チキンのオレンジマスタード焼き


チキンのオレンジマスタード焼き
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚（300～330g） オレンジ・・・1個 ◎粒マスタード・・・大さじ1 ◎てんさい糖・・・小さじ1 オリーブ油・・・小さじ1 塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)オレンジは半分薄切りし、もう半分は果汁を絞る。 　 絞った果汁と◎を混ぜてタレを作っておく。 (2)鶏肉は皮目をフォークで数か所プツプツ刺す。 　 4等分くらいに切ったら全体に塩こしょうを振る。 (3)オリーブ油をひいたフライパンで(2)を皮目から焼く。 　 こんがり焼き色がついたらひっくり返す。 (4)開いたスペースでオレンジを軽く焼き、取り出す。 　 鶏肉の火が通ったらタレを回し絡め、盛りつける。 ※タレを入れる前にフライパンの脂をペーパーで拭き取ってください。 ※写真はフライパンに盛りつけたものになっております。
チキンのオレンジマスタード焼き
爽やかな白いフライパン。 久々のモニター企画でいただきました。 早速なんか作ってみようと、えっさほっさ。 表面のコーティングがつるんとしてるので 少しの油でもお肉がくっつくことがありません。 焼き具合もこんがり仕上がりました。 お料理とフルーツのコラボは大好きなので ついついやっちゃいます。 チキン×オレンジは鉄板だね！ ********************************************************** 今ならグリーンパン購入で使える10％OFFクーポン配布中！ 【クーポン利用期間】6/1（月）～7/14（火） 【クーポンコード】k77oi7y9s1m202006 ご購入はオンラインストアLa Cucina Feliceにて。 **********************************************************
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posted by みぃ at 19:00

とろみ鶏のみぞれ煮♪鶏肉おかずレシピ


とろみ鶏のみぞれ煮♪鶏肉おかずレシピ
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚（280～300g） 大根・・・250g ◎だし汁・・・150ml ◎しょうゆ・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・大さじ1 水溶き片栗粉・・・片栗粉（小さじ1）＋水（小さじ2） 青じそ（千切り）・・・4枚 【作り方】 (1)鶏肉は食べよい大きさに切る。 　 大根はすりおろしザルにあげ水気を切る。 (2)鍋に◎と鶏肉を入れて煮る。 　 鶏肉に火が通ったら大根おろしを加える。 (3)沸々と煮立ってきたら水溶き片栗粉を加える。 　 とろみがついたら器に盛り青じそをのせる。 ※水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えてください ※とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通すこと
とろみ鶏のみぞれ煮♪鶏肉おかずレシピ
10分で完成！鶏肉おかずレシピ。 水溶き片栗粉を加えることで 大根おろしにとろみがつき 鶏肉との絡みも良くなりますよ！ おためしあれ(*´∇｀*)
posted by みぃ at 19:00

材料2つ！らくらくグリルチキン


材料2つ！らくらくグリルチキン
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚（350g） ◎日清オリーブ香る スムージードレッシング トマト＆レモン・・・・大さじ4 【作り方】 (1)鶏肉は皮にフォークでプツプツ穴をあける。 (2)◎と(1)をジップ袋に入れよく揉みこみ30分以上漬ける。 (3)オーブンのグリル機能で20～25分焼き、出来上がり。 ※焼き時間は様子を見ながら調節して下さい ※お好きなドレッシングを使ってOKです
漬けて焼くだけ！らくらくグリルチキン
材料たった2つ！ 鶏肉とドレッシングのみ。 漬けて焼くだけ！ グリルまかせ。 楽ちーーーーん！ ごろごろ。
posted by みぃ at 10:00

カリッとジューシー♪鶏の竜田揚げ


カリッとジューシー♪鶏の竜田揚げ　チキンタツタ　チキン竜田
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚（300g） ◎酒・しょうゆ・・・各大さじ2 ◎しょうが（すりおろす）・・・小さじ1 片栗粉・・・適量 揚げ油・・・適量 【作り方】 (1)鶏肉は一口大に切り◎に10分ほど漬けこむ。 (2)キッチンペーパーで(1)の水気を軽く拭きとる。 (3)片栗粉をしっかりまぶしつけ170度の油で揚げる。 ※鶏肉は手でギュッと握って粉をつけると食感が良くなります
カリッとジューシー♪鶏の竜田揚げ　チキンタツタ　チキン竜田
外はカリッと、中はジューシー！ おかずやおつまみに＾＾ 冷めても美味しいので もちろんお弁当にも♪
posted by みぃ at 10:00

ガイヤーン風グリルチキン♪パクチーもりっと


漬けて焼くだけ！ガイヤーン風グリルチキン
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚（350～400g） パクチー（ざく切り）・・・お好きなだけ ◎にんにく（すりおろす）・・・1かけ ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎オイスターソース・・・大さじ1 ◎しょうゆ・・・大さじ1 ◎はちみつ・・・大さじ1 【作り方】 (1)鶏もも肉は皮目にフォークで穴をあける。 　 肉厚な部分は浅く切り目を入れておく。 (2)ジップ袋に(1)と◎を入れよく揉み30分以上漬ける（画像）。 (3)オーブンのグリル機能で18～20分焼く（画像）→（画像）。 (4)お皿に切り分けた(3)とパクチーを盛りつける。 ※パクチーと一緒にお召し上がり下さい ※焼き時間はグリルの機種によって異なるので調節して下さい
パクチスト必見！ガイヤーン風グリルチキン
パクチストさん、いらっしゃ～い♪ 爆盛り！追パク！ どんどんイッちゃってください。 「ガイ」→鶏　「ヤーン」→焼く で、まんまソレです(ΦωΦ) 鶏肉をたれに漬けて焼くだけ！ 簡単うまうま。 パクチー愛が止まらない もりもりパクチーサラダ 魅惑のパクチーアイス パクチーチャーハン
posted by みぃ at 10:00

本格ガパオライス♪人気タイ料理レシピ


人気のタイ料理♪本格ガパオライス
【材料】多めの2人分 鶏もも肉・・・300g 玉ねぎ・・・30g 赤パプリカ・・・50g スイートバジル・・・大きめ10枚 卵・・・2個 サラダ油・・・大さじ2 白ごはん・・・2人分 スイートバジル（飾り用）・・・少し ★にんにく（みじん切り）・・・2かけ ★赤唐辛子（小口切り）・・・1～2本 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎水・・・大さじ2 ◎ナンプラー・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・小さじ2 【作り方】 (1)鶏肉は包丁でたたき、粗めのミンチ状にする。 　 玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りする。 (2)フライパンに油をひき中火にかける。 　 油が熱くなる前に卵を入れて揚げ焼きする。 　 白身の周りがこんがり焼けたら取り出す。 (3)(2)のフライパンの油を少し減らし★を炒める。 　 香りがたったら鶏肉を加え白っぽくなるまで炒める。 　 よく混ぜた◎・玉ねぎ・パプリカを加え炒める。 (4)タレが全体になじむまで炒めたらバジルを加える。 　 さっと軽く混ぜたら火を止める。 (5)お皿に白ごはんと(4)を盛り、(2)をのせる。 　 バジルを飾って出来上がり。 ※タレの水っぽさがなくなる位まで炒めて下さい ※バジルを入れたらすぐに火を止めて下さい
本格ガパオライス（鶏肉のバジル炒めごはん）
タイやベトナムやシンガポールなど 東南アジア系のお料理大好き。 最近はタイ料理のガパオライスに ハマっております(*´∇｀*) 鶏もも肉をたたいて使うことで 肉の旨みもジューシー感もアップ！ 2人分よりも少し多めになるので 次の日のひとり飯やお弁当なんかに お使い下さい。 我が家も今日のキョンさん弁当は ガパオライス丼です(*^m^*)
posted by みぃ at 10:00

漬けて焼くだけ！簡単ジューシー鶏ももレシピ5選


レシピブログのくらしのアンテナにて レシピを掲載していただきました。
漬けたら焼くだけ！ジューシーな「鶏もも肉」レシピ5選 簡単BBQレシピ！旨うまバーベキューチキン♪ 漬けたら焼くだけ！ジューシーな「鶏もも肉」レシピ5選　「簡単BBQレシピ！旨うまバーベキューチキン♪」
レシピはこちら。過去記事はコチラ。
漬けたら焼くだけ！ジューシーな「鶏もも肉」レシピ5選 すっぱうめぇ～！鶏もも肉の梅マヨ焼き 漬けたら焼くだけ！ジューシーな「鶏もも肉」レシピ5選　「すっぱうめぇ～！鶏もも肉の梅マヨ焼き」
レシピはこちら。過去記事はコチラ。
posted by みぃ at 10:00

炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス


炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス（海南鶏飯）
【材料】2人分 米・・・1.5合 水・・・270ml 鶏もも肉・・・1枚（350g） 塩・こしょう・・・各適量 ◎酒・・・大さじ1 ◎創味シャンタン・・・小さじ1 ◎塩・・・少々 【作り方】 (1)鶏肉は皮にフォークで穴をあけ塩こしょうを振る。 　 油なしのフライパンで皮目から焼く。 　 両面にこんがり焼き色がついたら取りだす。　 (2)炊飯器に洗った米・水・◎を入れかき混ぜる。 　 上に(1)をのせ通常に炊飯する。 (3)鶏肉を切り分け、お皿に盛り付け出来上がり。 【スイートチリソース材料】 ★みりん・・・大さじ1.5 ★酢・・・大さじ1.5 きび砂糖・・・大さじ1 豆板醤・・・小さじ1/4～1/2 塩・・・少々 【スイートチリソースの作り方】 (1)耐熱容器に★を入れレンジ600wで30秒加熱。 　 砂糖・豆板醤・塩を混ぜて出来上がり。 ※豆板醤の分量はお好みで加減して下さい
炊飯器で簡単！シンガポールチキンライス（海南鶏飯）
キョンさんから食べたいと言われ 久しぶりに作りました。 焼く手間はちょいといるけど あとは炊飯器まかせ(*^m^*) ごはんもおかずも一緒に出来るから ほんま楽です♪
posted by みぃ at 10:00

鶏肉と筍のオイスター炒め♪簡単たけのこレシピ


鶏肉と筍のオイスター炒め♪
【材料】2人分 鶏もも肉（一口大に切る）・・・300g ゆでたけのこ（くし形切り）・・・250g アスパラ（塩ゆでし3cmに切る）・・・70g サラダ油・・・適量 ☆酒・・・小さじ2 ☆塩・・・小さじ1/4 ☆こしょう・・・少々 ☆片栗粉・・・小さじ2 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・小さじ2 【作り方】 (1)鶏肉に☆を揉み込み下味をつける。 (2)フライパンに油をひき(1)を並べ皮目から焼く。 　 焼き色が付いたらひっくり返しもう片面も焼く。 　 たけのこを空いたスペースに入れて焼く。　 (3)よく混ぜた◎を回しかけ全体に照りつける。 　 アスパラを加えサッと絡めたら出来上がり。
簡単たけのこレシピ
ふるさと便の筍を使って。 こんがり焼いた鶏肉に コク深い牡蠣の旨みソースが 絡まって超うまっ！ 筍のコリコリ食感もGOOD♪ 白飯もお酒も進むわ(*￣m￣) たけのこのゆで方（あく抜き・下処理） (1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。 　 切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。 (2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。 　 強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。 (3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。 　 ゆで汁の中でそのまま冷ます（半日ほどおきます）。 (4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。 　 根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。 ※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能
posted by みぃ at 10:00

照りうまハニーマスタードチキン♪鶏もも簡単レシピ


照りうまハニーマスタードチキン♪
【材料】多めの2人分 鶏もも肉・・・1枚（420～450g） 塩・こしょう・・・各適量 オリーブ油・・・大さじ1 ◎粒マスタード・・・大さじ2 ◎蜂蜜・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・大さじ2 【作り方】 (1)鶏肉は皮目にフォークで穴をあける。 　 お肉の両面に塩・こしょうを振っておく。 (2)フライパンに油をひき(1)を皮目から焼く。 　 パリっとこんがり焼き色が付いたら返す。 　 フタをして中まで火が通るまで焼く。 (3)よく混ぜた◎をかけ、返しながら照り焼く。 　 食べよい大きさに切り分けお皿に盛る。 　 フライパンに残ったソースをかけて出来上がり。 ※皮目を焼いた時に出た脂はペーパーでふき取って下さい ※鶏もも肉は2枚になってもOKです
鶏もも肉で作る簡単おかずレシピ
この"てり"に惹かれちゃう♪ 我が家のハニーマスタード 黄金比は、1：1：1：1 覚えやっす～ヾ(*ΦωΦ)ﾉ 粒マスタードの弾ける酸味と 蜂蜜の優しい甘味が相まって この上ない美味しさ！ いつもの照り焼きに飽きたら こんなんいかが。
posted by みぃ at 10:00

とろとろ卵の親子丼♪簡単ガッツリ系どんぶりレシピ


とろとろ卵の親子丼♪
【材料】1人分 鶏もも肉・・・80g 新玉ねぎ・・・30g 卵・・・1個 ◎だし汁・・・50ml ◎きび砂糖・・・大さじ1 ◎醤油・・・大さじ1 ごはん・・・1杯分 塩ゆでした絹さや・・・適宜 【作り方】 (1)鶏肉は食べよい大きさに切る。 　 玉ねぎは薄切りする。 (2)小さめのフライパンに◎と(1)を入れて煮立てる。 　 鶏肉が白くなったら溶いた卵を回しかける。 　 卵が半熟のうちに火をとめる。 (3)丼にごはん・(2)・絹さやをのせて出来上がり。 ※卵はあまり溶きすぎないようにして下さい ※普通の玉ねぎでもOKです
簡単ガッツリ系どんぶりレシピ
ガッツリ食べたい時は やっぱ丼にかぎるね～♪ ごはん粒を飛ばしながら マンガみたいにかきこむわ！ (￣∀￣*)うひ
posted by みぃ at 14:30

レンジで3分！シンガポールチキンライス（海南鶏飯）


レンジで3分！シンガポールチキンライス（海南鶏飯）簡単時短レシピ
【材料】1人分 鶏もも肉・・・150g ★酒・・・小さじ2 ★塩・・・少々 ◎生姜のみじん切り・・・小さじ2 ◎醤油・・・小さじ2 ◎砂糖・・・小さじ1/4 ◎ごま油・・・小さじ1/4 玄米ごはん（白ごはん可）・・・1人分 レモン・・・1/4個 青ねぎ・レタス・・・各適量 【作り方】 (1)鶏肉は皮目にフォークで穴をあける（画像）。 (2)耐熱皿に(1)を入れ★を振り、ふんわりラップをかける（画像）。 　 レンジ600Wで3分加熱し、粗熱がとれるまでラップのまま放置。 (3)加熱後に出た蒸し汁（小さじ2）をごはんに混ぜる（画像）。 (4)お皿に切り分けた鶏肉とご飯を盛り出来上がり。 　 よく混ぜた◎とレモンをかけてお召し上がり下さい。
レンジで3分！シンガポールチキンライス（海南鶏飯）
2年前シンガポールで食べた海南鶏飯。 帰国早々に作ったのを思い出した＾＾ 詳しくはこちらをクリック。 今回はレンジでたった3分！ かなりズボラってる(*^m^*) タレの材料も身近な調味料なので あれこれ買い足す必要もなし！ 以前のよりもさっぱり味でっす。 サクっと作ってガツっと食べる！ ひとり飯にはもってこいだぁね＾＾
posted by みぃ at 14:30

鶏肉と芽キャベツのクリーム煮♪簡単おもてなし春レシピ


鶏肉と芽キャベツのクリーム煮♪
【材料】2人分 鶏もも肉（一口大に切る）・・・300g 芽キャベツ（塩ゆでする）・・・10個（140g） 玉ねぎ（薄切り）・・・1個（150g） ウェイパァー・・・小さじ2～3（お好みで調節） 薄力粉・・・大さじ2 牛乳・・・400ml オリーブ油・・適量 【作り方】 (1)鍋にオリーブ油をひき玉ねぎを炒める。 　 玉ねぎがしんなりしたら鶏肉を加え炒める。 (2)鶏肉に火が通ったら薄力粉を加え混ぜる。 　 全体に粉が回ったら牛乳を加える。 (3)とろみがついたらウェイパーで調味する。 　 芽キャベツを加え少し煮込んだら出来上がり。 ※味覇（ウェイパァー）は中華スープの素です
簡単おもてなし春レシピ
こちらにひき続き、春のおもてなしレシピ。 芽キャベツの旬は秋から春先。 1つの株でなんと50～60個ほど 収穫できるそうですよ！
芽キャベツ
わぉぉぉ！(ﾟﾛﾟ屮)屮 なんだかブドウみたい、笑。 いつもはブイヨンで作るのですが この日は切らしてたのでウェイパァーで。 中華料理に限らず何かと便利な 万能調味料のウェイパァー！ 旨みが凝縮されてて 濃厚な仕上がりになりました。 パスタと絡めても美味しいですよ！ お試しあれ♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
posted by みぃ at 09:30