スズキのポワレ♪すだちソース。おいしい魚の焼き方



スズキのポワレ♪すだちソース。おいしい魚の焼き方


【材料】2人分
スズキ・・・2切れ
岩塩・・・少々
こしょう・・・少々
オリーブ油・・・大さじ1
パセリ・・・少々

◎すだち汁・・・小さじ2
◎岩塩・・・少々
◎ブラックペッパー・・・少々
◎EVオリーブ油・・・小さじ2

【作り方】
(1)スズキに塩こしょうを振りしばらく置く。
  出てきた水分をキッチンペーパーで拭く。
(2)フライパンに油をひき(1)の皮側を下にして焼く。
  皮がこんがりパリっと焼けたらひっくり返す。
(3)身側は軽くに焼いて取り出し、お皿に盛る。
  よく混ぜた◎をかけてパセリを散らし出来上がり。


おいしい魚の焼き方


焼く時の火加減は弱火

皮はしっかり焼いてパリッと♪

身はささっと焼いてふっくら♪

何度も返さず一回で

コツをつかんで、レッツトライ! (*´∇`*)

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