レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。
発酵食品を食卓に！コクたっぷり「酒粕」活用煮物レシピ
炊飯器で作る♪鶏手羽元の酒粕コチュジャン煮
レシピはこちら。過去記事はコチラ。
【材料】多めの2人分
◎鶏手羽元・・・7～8本
◎大根（乱切り）・・・8cm（300g）
◎にんにく（薄切り）・・・1かけ
お湯・・・200ml
酒粕・・・80g
コチュジャン・・・大さじ2
減塩みそ・・・大さじ1
【作り方】
(1)ボウルにお湯と手でちぎった酒粕を入れる。
ホイッパーなどで潰しながら混ぜ溶かす。
コチュジャンとみそを加えてよく混…
【材料】4人分
大根・・・8cm（300g）
にんじん・・・大1本（200g）
長ねぎ・・・1本（120g）
油揚げ・・・長形2枚（40g）
こんにゃく・・・1/2枚（140g）
だし汁・・・1000ml
酒粕・・・150g
減塩みそ・・・大さじ4
【作り方】
(1)大根とにんじんは皮をむき乱切りする。
長ねぎは斜め切り、油揚げは短冊切りする。
…
【材料】
お好きな具
ごま油・・・少々
だし汁・・・適量
酒粕：白みそ・・・4：6の割合
【作り方】
(1)鍋にごま油をひき具をさっと炒め、だし汁を加え煮る。
(2)具が柔らかくなったら、酒かすを鍋のだし汁で溶かし加える。
(3)味を見ながら白みそで調味し、器に盛りつけ出来上がり♪
※お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください
京都でお勤めして…