みぃのおいしいおうち

レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。 発酵食品を食卓に！コクたっぷり「酒粕」活用煮物レシピ 炊飯器で作る♪鶏手羽元の酒粕コチュジャン煮 レシピはこちら。過去記事はコチラ。

【材料】多めの2人分 ◎鶏手羽元・・・7～8本 ◎大根（乱切り）・・・8cm（300g） ◎にんにく（薄切り）・・・1かけ お湯・・・200ml 酒粕・・・80g コチュジャン・・・大さじ2 減塩みそ・・・大さじ1 【作り方】 (1)ボウルにお湯と手でちぎった酒粕を入れる。 　 ホイッパーなどで潰…

【材料】4人分 大根・・・8cm（300g） にんじん・・・大1本（200g） 長ねぎ・・・1本（120g） 油揚げ・・・長形2枚（40g） こんにゃく・・・1/2枚（140g） だし汁・・・1000ml 酒粕・・・150g 減塩みそ・・・大さじ4 【作り方】 (1)大根とにんじんは皮をむき乱切り…

【材料】 お好きな具 ごま油・・・少々 だし汁・・・適量 酒粕：白みそ・・・4：6の割合 【作り方】 (1)鍋にごま油をひき具をさっと炒め、だし汁を加え煮る。 (2)具が柔らかくなったら、酒かすを鍋のだし汁で溶かし加える。 (3)味を見ながら白みそで調味し、器に盛りつけ出来上がり♪ ※お好みで七味唐…