きゅうりのピクルスも作っちゃった。
きゅうりのピクルス
次はどれにしようかな。 (*^m^*) ウフフ
posted by みぃ at 06:00

きゅうりスムージーdeカラフルそうめん♪イチオシレシピ掲載


きゅうりスムージーdeカラフルそうめん
【材料】1人分 そうめん・・・1束 ☆プチトマト(四つ切り)・・・2個 ☆みょうが(千切り)・・・1/2個 ☆青じそ(千切り)・・・1枚 ◎きゅうり・・・1/2本 ◎氷・・・2個 ◎水・・・大さじ1 昆布つゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1~1.5 【作り方】 (1)そうめんをゆで冷水で冷まし水気を切る。 (2)◎をミキサーやブレンダー等で攪拌する。 (3)グラスに(1)・(2)を交互に盛り☆をのせ出来上がり。 ※食べる直前に昆布つゆをかけよく混ぜてお召し上がり下さい
タンブラー弁当風♪
飲み物を入れるタンブラーを お弁当箱にしてしまうという 「タンブラー弁当」なるものが 巷じゃ流行ってるみたいだね^^ タンブラーに入れると 中身が全くわからんので グラスに盛ってみました。 涼しげでイイ感じ♪ ついでに流行りのスムージーも コラボってみた、笑。 話題モンを盛り込みすぎたか(ΦωΦ) ◆掲載のお知らせ◆ 明日(5/22)レシピブログ「今日のイチオシレシピ!」にて オトナ女子も食いつく!ぷるぷるトマトゼリー♪を トップページ掲載していただきます。
レシピブログ 今日のイチオシレシピ掲載
(2012/5/22 追記) ◆掲載のお知らせ◆ レシピブログのメールマガジン「今週のおすすめレシピ」にて 炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮を掲載していただきました。
レシピブログ メルマガ 今週のおすすめレシピ掲載
posted by みぃ at 06:00

鶏肉の豆乳ぴりから涼麺♪


鶏肉の豆乳ぴりから涼麺
【材料】1人分 明星 中華三昧(涼麺)・・・1袋 鶏むね肉(皮をのぞく)・・・60g きゅうり(細切り)・・・1/3本 ◎白だし・・・小さじ1/2 ◎酒・・・小さじ1/4 片栗粉・・・大さじ1/2 無調整豆乳・・・50ml コチュジャン・・・ちょっぴり 【作り方】 (1)鶏むね肉はそぎ切りし◎を揉み込みしばらくおく。   片栗粉をまぶし熱湯でサッと茹で冷水にさらす。 (2)麺を5分間ゆでザルに移し冷水で水切りする。   お皿に盛り、きゅうり・(1)・コチュジャンをのせる。 (3)付属の胡麻だれと豆乳をよく混ぜ合わせ麺の上に   かけて出来上がり。
鶏肉の豆乳ぴりから涼麺
前回に引き続き 明星「中華三昧」でアレンジレシピ。 今回は涼麺を使って^^ 豆乳プラスで胡麻だれを ほんのりマイルド仕立てに♪ そのぶんコチュジャンで 味にアクセントをつけてみました。 鶏肉は表面がつるんとして 食感もなめらか(*´∇`*) よ~く混ぜ混ぜして食べてね!
posted by みぃ at 18:30

くるくるレタス巻き♪きゅうりとみょうがの爽やか寿司


くるくるレタス巻き♪きゅうりとみょうがの爽やか寿司
【材料】2人分(2本分) レタス・・・10枚 ◎きゅうり(千切り)・・・1本 ◎みょうが(千切り)・・・1本 すし飯・・・200g 塩・サラダ油・・・少々 【作り方】 (1)レタスは沸騰したお湯に塩・サラダ油入れて1枚づつ   しゃぶしゃぶし氷水で冷ます。 (2)巻き簾の上にラップをしきレタス5枚を巻き簾の大きさに   合わせて広げる。(レタスは重なってもOK!) (3)すし飯を半量しき◎を乗せラップと一緒にくるくるっと巻く。   ラップをしたまま切り分け出来上がり。   だし醤油などをつけてお召し上がりください。
くるくるレタス巻き♪きゅうりとみょうがの爽やか寿司
お寿司屋さんに行くと シメはいつもカッパ巻き♪ な~んか口の中がさっぱりして 食べ終わった感がするんだよな。 きゅうりとみょうがを合わせて 家飲みのシメにもよく作るコチラ^^ すし飯を少なめに巻いてるのは サクっと軽めに食べてもらいたいから。 夏っぽい爽やかな香りが 今の季節にもピッタリだよヽ(=´▽`=)ノ ◆掲載のお知らせ◆ レシピブログのメールマガジン「今週のおすすめレシピ」にて プチトマトのシャーベットを掲載していただきました。
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posted by みぃ at 19:00

お手軽クリスマス♪サーモン&きゅうり de 彩りオードブル


お手軽クリスマス♪サーモン&きゅうり de 彩りオードブル
切って盛るだけの簡単オードブル♪ いつものお刺身も盛りつけ次第で 可愛く演出できますよ~(*´∇`*) 【材料】2人分 サーモン(お刺身用)・・・100g きゅうり・・・1/2本 【作り方】 (1)サーモンは小さく角切り、きゅうりは皮をむき薄切りする。  (2)お皿にきゅうりを円状に並べサーモンを盛りつけ出来上がり。 ※お好きなドレッシングをかけてお召し上がりください
お手軽クリスマス♪サーモン&きゅうり de 彩りオードブル
またもや前回にひき続き 薄っすらクリスマスっぽいものを作ってみました^^ 赤・白・緑が入れば何とかなるさと やってはみたものの・・・ びみょ~~ヽ( ̄ ̄ ̄∇ ̄ ̄ ̄)ノ ~(微妙) クリスマスに無理やり 乗っかりたかった奴でした(´ε`*)ゝ エヘヘ
posted by みぃ at 17:35

春雨ときゅうりのサラダ♪にんじんドレッシングで


春雨ときゅうりのサラダ♪にんじんドレッシングで
【材料】2人分 きゅうり(塩もみする)・・・1本 春雨(お湯で戻す)・・・30g ◎にんじん(すりおろす)・・・1/2本 ◎酢・・・大さじ2 ◎塩・・・小さじ1/2 ◎こしょう・・・少々 ◎オリーブ油・・・大さじ3 【作り方】 (1)春雨ときゅうりを混ぜる。 (2)◎の材料をよく混ぜ合わせドレッシングを作る。 (3)器に(1)を盛りつけ(2)をかけ出来上がり。 ※よく混ぜてお召し上がり下さい
春雨ときゅうりのサラダ♪にんじんドレッシングで
すりおろしにんじんで爽やかドレッシング♪ はるさめサラダというと 中華風するのが多い我が家ですが 冷蔵庫事情により急遽コレに、笑。 食材が限りなく少なかったという悲しい現実・・・(^^; すりおろしにんじんといえば前にこんなの作ってましたっけ。 昨日は土用の丑の日だったそうですが 我が家は、鯖の塩焼き・煮物・上のサラダ・汁物と 至ってフツーのご飯、爆。 だって日曜にうなぎ食べたんやもんっ! 二日連続って無理っしょ!
posted by みぃ at 06:54

生ハムde玉手箱寿司♪


生ハムde玉手箱寿司♪
久々のお寿司レシピですヾ(*´∀`*)ノ すし飯さえ作れば あとは乗せたり巻いたりだけ♪ 難しいこと一切ナシ!! 生ハムに丁度いい塩気があるので 何もつけなくても美味しくいただけますよ。 ひとくちでパクリといっちゃってください♪ 【材料】10個分 生ハム・・・小10枚 きゅうり・・・1/2本 すし飯・・・適量 【作り方】 (1)すし飯を食べよい大きさに握り、生ハムをのせる。 (2)ピーラーでスライスしたきゅうりを巻き出来上がり。
生ハムde玉手箱寿司♪
玉手箱寿司って名前をみて なんだ?なんだ?って思われたのでは。 残念ながら中には何も入ってません(^ー^;A お寿司が出来上がった瞬間に名前がひらめいて ついつい勢いで付けちゃいました!! 結びめをほどいても煙も出ないし おじいさんにもならないので どうぞご安心を~ヾ(*^。^*)ノ でもこれだけ並んでたら 1個くらい中に何か入れてもよかったかな。 そうなると名前は必然的に 「ロシアンルーレット寿司」になると思います! ( ̄m ̄*)グフフフ 皆さんなら何入れますか?
posted by みぃ at 20:04

たけのこのピーナッツあえ♪


たけのこのピーナッツあえ♪
たけのこレシピ第4弾~♪ 今日は副菜にぴったりの和え物でーすヾ(*´∀`*)ノ ピーナッツやくるみなどのナッツ系であえると 香ばしくてとっても美味しいですよ♪ たけのこ以外のお好きな野菜でもOK! ちょっとおかずの品数が・・・って時には こういう和え物って助かるんですよね! 【材料】2人分 ゆでたけのこ(薄切り)・・・100g きゅうり(薄切りして塩もみ)・・・1本 ◎すりピーナッツ・・・大さじ4 ◎だし汁・・・大さじ2 ◎砂糖・・・大さじ1 ◎醤油・・・大さじ1 【作り方】 (1)◎をすり鉢でよく擂り混ぜる。 (2)たけのこ・きゅうりに(1)をあえて出来上がり。
「献立クラブ」のイチオシサイト掲載
今日はお知らせがあります! レシピ検索のお役立ちサイト「献立クラブ」のイチオシサイトとして 4/15~5/15まで掲載していただくことになりました♪ とっても嬉しいですヾ(*´∀`*)ノ よろしければ皆様ご覧くださーい!! ※献立クラブの掲載は終了しました
posted by みぃ at 07:40

中華風ポリポリきゅうり♪


中華風ポリポリきゅうり♪
【材料】3~4人分 きゅうり・・・4本 塩・・・少々 (中華だれ) 酢・・・50ml しょう油・・・大さじ2 ごま油・・・大さじ2 ラー油・・・お好みの量で 蜂蜜・・・小さじ1 鶏がらスープの素・・・小さじ1 赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 ※全部をよく混ぜ合わせておく 【作り方】 (1)きゅうりは適当な大きさに切り、塩をふります。 (2)密封袋に(1)と中華だれを入れて漬け込みます。 ※冷蔵庫に1~3時間(漬け時間はお好みで) (3)お皿に盛り付け、糸唐辛子・白ゴマを飾り出来上がり♪
中華風ポリポリきゅうり♪
今日は今日もお手軽簡単レシピ~☆ ちょっと辛口で、おつまみにピッタリな一品♪ 食べだすと、お箸がとまらなくなっちゃうよ~! さてさて・・・ 今からアジ釣りに行ってきま~す!! ♪(^・ω・)_o/━━━━━━>゜)))≫彡 ~ ~ ~ 大漁かボウズかは、後ほどブログにて(笑) 【追記】 釣り結果発表~♪
アジ * サヨリ * クロダイ
アジ・・・24尾、サヨリ・・・6尾、クロダイ・・・1尾 ・・・てことで、散々な結果となりました! (いつもなら、アジだと100尾くらい釣れるのになぁ・・・) ァ '`,、'`,、'`,、ヽ(´▽`)ノ '`,、'`,、'`,、 クロダイ釣ってるやんって?? あっ!コレねぇ・・・ コレは・・・ 釣りに来ていた知らんオッちゃんが 「コレ、あげるわ~!」って くれたものなのだぁ~~~♪ 釣りに来てるオッちゃんって気さくでいいよね~☆ 結果は、散々やったけど 楽しかったよ~~!ε=ヾ(*・∀・)/ そんなこんなで、今日の晩御飯はコチラ♪ 写真むっちゃ雑ですんません・・・
晩ごはん
これでビールは最高だぜぃ♪ヽ(^¬^@)ノ ウィ~ 曇ってたのに、日焼けした・・・ショック((((((;´ロ`)  
posted by みぃ at 09:31

胡瓜わかめの海苔酢あえ


胡瓜わかめの海苔酢あえ
【材料】4人分 胡瓜(薄く輪切り)・・・2本 乾燥わかめ(水で戻す)・・・3g みょうが(みじん切り)・・・2個   (海苔酢) 焼き海苔[全形](小さくちぎる)・・・2枚 お湯・・・50ml だしの素・・・少々 酢・・・大さじ4 砂糖・・・大さじ1 しょうゆ・・・小さじ1 【作り方】 (1)胡瓜は塩を振り、しばらくおいてから水気を絞ります。 (2)水で戻したわかめをよく絞り、小さく切ります。 (3)海苔酢を作ります。   (a)お湯に海苔を浸しトロトロにします。   (b)だしの素・酢・砂糖・しょうゆを加えます。 (4)胡瓜・わかめ・みょうがを混ぜ合わせます。 (5)(3)と(4)をあえて出来上がり♪ ※冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください 今日も暑かったですね~(;´д`)ゞ こんな日は、さっぱりしたものが食べたいな~~! ・・・と作ったのがコレです☆ キッチンで 湿気そうだった焼き海苔を救助!! 早速、海苔酢にしてみました☆ ((*≧m≦)ププッ 海苔酢がチュルチュルてて美味しい~♪ みょうがのアクセントも効いてGOOD☆ 冷た~い酢の物を食べて 夏の暑さを吹っ飛ばそう~!!
posted by みぃ at 18:46