ズッキーニとトマトの「炙りさばの生姜しょうゆ」和え♪ニッスイレシピ


ニッスイ公式コミュニティ 「ニッスイ みんなのしあわせごはん」にて 8月レシピ公開中です! 今月のテーマは 「さっぱり味+栄養も考えた夏のヘルシーレシピ」 暑さで食欲がなくなるこの季節。 旬の夏野菜を盛り込んだ さっぱりおかずはいかがですか? 大ブームの「さば缶」を使って 火を使わずちゃちゃっと作れる とっておきレシピをご紹介します^^ レシピはこちらをクリック※ニッスイ公式コミュニティは2021年6月30日に終了しました
posted by みぃ at 19:00

豚しゃぶと黄ズッキーニのサラダ♪


豚しゃぶとズッキーニのサラダ♪
【材料】2人分 豚こま肉・・・200g 黄ズッキーニ(薄切り)・・・1/2本 紫玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個 さやいんげん・・・30g 塩・・・適量 【作り方】 (1)豚肉は低温でゆで白くなったらザルにあげ冷ます。 (2)黄ズッキーニと紫玉ねぎは塩もみする。 (3)さやいんげんは塩ゆでし冷水にとり小さめに切る。 (4)お皿に(1)・(2)・(3)を盛り付けて出来上がり。 ※ごまだれやポン酢をかけてお召し上がり下さい 暑くなると食べたくなる。 夏の定番、豚しゃぶサラダ! 色鮮やかな黄色のズッキーニで 気分も上がるわ♪ 塩もみしたクニュっとした食感も たまらなく好き。
posted by みぃ at 19:00

豚こまとズッキーニの黒酢炒め♪簡単おかずレシピ


豚こまとズッキーニの黒酢炒め♪簡単時短おかずレシピ
炒めてたれを絡めるだけ! 豚こま肉の超簡単レシピです。 ズッキーニもパプリカも 生で食べられるお野菜なので ちゃちゃっと炒めればOK♪ 黒酢とにんにくパワーで 元気もりもり!!! 【材料】2人分 豚こま肉・・・200g ズッキーニ(輪切り)・・・1/2本 赤パプリカ(細切り)・・・1/2個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎きび砂糖・・・大さじ1 ◎黒酢・・・大さじ1 ◎醤油・・・大さじ1 塩・片栗粉・油・・・各適量 黒胡椒・・・適量 【作り方】 (1)豚こま肉に塩を振り片栗粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひきにんにくを炒める。   香りがたってきたら(1)を並べてカリっと焼く。 (3)ズッキーニとパプリカを加え炒め合わせる。   よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。 (4)お皿に盛り、黒胡椒を振って出来上がり。
posted by みぃ at 10:00

包丁いらず!ズッキーニとツナのベジヌードル


包丁いらず!ズッキーニとツナのベジヌードル ベジパスタ リボンサラダ フリルサラダ
【材料】2人分 ズッキーニ・・・1本 ツナ缶・・・1缶(70g) EVオリーブ油・・・大さじ1 ◎塩・粗びき黒胡椒・・・各適量 【作り方】 (1)ズッキーニはピーラーで縦にスライスする。 (2)ボウルに(1)・ツナ缶・◎を入れて和える。 (3)お皿に盛りオリーブ油をかけて出来上がり。 ※ツナは缶汁ごと入れて下さい
包丁いらず!ズッキーニとツナのベジヌードル ベジパスタ リボンサラダ フリルサラダ
ぴゅ~とスライスして和えるだけ♪ ツナにたっぷり旨みがあるので 味付けは塩こしょうのみ。 香りづけにオリーブオイルを たら~~り^^ 2人分とか書いてるけど ひとりでペロッと食べちゃいました。 キョンさん、すまぬ。
posted by みぃ at 10:00

夏野菜のグリーンカレー♪お家でも簡単に作れる本格タイごはん!


ナス ズッキーニ パプリカ 夏野菜のグリーンカレー
【材料】多めの2人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・250g ナス(縦に8等分する)・・・2個 ズッキーニ(1cm幅の輪切り)・・・100g ピーマン(細切り)・・・1個 赤・黄パプリカ(細切り)・・・各1/2個 ◎ココナッツミルク・・・400ml ◎グリーンカレーペースト・・・30g ★バイマックルー・・・5枚 ★きび砂糖・・・小さじ2~3 ナンプラー・・・小さじ2 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)フライパンに油をひきナスをこんがりと焼く。 (2)鍋に油をひき鶏肉とズッキーニを炒める。   ◎を加え沸々したら★を加え弱火で5分煮込む。 (3)ピーマン・パプリカ・(1)を入れてすぐに火をとめる。   ナンプラーを混ぜて器に盛りつけ出来上がり。
お家でも簡単に作れる本格タイごはん!
雨でジメジメした日は 気分だけでも常夏にしたくて。 手っ取り早く カレーに走ってしまう、笑。 コレコレに続けとばかり またもや夏野菜レシピ♪ カラフル野菜が山盛ると テンションもあがるねヽ(´▽`)/ (2013/7/30 追記) ◆今日のありがとう◆ 貴ちゃんさんがレシピ本の とろろ昆布deふわふわ団子を 作ってくださいました♪ またまた貴ちゃんさんスナップえんどうとベーコンのペペロンソテー和風カプレーゼ わさびマヨソースを 作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 12:30

生ズッキーニの明太チーズサラダ♪切って混ぜるだけ省エネ節電レシピ


生ズッキーニの明太チーズサラダ♪
【材料】2人分 ズッキーニ(薄切り)・・・1本 辛子明太子(薄皮から出す)・・・50g ベビーチーズ(角切り)・・・2個 レモン汁・・・小さじ2 【作り方】 すべての材料をさっと混ぜたら出来上がり。
切って混ぜるだけ!電気もガスも使わない!節電・省エネレシピ
またまた夏野菜レシピ。 今日はズッキーニを使って♪ 切って混ぜるだけの ずぼらサラダ( ̄∀ ̄*)デヘッ
posted by みぃ at 14:45

生ズッキーニのヨーグルトペッパーソース♪切って盛るだけの美肌サラダ


生ズッキーニのヨーグルトペッパーソース♪
【材料】2人分 ズッキーニ・・・1本 ◎プレーンヨーグルト・・・大さじ1 ◎マヨネーズ・・・大さじ1/2 ◎パルメザンチーズ・・・小さじ1 GABAN「ピンクペパー」・・・適量 【作り方】 (1)ズッキーニを輪切りしお皿に並べる。 (2)よく混ぜた◎を上からかける。 (3)ピンクペパーを飾り出来上がり。
切って盛るだけの美肌サラダ
夏野菜のズッキーニ♪ 焼いたり煮たりも美味しいけど 生の方が好きだな(*´∇`*) ポリっと食感がイイよね! こちらのソースは お魚やチキンソテーにも 合いますよ~^^ (2013/7/4 追記) ◆今日のありがとう◆ 貴ちゃんさんがレシピ本の アスパラ豚肉チーズ巻きを 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 16:00

ズッキーニとトマトのツナマヨサラダ♪


ズッキーニとトマトのツナマヨサラダ♪
【材料】2人分 ズッキーニ(半月切り)・・・1本 トマト(薄切り)・・・小1個 塩・・・少々 ◎玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個(40g) ◎ツナ缶・・・1缶 ◎マヨネーズ・・・大さじ1 ◎白だし・・・小さじ2 【作り方】 (1)ズッキーニは塩を振りしばらくおいて水気を絞る。 (2)◎の材料をよく混ぜたら(1)とトマトをあえる。
ズッキーニとトマトのツナマヨサラダ♪
切ってあえるだけの超簡単サラダ♪ 生ズッキーニがイケてる~っ!! 食感がたまらんく好きやわ♪ ヾ( 〃∇〃)ツ うっほうっほ なんやろなぁ・・・ サクサク?シャキシャキ? ちょうどええ感じのが見つからん。 おもしろ食感オノマトペ募集中だす、笑。
posted by みぃ at 18:00

夏野菜のミックスグリル焼き♪


夏野菜のミックスグリル焼き♪
【材料】2人分 ズッキーニ(薄切り)・・・1本 かぼちゃ(薄切り)・・・1/6個 トマト(輪切り)・・・1個 オリーブ油・・・適量 ◎GABANスパイスドレッシング「和風醤油&バルサミコ酢」・・・適量 【作り方】 (1)野菜全体にオリーブ油を塗る。 (2)オーブンのグリル機能でこんがり焼きお皿に盛りつけ   ◎をかけ出来上がり。 ※グリルパンで焼いてもOKです!
夏野菜のミックスグリル焼き♪
あぢーーっ! あぢすぎるーーっ! ついこないだまでゲリラ豪雨がなんやかんやいうてたのに なんじゃこの暑さはーーヾ(*`Д´*)ノ あかんあかん・・・怒ったら体温上がって余計あぢーなる。 さーて今日はキョンさんが飲み会で帰りが遅いので ひとりご飯となりました。 夏野菜がいっぱい食べたかったから 簡単に出来るグリル焼きに♪ 本当はナスも焼く予定やったけど 我が家のちっさいオーブンに入りきらず断念(-_-;) 私もひとり飲み~っといきたいとこやけど 車でキョンさんを迎えにいかないといけないから ぐぐーーっと我慢!! 明日は絶対飲んでやるヽ( )`ε´( )ノ 今日の分まで飲んでやるっ!
posted by みぃ at 20:50

ナスとズッキーニの爽やか夏カレー♪


ナスとズッキーニの爽やか夏カレー♪
【材料】2~3人分 ナス(輪切り)・・・2個 ズッキーニ(輪切り)・・・1本 アスパラガス・・・3本 玉ねぎ(みじん切り)・・・2個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ しょうが(みじん切り)・・・1かけ ◎トマト(角切り)・・・1個 ◎プレーンヨーグルト・・・1カップ ◎トマトケチャップ・・・大さじ4 ◎固形コンソメ・・・1個 ◎塩・・・小さじ1/4 オリーブ油・・・適量 塩・こしょう・・・各少々 白飯・・・人数分 「オリジナルカレーパウダー」 ☆カルダモン・・・小さじ2 ☆クミン・・・小さじ1 ☆コリアンダー・・・小さじ1 ☆ターメリック・・・小さじ1 ☆レッドペパー・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)☆のスパイスを混ぜ合わせオリジナルカレーパウダーを作る。 (2)鍋にオリーブ油をひき、にんにく・しょうがを炒め香りが出たら   玉ねぎをしんなりするまで炒め(1)・◎を加え少し煮込む。 (3)フライパンにオリーブ油をひきナス・ズッキーニ・アスパラを   塩こしょうで調味し炒め、白飯・(2)と一緒に盛り付け出来上がり。
ナスとズッキーニの爽やか夏カレー♪
またまたカレー作っちゃいました♪ このところ週末はカレーばかり食べています^^ 前回はかなり辛味を効かせた じっくりコトコト煮込むカレーを紹介しましたが 今回は短時間でチャチャっと作れるカレーです! 爽やかな味に仕上げたかったので 清涼感ある香りが魅力のカルダモンを 多めに入れてみました♪ 具の野菜もシンプルに炒めトッピングするだけ!  簡単でしょ^^ ◆今日のありがとう◆ またまた☆楽豆☆さん豚こまの照り焼きハンバーグ♪ を 具たっぷり焼肉風アレンジで作ってくれました!! タルタルソースもかかって豪華だな~^^ ☆楽豆☆さん、毎回ありがとう~ヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 07:30

夏野菜の重ね焼き


夏野菜の重ね焼き
【材料】4人分 トマト・・・2個 茄子・・・2個 かぼちゃ・・・1/4個 ズッキーニ・・・1本 ◎オリーブ油・・・大さじ2 ◎パルメザンチーズ・・・大さじ2~3 ◎塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)野菜はすべて薄切りにする。 (2)耐熱容器に野菜を並べ◎を全体にふりかける。 (3)オーブンで210度20~25分焼き出来上がり。 ※野菜を交互に並べると仕上がりがキレイです
夏野菜の重ね焼き
今日は夏野菜の超簡単メニュー(ノ≧∇≦)ノ 夏野菜を器に並べまっせ~! 調味料をかけまっせ~! オーブンで焼きまっせ~! たったこれだけでっせ~!! ホンマえらい簡単でんな~、笑。
posted by みぃ at 01:02