ゆで卵のグリーンサラダ♪柚子胡椒ヨーグルトドレッシング

【材料】2人分
卵・・・2個
水菜・・・1株（50～60g）
きゅうり・・・1/2本
粗びき黒胡椒・・・少々

◎プレーンヨーグルト・・・大さじ3
◎柚子胡椒・・・小さじ1/2

【作り方】
(1)ゆで卵を作り、殻をむいて手で半分に割る。
(2)水菜は3cm長さに切り、きゅうりは薄切りして塩もみする。
(3)お皿に盛り、よく混ぜた◎をかけ粗びき黒胡椒を振る。

※柚子胡椒の量はお好みで加減してください

ミモザサラダもいいけど
こっちの方がより簡単＾＾

ゆで卵を手でざっくり割っても
何だかそれなりになります。

ドレッシングはヘルシーに
ヨーグルト＋柚子胡椒でぴりっと♪