みぃのおいしいおうち

レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。

毎日でも試したい！ズッキーニ×豚肉の夏おかず
豚こまとズッキーニの黒酢炒め♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

ニッスイ公式コミュニティ
ニッスイ みんなのしあわせごはんにて
8月レシピ公開中です！

今月のテーマは
「さっぱり味＋栄養も考えた夏のヘルシーレシピ」

ズッキーニとトマトの「炙りさばの生姜しょうゆ」和え

暑さで食欲がなくなるこの季節。

旬の夏野菜を盛り込んだ
さっぱりおかずはいかがですか？

大ブームの「さば缶」を使って
火を使わずちゃちゃっと作れる
とっておきレシピをご紹介します＾＾

レシピなどの詳細記事はこちら→★★★

コミュニティ参加も随時募集しているので
気軽に遊びに来て下さいね♪

レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。

クセがないから食べやすい♪ズッキーニとツナを使った副菜レシピ
包丁いらず！ズッキーニとツナのベジヌードル

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

【材料】2人分
豚こま肉・・・200g
黄ズッキーニ（薄切り）・・・1/2本
紫玉ねぎ（薄切り）・・・1/2個
さやいんげん・・・30g
塩・・・適量

【作り方】
(1)豚肉は低温でゆで白くなったらザルにあげ冷ます。
(2)黄ズッキーニと紫玉ねぎは塩もみする。
(3)さやいんげんは塩ゆでし冷水にとり小さめに切る。
(4)お皿に(1)・(2)・(3)を盛り付けて出来上がり。

※ごまだれやポン酢をかけてお召し上がり下さい

暑くなると食べたくなる。
夏の定番、豚しゃぶサラダ！

色鮮やかな黄色のズッキーニで
気分も上がるわ♪

塩もみしたクニュっとした食感も
たまらなく好き。

炒めてたれを絡めるだけ！
豚こま肉の超簡単レシピです。

ズッキーニもパプリカも
生で食べられるお野菜なので
ちゃちゃっと炒めればOK♪

黒酢とにんにくパワーで
元気もりもり！！！


【材料】2人分
豚こま肉・・・200g
ズッキーニ（輪切り）・・・1/2本
赤パプリカ（細切り）・・・1/2個
にんにく（みじん切り）・・・1かけ

◎きび砂糖・・・大さじ1
◎黒酢・・・大さじ1
◎醤油・・・大さじ1

塩・片栗粉・油・・・各適量
黒胡椒・・・適量

【作り方】
(1)豚こま肉に塩を振り片栗粉をまぶす。
(2)フライパンに油をひきにんにくを炒める。
　 香りがたってきたら(1)を並べてカリっと焼く。
(3)ズッキーニとパプリカを加え炒め合わせる。
　 よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。
(4)お皿に盛り、黒胡椒を振って出来上がり。

レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。

炒めなくてもおいしい！「ズッキーニ」を使った夏サラダ！
生ズッキーニの明太チーズサラダ♪

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

【材料】2人分
ズッキーニ・・・1本
ツナ缶・・・1缶（70g）
EVオリーブ油・・・大さじ1
◎塩・粗びき黒胡椒・・・各適量

【作り方】
(1)ズッキーニはピーラーで縦にスライスする。
(2)ボウルに(1)・ツナ缶・◎を入れて和える。
(3)お皿に盛りオリーブ油をかけて出来上がり。

※ツナは缶汁ごと入れて下さい

ぴゅ〜とスライスして和えるだけ♪

ツナにたっぷり旨みがあるので
味付けは塩こしょうのみ。

香りづけにオリーブオイルを
たら〜〜り＾＾

2人分とか書いてるけど
ひとりでペロッと食べちゃいました。

キョンさん、すまぬ。

【材料】多めの2人分
鶏もも肉（一口大に切る）・・・250g
ナス（縦に8等分する）・・・2個
ズッキーニ（1cm幅の輪切り）・・・100g
ピーマン（細切り）・・・1個
赤・黄パプリカ（細切り）・・・各1/2個

◎ココナッツミルク・・・400ml
◎グリーンカレーペースト・・・30g
★バイマックルー・・・5枚
★きび砂糖・・・小さじ2〜3

ナンプラー・・・小さじ2
サラダ油・・・適量

【作り方】
(1)フライパンに油をひきナスをこんがりと焼く。
(2)鍋に油をひき鶏肉とズッキーニを炒める。
　 ◎を加え沸々したら★を加え弱火で5分煮込む。
(3)ピーマン・パプリカ・(1)を入れてすぐに火をとめる。
　 ナンプラーを混ぜて器に盛りつけ出来上がり。

雨でジメジメした日は
気分だけでも常夏にしたくて。

手っ取り早く
カレーに走ってしまう、笑。

コレやコレに続けとばかり
またもや夏野菜レシピ♪

カラフル野菜が山盛ると
テンションもあがるねヽ(´▽｀)/


（2013/7/30 追記）
◆今日のありがとう◆

貴ちゃんさんがレシピ本の
とろろ昆布deふわふわ団子を
作ってくださいました♪

またまた貴ちゃんさんが
スナップえんどうとベーコンのペペロンソテーと
和風カプレーゼ　わさびマヨソースを
作ってくださいました♪

いつもありがとうございます＾＾

【材料】2人分
ズッキーニ（薄切り）・・・1本
辛子明太子（薄皮から出す）・・・50g
ベビーチーズ（角切り）・・・2個
レモン汁・・・小さじ2

【作り方】
すべての材料をさっと混ぜたら出来上がり。

またまた夏野菜レシピ。

今日はズッキーニを使って♪

切って混ぜるだけの
ずぼらサラダ(￣∀￣*)ﾃﾞﾍｯ

【材料】2人分
ズッキーニ・・・1本

◎プレーンヨーグルト・・・大さじ1
◎マヨネーズ・・・大さじ1/2
◎パルメザンチーズ・・・小さじ1

GABAN「ピンクペパー」・・・適量

【作り方】
(1)ズッキーニを輪切りしお皿に並べる。
(2)よく混ぜた◎を上からかける。
(3)ピンクペパーを飾り出来上がり。

夏野菜のズッキーニ♪

焼いたり煮たりも美味しいけど
生の方が好きだな(*´∇｀*)

ポリっと食感がイイよね！

こちらのソースは
お魚やチキンソテーにも
合いますよ〜＾＾


（2013/7/4 追記）
◆今日のありがとう◆

貴ちゃんさんがレシピ本の
アスパラ豚肉チーズ巻きを
作ってくださいました♪
ありがとうございます＾＾

【材料】2人分 ズッキーニ（半月切り）・・・1本 トマト（薄切り）・・・小1個 塩・・・少々 ...続きを見る

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【材料】2人分 ズッキーニ（薄切り）・・・1本 かぼちゃ（薄切り）・・・1/6個 トマト（輪切り）・・・1個 オリーブ油・・・適量 ...続きを見る

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【材料】2〜3人分 ナス（輪切り）・・・2個 ズッキーニ（輪切り）・・・1本 アスパラガス・・・3本 玉ねぎ（みじん切り）・・・2個 にんにく（みじん切り）・・・1かけ しょうが（みじん切り）・・・1かけ ...続きを見る

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【材料】4人分 トマト・・・2個 茄子・・・2個 かぼちゃ・・・1/4個 ズッキーニ・・・1本 ...続きを見る

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