テーマ:きゅうり

さんま蒲焼缶と胡瓜の酢しょうがちらし寿司♪話題の「酢しょうが」簡単アレンジレシピ

【材料】2人分 さんま蒲焼き缶・・・1缶 きゅうり・・・1本 錦糸卵・・・適量 白飯・・・400g 酢しょうが・・・山盛り大さじ2 【作り方】 (1)さんま蒲焼きは1cm幅に切る。   缶汁は後で使うので残しておく。 (2)きゅうりはスライサーで薄切りする。   塩(小さじ1/4)を振り5分おき水気を…

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えびときゅうりの塩炒め♪簡単ヘルシーレシピ

【材料】2人分 えび・・・小20尾(※下処理は下記参照) きゅうり・・・2本 生姜(千切りする)・・・20g ごま油・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/2 【※えびの下処理】 (1)えびの殻と背わたを取る。   尾の先を少しだけ切り水をしごき出す。 (2)塩・片栗粉を少量もみこみ流水で洗う。   キッチ…

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きゅうりと紫玉ねぎのピクルス♪簡単常備菜レシピ

【材料】 きゅうり・・・2~3本(300g) 塩・・・小さじ1 紫玉ねぎ・・・1個 ◎酢・水・・・各200ml ◎きび砂糖・・・大さじ5 ◎塩・・・小さじ2 ◎粒こしょう(黒)・・・10粒 ◎ローリエ・・・1枚 ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1本 【作り方】 (1)きゅうりは瓶の高さに合わせて…

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しっとり塩ササミの中華くらげ和え♪簡単おつまみ&作り置き常備菜レシピ

【材料】2人分 中華くらげ(市販)・・・50g きゅうり(塩もみする)・・・1/2本 しっとり塩ササミ(※)・・・半量 ※作り方は下記参照 【作り方】 (1)すべての材料を和えたら出来上がり。 しっとり塩ササミの作り方 【材料】4人分 ササミ・・・4本(200g) ◎塩・・・小さじ1/4 ◎…

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きゅうりのすっぱ辛いん♪簡単おつまみ家飲みレシピ。メルマガ掲載

【材料】2人分 きゅうり(食べよく切る)・・・2本 すし酢・・・50ml レモン汁・・・大さじ2 顆粒だしの素・・・小さじ1/2 赤唐辛子(小口切り)・・・2本 【作り方】 (1)ジップ袋にすべての材料を入れる。 (2)冷蔵庫で30分程おいたら出来上がり。 前回に引き続き 家飲みのお供…

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真だらとアスパラのハーブ焼き♪とまとママからの贈り物&きゅうりのピクルス

【材料】2人分 真だら・・・2切れ アスパラ・・・2本 プチトマト・・・2個 オリーブ油・・・大さじ1 ★ハウス「スパイスクッキング」   魚のハーブ焼き・・・1袋 【作り方】 (1)アスパラは縦に2つ割りし4cm長さに切る。   プチトマトは小さめに切る。 (2)フライパンに油をひき★をまぶした…

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きゅうりスムージーdeカラフルそうめん♪イチオシレシピ掲載

【材料】1人分 そうめん・・・1束 ☆プチトマト(四つ切り)・・・2個 ☆みょうが(千切り)・・・1/2個 ☆青じそ(千切り)・・・1枚 ◎きゅうり・・・1/2本 ◎氷・・・2個 ◎水・・・大さじ1 昆布つゆ(3倍濃縮)・・・小さじ1~1.5 【作り方】 (1)そうめんをゆで冷水で冷まし水…

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鶏肉の豆乳ぴりから涼麺♪

【材料】1人分 明星 中華三昧(涼麺)・・・1袋 鶏むね肉(皮をのぞく)・・・60g きゅうり(細切り)・・・1/3本 ◎白だし・・・小さじ1/2 ◎酒・・・小さじ1/4 片栗粉・・・大さじ1/2 無調整豆乳・・・50ml コチュジャン・・・ちょっぴり 【作り方】 (1)鶏むね肉はそぎ切りし◎…

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くるくるレタス巻き♪きゅうりとみょうがの爽やか寿司

【材料】2人分(2本分) レタス・・・10枚 ◎きゅうり(千切り)・・・1本 ◎みょうが(千切り)・・・1本 すし飯・・・200g 塩・サラダ油・・・少々 【作り方】 (1)レタスは沸騰したお湯に塩・サラダ油入れて1枚づつ   しゃぶしゃぶし氷水で冷ます。 (2)巻き簾の上にラップをしきレタス5枚を巻き…

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お手軽クリスマス♪サーモン&きゅうり de 彩りオードブル

切って盛るだけの簡単オードブル♪ いつものお刺身も盛りつけ次第で 可愛く演出できますよ~(*´∇`*) 【材料】2人分 サーモン(お刺身用)・・・100g きゅうり・・・1/2本 【作り方】 (1)サーモンは小さく角切り、きゅうりは皮をむき薄切りする。  (2)お皿にきゅうりを円状に並べサーモンを盛…

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春雨ときゅうりのサラダ♪にんじんドレッシングで

【材料】2人分 きゅうり(塩もみする)・・・1本 春雨(お湯で戻す)・・・30g ◎にんじん(すりおろす)・・・1/2本 ◎酢・・・大さじ2 ◎塩・・・小さじ1/2 ◎こしょう・・・少々 ◎オリーブ油・・・大さじ3 【作り方】 (1)春雨ときゅうりを混ぜる。 (2)◎の材料をよく混ぜ合わせドレッシ…

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生ハムde玉手箱寿司♪

久々のお寿司レシピですヾ(*´∀`*)ノ すし飯さえ作れば あとは乗せたり巻いたりだけ♪ 難しいこと一切ナシ!! 生ハムに丁度いい塩気があるので 何もつけなくても美味しくいただけますよ。 ひとくちでパクリといっちゃってください♪ 【材料】10個分 生ハム・・・小10枚 きゅうり・・・1/…

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たけのこのピーナッツあえ♪

たけのこレシピ第4弾~♪ 今日は副菜にぴったりの和え物でーすヾ(*´∀`*)ノ ピーナッツやくるみなどのナッツ系であえると 香ばしくてとっても美味しいですよ♪ たけのこ以外のお好きな野菜でもOK! ちょっとおかずの品数が・・・って時には こういう和え物って助かるんですよね! 【材料】2人分 ゆでたけの…

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中華風ポリポリきゅうり♪

【材料】3~4人分 きゅうり・・・4本 塩・・・少々 (中華だれ) 酢・・・50ml しょう油・・・大さじ2 ごま油・・・大さじ2 ラー油・・・お好みの量で 蜂蜜・・・小さじ1 鶏がらスープの素・・・小さじ1 赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 ※全部をよく混ぜ合わせておく 【作り方】 (1…

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胡瓜わかめの海苔酢あえ

【材料】4人分 胡瓜(薄く輪切り)・・・2本 乾燥わかめ(水で戻す)・・・3g みょうが(みじん切り)・・・2個   (海苔酢) 焼き海苔[全形](小さくちぎる)・・・2枚 お湯・・・50ml だしの素・・・少々 酢・・・大さじ4 砂糖・・・大さじ1 しょうゆ・・・小さじ1 【作り方】 (1)胡…

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