15分で完成!カジキマグロの時短おかずレシピ


レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。
15分以内でできる!「カジキマグロ」を使った時短おかず かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて 15分以内でできる!「カジキマグロ」を使った時短おかず 「かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて」
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15分以内でできる!「カジキマグロ」を使った時短おかず かじきのガーリックソテー♪彩り野菜を添えて 15分以内でできる!「カジキマグロ」を使った時短おかず 「かじきのガーリックソテー♪彩り野菜を添えて」
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posted by みぃ at 10:00

カジキのサイコロ生姜焼き♪ジンジャラーさん必見の生姜活用術


すりおろし生姜蜜で!カジキのサイコロ生姜焼き
【材料】2人分 カジキ・・・200g 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ◎すりおろし生姜蜜・・・大さじ1.5 ◎酒・しょう油・・・各大さじ1.5 青じそ(千切り)・・・3枚 白ごま・・・少々 【作り方】 (1)カジキはサイコロ状に切る。   塩・こしょうを振り片栗粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひき(1)を転がしながら焼く。   余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。   器に盛り、青じそをのせ白ごまを振る。
ジンジャラーさん必見の生姜活用術
前回のレシピで使った すりおろし生姜蜜を 今回はお料理に^^ 白飯にのせて丼もOK♪ パンチが効いてるので おつまみにもイケますよ! ※ぷちメモ 北陸ではカジキのことをサスと呼びます
posted by みぃ at 08:00

かじきのハーブソテー♪南仏プロヴァンス風


かじきのハーブソテー♪南仏プロヴァンス風
【材料】2人分 かじき・・・2切れ(250gくらい) トマト(角切り)・・・1個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎オリーブ油・・・大さじ1 ◎白ワイン・・・大さじ1 ◎GABAN「バジル」・・・小さじ1/2 ◎GABAN「タイム」・・・小さじ1/2 ◎塩・・・小さじ1/4 ◎こしょう・・・適量 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)カジキは角切りし◎と一緒にビニール袋に入れよく揉みこみ   20分以上漬ける。 (2)フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒め香りが出たら   (1)を加え炒める。 (3)表面が白っぽくなってきたらトマトを加える。しばらく炒め   トマトが崩れフツフツしてきたら出来上がり。 ※トマトの皮は炒めると剥がれるので盛りつけの時に除いて下さい
かじきのハーブソテー南仏プロヴァンス風♪
かっちょよく ○○風って付けたかったので 無理やりやったった(v`▽´)v 名前負けとは こういうことを言うのか。 メインとソースが炒めるだけで 一度に出来ちゃう~!! いわゆる手抜きってやつやな。 (* ̄m ̄)プッ ◆今日のありがとう◆ mizoさんが早くも前回レシピの さくさく蓮根と舞茸の甘辛サラダ丼を お弁当用にアレンジして作ってくれました♪ ありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ tokoさんが今の季節にぴったりなレシピ さつまいものほくほくグラタンを 作ってくれました(^▽^)/ ありがとうございます!
posted by みぃ at 18:00

かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて


かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて
【材料】2人分 かじき(切り身)・・・2切れ にんにく(薄切り)・・・1かけ ◎バルサミコ酢・・・大さじ2 ◎赤ワイン・・・大さじ2 ★醤油・・・小さじ2 ★バター・・・10g 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 ベビーリーフ・・・適量 くるみ・・・少々 【作り方】 (1)かじきに塩・こしょうを振り片栗粉をまぶす。 (2)フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒め香りが出たら(1)を   こんがり焼いて取り出す。 (3)フライパンの油をペーパーで拭きとり◎を火にかけ半分になるまで   煮詰める。★を加えトロミがつくまで加熱する。 (3)お皿に(2)を盛りベビーリーフを乗せソースを回りにかける。   砕いたくるみを散りばめ出来上がり。
かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて
オタオタオタ...おたまじゃくしが いちに~さんし~計5匹!Ψ(`▽´)Ψ イメージではもっとシュッとした感じに ソースをひく予定やったのにな。 結果このアリサマ( ̄▽ ̄;) 盛り付けってムズイ シュッとすると言えば 最近ハマってるカーヴィーダンス。 「わきわき♪わきわき♪」 「ワイパーワイパー!ワイパーワイパー!」  などと言いながら 樫木先生をマネて踊ってます^^ 48歳にしてあのボディは すんげ~~~っヾ(*ΦωΦ)ノ 
posted by みぃ at 09:00

かじきのガーリックソテー♪彩り野菜を添えて


かじきのガーリックソテー♪彩り野菜を添えて
【材料】2人分 かじきまぐろ・・・2切れ にんにく(薄切り)・・・1かけ ごま油・・・適量 塩・こしょう・・・各少々 ☆サンチュ(千切り)・・・3~4枚 ☆みょうが(千切り)・・・1個 ☆プチトマト(角切り)・・・2個 ◎しょう油・・・大さじ1 ◎ポッカレモン100・・・小さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎白ごま・・・小さじ1 ◎おろしにんにく・・・小さじ1/4 【作り方】 (1)フライパンにごま油をひきにんにくを炒めて   香りが出たらカジキを並べ塩こしょうを振りこんがり焼く。 (2)お皿に(1)と☆を盛り、よく混ぜた◎をかけ出来上がり。
かじきのガーリックソテー♪彩り野菜を添えて
みょうがだけでは、絵図らがイマイチだったので 冷蔵庫に残ってたサンチュとトマトを混ぜてみました♪ やっぱり赤と緑があるとカラフルだねヾ(*´∀`*)ノ 何となく混ぜたわりには、うまい具合に味も調和されてる! レモン&にんにく醤油のタレでさっぱりいただけるソテーです。 「かじきまぐろ」のことを富山では「さす」って言うんですよ^^ 同じ魚でも名前がその土地土地で違うのって多いですよね! 引っ越した当初は、今まで聞いたことないお魚が多すぎて 「何コレ?どうやって調理するん?」って戸惑ったこともありました。 でも富山に来たことで今まで口にすることなかった 北陸の珍しいお魚をいただけてある意味ラッキーです♪
posted by みぃ at 05:47