ボローニャ風とろみスパゲッティ♪


ボローニャ風とろみスパゲッティ♪
【材料】2人分 牛ひき肉・・・150g 玉ねぎ・・・1/2個(80g) にんじん・・・1/3本(50g) セロリ・・・1/2本(50g) にんにく・・・1かけ ◎トマトピューレ・・・200g ◎水・・・200ml ◎赤ワイン・・・100ml ◎固形ブイヨン・・・1個 ◎GABAN「ローリエ」・・・1枚 ◎GABAN「オレガノ」・・・少々 オリーブ油・・・大さじ1 小麦粉・・・小さじ2 塩・こしょう・・・各適量 茹でたパスタ・・・2人分 【作り方】 (1)野菜はそれぞれチョッパーでみじん切りにする。 (2)フライパンに油をひき(1)をじっくり炒め取り出しておく。 (3)同じフライパンで牛ひき肉を強火でしっかり炒める。   香ばしく炒まったら小麦粉を加え弱火で炒める。 (4)取り出しておいた(2)と◎を加えて中火でひと煮立ちさせる。   弱火で20分煮込んだら塩こしょうで味をととのえる。 (5)茹でたパスタと絡めてお皿に盛りつけ出来上がり。 ※トマトピューレを使うと濃厚に仕上がります ※牛ひき肉はしっかり焼き付けること! ※お好みで粉チーズをかけてもOKです ひさびさのレシピ。 モニターでハンブレが当たったので こんなん作ってみました。 とろとろソースがパスタに絡みまくって めちゃうま! いちどお試しあれ。
posted by みぃ at 19:00

絶対失敗しない!簡単カルボナーラ♪人気パスタランキングNo.1


絶対失敗しない!簡単カルボナーラ
【材料】 パスタ・・・160~180g ベーコン(細切りする)・・・80g オリーブ油・・・大さじ1/2 白ワイン・・・大さじ2 ◎卵黄・・・2個分 ◎生クリーム・・・125ml ◎パルメザンチーズ・・・大さじ4 ◎塩・粗びき黒胡椒・・・各適量 ★粗びき黒胡椒・・・少々 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでる。   ボウルに◎を入れよく混ぜてソースを作る。 (2)フライパンに油をひきベーコンを炒める。   ベーコンがこんがりしたら白ワインを加える。 (3)茹でたパスタを加えさっと混ぜたら火を止める。   (1)のソースを加えて全体に絡める。 (4)お皿に盛り、★を振りかけ出来上がり。
簡単カルボナーラ♪人気パスタランキングNo.1
好きなパスタランキングで 必ず上位にくるカルボナーラ。 簡単にしかも美味しく作れたら 嬉しいよねヾ(〃^∇^)ノ 今日は絶対失敗しないコツを こそっと教えちゃうよ♪ 【失敗なく美味しく作るコツ】 ◆パスタ100gに対しお湯1リットル・塩10gで茹でてください。   パスタに塩がしっかり入ることで麺のコシも出て   後から絡めるソースの馴染みも良いです。 ◆ベーコンはカリッとこんがり色づくまで炒めてください。   香りや風味も良くなり、ベーコン旨みが引き出されます。 ◆白ワインをひと煮立ちさせアルコールを飛ばしてください。   白ワインの程よい酸味でパスタ全体の味が引き締まります。 ◆必ず火を止めてからソースを絡めてください。   フライパンの余熱を利用してソースを絡めることで   卵がダマにならずなめらかに仕上がります。 これらのコツを参考に ぜひ一度チャレンジしてみてね♪
posted by みぃ at 17:00

昔ながらの洋食屋さんナポリタン♪簡単レンジでパスタレシピ


昔ながらの洋食屋さんナポリタン♪
【材料】1人分 パスタ・・・100g ★カップスープの素(オニオンコンソメ・・・1袋 ★トマトジュース(食塩無添加)・・・200ml ★水・・・150ml ◎ウィンナーソーセージ(斜め切り)・・・3本 ◎ピーマン(輪切り)・・・1個 塩・・・適宜 粉チーズ・・・お好みで
材料
【作り方】 (1)耐熱皿に★を入れよくかき混ぜる。   パスタを半分に折り入れる(画像)。   ラップをふんわりかけレンジ600wで7分加熱。 (2)ひと混ぜしたら◎をのせる(画像)。   再びラップをかけレンジ600wで3分加熱。 ※この時ラップの端を少し開けておくこと! (3)味をみて塩気が足りないようなら塩で味を調える。   お皿に盛り、粉チーズをかけて出来上がり。 ※パスタは1.6mm 6~7分ゆでるタイプ ※加熱時間は機種によって違うので調節して下さい
レンジで超簡単に作るパスタレシピ
前回にひき続き、超簡単レンジレシピ。 今日はみんな大好きナポリタン♪ 味付けのキーポイントは カップスープの素です! コレさえあれば味の失敗もなっしんぐ。 トマトジュースと混ぜることで 旨みのあるトマトソースに大変身しますよ! 喫茶店のような甘いナポリタンが お好みの方は砂糖をプラスしてもOKです。 お鍋で別にパスタを茹でる必要もないので 洗い物も少なくてすみます(ラッキー☆) ひとり用ご飯に使えるレシピなので ぜひぜひお試しあれ~~!!
posted by みぃ at 16:00

蟹のトマトクリームパスタ♪カニ缶詰で簡単絶品レシピ


蟹のトマトクリームパスタ♪
【材料】2人分 パスタ・・・160~200g カニ缶・・・1缶(140g) トマト缶・・・1缶(400g) ニンニク(みじん切り)・・・2かけ 生クリーム・・・150ml オリーブ油・・・適量 岩塩・・・適量 ドライパセリ・・・少々 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでる。 (2)フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒める。   香りが出たらトマト缶を手で潰しながら入れる。   中火で焦がさないよう混ぜながら10分煮込む。 (3)全体にモタッとしてきたらカニ缶を汁ごと加える。   2~3分煮込んだら生クリームを加え混ぜる。   塩で味をととのえたらソースの出来上がり。 (4)茹でたてパスタにソースを適量絡めてお皿に盛る。   上にもソース少しかけパセリを散らして出来上がり。 ※パスタ100gに対しお湯1リットル塩10gで茹でる ※トッピングのカニ身は缶詰に入っていたものです ※ソースは2人分より多めの量です
カニ缶詰で簡単絶品レシピ
お正月にもらって帰ったカニ缶が まだ奥底に眠ってたので。 ありがちですが ちょいとパスタにしてみました。 ありがち・・・それは味に間違いなしっ! (by 誰やねん) カニたっぷり、ソース濃厚~♪ ヾ(* ̄▽ ̄)ノ心おどるわぁ もしもソースが余った時は 温野菜やバゲットのディップにしたり オムレツやトーストにかけたりしても 美味しいのでおすすめです! お皿までペロペロと 舐めたいくらいですが・・・ さすがにやめておきます。
posted by みぃ at 17:45

からすみの黄金色スパゲッティ♪おもてなしに簡単イタリアンレシピ!


からすみの黄金色スパゲッティ♪
【材料】2人分 パスタ・・・200g からすみ(すりおろす)・・・50g ◎ニンニク(みじん切り)・・・1かけ ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1本 オリーブ油・・・大さじ2 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでる。   ※パスタ100gに対し、お湯1リットル・塩10g (2)フライパンにオリーブ油をひき◎を入れ弱火にかける。   香りが出たらパスタのゆで汁をお玉1杯分加え煮立てる。 (3)パスタを加え全体によく混ぜ合わせお皿に盛る。   上からからすみを振りかけ出来上がり。 ※ニンニクは焦がさないように! ※よく混ぜてお召し上がりください
おもてなしやパーティーに作りたい簡単おうちイタリアンレシピ!
台湾で買ったからすみ。 お酒のつまみにスライスして ちびちびと食べてたけど ちーっと料理でもしてみっか! からすみパスタ。 前から作ってみたかったの。 定番のペペロンチーノに からすみをかけただけ、笑。 まったりとしたからすみが お口いっぱい広がり マジうま~っ♪ ヾ(*´∀`*)ノ゛
台湾のおみやげ 李日勝の「からすみ」
posted by みぃ at 17:00

菜の花とベーコンの春色クリームパスタ♪旬菜で食卓に春の訪れを。


菜の花とベーコンの春色クリームパスタ♪
【材料】2人分 パスタ・・・200g 菜の花(3cm長さに切る)・・・120g ベーコン(1cm幅に切る)・・・60g 白ワイン・・・大さじ1 生クリーム・・・200ml 塩・こしょう・・・各適量 パルメザンチーズ・・・大さじ2 オリーブ油・・・少量 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでる。   ※パスタ100gに対し、お湯1リットル・塩小さじ1   パスタが茹であがる直前に菜の花を加える。 (2)フライパンにオリーブ油をひきベーコンを炒める。   白ワインを振りアルコールが飛んだら生クリームを加える。 (3)沸々してきたら(1)のパスタと菜の花を加え混ぜる。   塩こしょうで調味し火をとめパルメザンチーズを混ぜる。
旬菜で食卓に春の訪れを。
嬉しい三連休。 まだまだ雪の富山ですが・・・ 気持ちだけは春めいて♪ こんなパスタを作ってみました^^ ほろ苦い菜の花が コクあるクリームパスタに アクセントをつけてくれます。 ベーコンの代わりに サーモンを使っても美味しいですよ♪ お好きにアレンジしてみてね。 2人でパスタ200gって 結構な量なのでお腹いっぱい! (;  ̄Д ̄)ゲッ (;  ̄3 ̄)プ~
posted by みぃ at 12:10

やっぱり大好き♪ミートソース・スパゲティ(スパゲッティ・ボロネーゼ)


やっぱり大好き♪ミートソース・スパゲティ 〈スパゲッティ・ボロネーゼ〉
【材料】4~5人分 合びき肉・・・200g 赤ワイン・・・100ml オリーブ油・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 パスタ・・・お好みの量 ☆玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 ☆セロリ(みじん切り)・・・1/2本 ☆にんじん(みじん切り)・・・1/2本 ☆にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎トマト缶・・・1缶 ◎固形ブイヨン・・・1個 ◎GABAN「オレガノ」・・・小さじ1 ◎GABAN「ローズマリー」・・・小さじ1/2 ◎GABAN 「ローリエ」・・・1枚 【ミートソースの作り方】 (1)鍋に油をひき☆をじっくり炒め取り出しておく。 (2)同じ鍋に合びき肉を入れ強火でしっかり炒める。   肉から出た脂をペーパーでとり赤ワインを加え煮詰める。 (3)汁気が少なくなったら◎と(1)を加え再び煮詰める。   (全体に水っぽさがなくなるまで)   塩・こしょうで味を整え出来上がり。
やっぱり大好き♪ミートソース・スパゲティ(スパゲッティ・ボロネーゼ)
我が家の定番ミートスパ♪ 妄想料理も好きだけど たまには相方〈キョン〉さんにも 普通のモンを食わさねば! 2人で食べ切るには 結構多めのミートソース。 欲しい分だけ使った後は ジップ袋に1人分ずつ小分けして 冷凍保存してます。 ちなみにパスタも大量に茹でて冷凍。 茹で時間1.5~2分前にザルにあげ オリーブ油を絡めラップに1人分ずつ包み 冷凍庫に ( ̄ー ̄)ノ"ポイッ! 食べる時レンチンすると丁度いい 硬さになるよん^^ 休日ランチに重宝しまっせ♪
posted by みぃ at 17:00

材料3つだけ!明太クリームパスタ


材料3つだけ!明太クリームパスタ
【材料】2人分 パスタ・・・200g 辛子明太子・・・40g 生クリーム・・・200ml ホワイトペッパー・・・少々 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでる。 (2)フライパンに生クリームと薄皮をはがした明太子と   ホワイトペッパーを入れる。 (3)全体にフツフツしてきたら茹でたてのパスタを加え   サッと混ぜお皿に盛りつけ出来上がり。
材料3つだけ!明太クリームパスタ
用意するのは、3つのメイン食材のみ!! (※ 調味料は除いてください) もう完全に皆さん一度は食べたこと いやいや作ったこともあるでしょうね。 ここにきてコレかよっ! ・・・って言われそうやけど、笑。 材料3つだけ!の響きが むっちゃ気に入ってるので使わせて^^ 生クリームだけやとしつこいって方は 牛乳や豆乳などで割ってもOKです♪ そうなると材料4つですな(ΦωΦ)
posted by みぃ at 07:00

やっぱり大好き♪鮭フレークde豆乳クリームパスタ


鮭フレークde豆乳クリームパスタ
【材料】2人分 パスタ・・・200g 鮭フレーク・・・50g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1個 小麦粉・・・大さじ1 無調整豆乳(なければ牛乳)・・・300ml 塩・こしょう・・・各少々 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでる。 (2)フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎをしんなりするまで炒める。   小麦粉を入れ全体に粉がまわったら豆乳・鮭フレークを加え   とろみが出るまで混ぜたら火をとめる。 (3)塩・こしょうで調味し(1)のパスタをあえたら出来上がり。 ※鮭フレークによって塩加減が違うので味を調節してください ※レシピの鮭フレークは鮭の水煮缶ではありません!  (おにぎりの具などに詰める鮭のほぐし身のことです)
鮭フレークde豆乳クリームパスタ
定番のクリームパスタ♪ 我が家はいつも豆乳で作ってます^^ 今日は鮭フレークのびん詰を使った 楽ちんクリームパスタを紹介しますね。 鮭フレークだと焼いたりほぐしたりの 手間も要らないし、なんせ味付けが超簡単! ちょびっこ塩こしょうするだけで 十分美味しく仕上がりますよヽ(=´▽`=)ノ ◆掲載のお知らせ◆ escala mobi(エスカーラ・モビ)の「おうちごはんレシピ」にて 風邪も吹っ飛ぶ!ベトナム風素麺を掲載していただきました。 ※escala mobi(エスカーラ・モビ)は終了しました
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レシピはこちら。過去記事はコチラ。 【掲載期間:8月8日~8月14日】
posted by みぃ at 06:15

やっぱり大好き♪トマトツナパスタ&イチオシブログ掲載!


やっぱり大好き♪トマトツナパスタ
【材料】2人分 パスタ・・・200g オリーブ油・・・大さじ2 にんにく(みじん切り)・・・2かけ 玉ねぎ(みじん切り)・・・1個 ◎白ワイン・・・大さじ2 ◎トマト缶・・・1缶 ◎ツナ缶・・・1缶 ◎GABAN「タイム」・・・小さじ1/4 ◎GABAN「オレガノ」・・・小さじ1/2 ◎GABAN「バジル」・・・小さじ1/2 ◎塩・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでる。   ※パスタ100gに対し、お湯1リットル・塩小さじ1 (2)フライパンにオリーブ油をひきにんにくを炒め香りが出たら   玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。 (3)◎を加え水っぽさがなくなるまでじっくり煮詰めたら   ゆでたてパスタを混ぜ合わせ出来上がり。
やっぱり大好き♪トマトツナパスタ
定番のトマトパスタ♪ 今日はツナを入れてみました。 ハーブを加えてじっくり煮詰めれば 絶品トマトソースに仕上がりますよ^^ シンプルだけどやっぱり好き! シンプルだからやっぱり好き! (〃∇〃) デヘッ (追記 3/30) ◆掲載のお知らせ◆ 本日(3/30)レシピブログ「今日のイチオシブログ!」にて トップページ掲載していただきました。
今日のイチオシブログ!
posted by みぃ at 16:23

キユーピー Italianteテーブルコーディネート掲載!


今日はお知らせがありますヾ(*´∀`*)ノ 本日キユーピー様のHPにて、以前にモニターさせていただいた キユーピー Italianteを使った食卓コーディネートを 掲載していただきました。 ※キユーピー Italianteの食卓コーディネートは掲載終了しました
おうちでイタリアン♪ちょっといい週末
人気ブロガーの丹羽さん・stillさん・かめ代さんの 素敵なコーディネートも一緒に掲載されていますので ぜひぜひご覧下さいね^^ 今回キユーピー様並びにレシピブログ様には 大変お世話になりました! この場をかりてお礼を申し上げます。 ありがとうございますm(*‥*)m この喜びを胸に^^♪ これからも楽しくなるようなお料理を 作っていきたいと思いま~すヾ(*^。^*)ノ こんな私ですがブログ共々よろしくお願いします!
おうちでイタリアン♪ちょっといい週末
posted by みぃ at 08:41

おうちでイタリアン♪ちょっといい週末のコーディネート


おうちでイタリアン♪ちょっといい週末
キユーピー Italianteシリーズで “ちょっといい週末”の食卓コーディネートをしてみました。 今日のおうちイタリアン 《アンティパスト》 プチトマトのカプレーゼ 《プリモ》 ボローニャ風ミートソースパスタ 《セコンド》 真鯛のアクアパッツァ 《ドルチェ》 ティラミス
プチトマトのカプレーゼ&ボローニャ風ミートソースパスタ
真鯛のアクアパッツァ
ティラミス
キユーピー Italianteのモニターに当選しました! 「お家で本格イタリアンを」のコンセプトどおり♪ アンティパストからセコンドまでがとっても簡単! しかも、お味も本格派! 週末に我が家ではありえない豪華な食卓になりました。 キョンさんも私もニコニコ(*´∀`*)なランチタイムでした♪ ◆お知らせ◆ レシピブログのメールマガジン『今週のおすすめレシピ』に 鮭と里芋の味噌バター焼き♪ガーリック風味 を 掲載していただきました♪
レシピブログのメールマガジン 今週のおすすめレシピ
メルマガ掲載のおかげなのか 今日のレシピブログ人気ランキング「お酒好きのレシピと暮らし」で なんとなんと2位でした!! 皆様いつも応援ありがとうございますm(*- -*)m
posted by みぃ at 22:42

蒸し茄子のピリっと冷製パスタ


蒸し茄子のピリっと冷製パスタ
【材料】2人分 パスタ・・・200g ナス・・・5本 プチトマト(四つ切り)・・・7個  水菜(細かく切る)・・・80g  白すりゴマ・・・適量 昆布つゆ(麺つゆでもOK)・・・適量 ラー油・・・お好みの量で 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆで冷水で冷やします。 (2)茄子は竹串で4~5箇所プツプツ穴をあけておきます。 (3)(2)をラップしてレンジで5分加熱し、すぐに冷水にとります。 (4)(3)は小さめに切り、よく水気を絞り昆布つゆで下味をつけます。 (5)(1)・(4)・水菜・白すりゴマを混ぜ合わせます。 (6)昆布つゆ・ラー油で味を整え盛りつけプチトマトを飾り出来あがり♪
蒸し茄子のピリっと冷製パスタ
今日は暑かった~☆ さっぱりと冷たいものが食べたくなり 簡単にササッとできるパスタにしました。(^^)/ 昆布つゆにラー油の辛みが、ちょこっと効いて 和風と韓国風のコラボパスタ(笑)・・・となりました! 麺は、そうめんやうどんを使ってもよさそうだね♪ つるつる~っといっちゃいますか(*^ ^* )V
posted by みぃ at 23:01

アスパラ&アンチョビのペペロンチーノ


アスパラ&アンチョビのペペロンチーノ
【材料】2人分 パスタ・・・200g アスパラガス・・・6本 アンチョビ・・・4枚 にんにく・・・1かけ 赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 GABAN「バジル」・・・適量 オリーブ油・・・大さじ2 塩・ブラックペッパー・・・各少々 昆布つゆ・・・大さじ1 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでます。 (2)アスパラは適当な長さに切り、塩茹でします。 (3)アンチョビは細かく切り、にんにくはみじん切りします。 (4)フライパンにオリーブ油をひき、にんにく・赤唐辛子を炒めます。 (5)香りが出てきたら、アンチョビ・ドライバジルを加え炒めます。 (6)(3)の中に茹であがったパスタを加え、塩・ペッパーで味を調節します。 (7)最後に隠し味で昆布つゆを回しかけ、さっと混ぜます。 (8)お皿に盛りつけ出来あがり♪  
アスパラ&アンチョビのペペロンチーノ
週末恒例のパスタ(笑)・・・だよ♪ 今日は、ペペロンチーノのちょいアレンジ~v(≧∇≦)v 辛め大人な味でお酒がすすみそう~☆ ワインと御一緒にどうぞ♪ (*  ̄▽)o□☆□o(▽ ̄ *) カンパァーイッ♪
posted by みぃ at 22:22

えび&ツナのトマトパスタ


えび&ツナのトマトパスタ
【材料】2人分 パスタ・・・200g むきえび・・・100g ツナ缶・・・1缶 オリーブ油・・・適量 塩・こしょう・・・各少々 簡単トマトソース・・・お好みの量 ドライバジル・・・適量 パセリ・・・少々 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでます。 (2)フライパンにオリーブ油をひき、えびを入れます。 (3)軽く塩・こしょうで調味し、さっと炒めて取り出しておきます。 (4)(3)のフライパンに、トマトソース・ツナを入れます。 ※えびから出たダシが残っているので洗わないでそのまま使おう! (5)少し火を通したら、ドライバジル・(3)のえびを入れます。 (6)ゆであがったパスタを(5)の中に混ぜ合わせます。 (7)お皿に盛りつけ、パセリをふり出来あがり♪
えび&ツナのトマトパスタ
週末はサクサクっと作れるメニューを ♪(。・_・。)ノ 作り置きの簡単トマトソースを使って高速パスタ!! 所要時間10分で完成!!ψ(○ `∇´ ○)ψイヒヒヒ 作り置きのトマトソースも とうとう今日で 底をついてしまったのだ。 トマトソース様~ かむば~~~くっ Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!
posted by みぃ at 22:14