てりうま鶏手羽先ハニーマスタードチキン♪



てりうま鶏手羽先ハニーマスタードチキン♪


【材料】2~3人分
鶏手羽先・・・7~8本
塩・こしょう・・・各適量
オリーブ油・・・少々

◎粒マスタード・・・大さじ2
◎はちみつ・・・大さじ2
◎酒・・・大さじ2
◎しょう油・・・大さじ2

※手羽先は1本が60~70gのものを使用

【作り方】
(1)手羽先に切り込み(※下記参照)を入れる。
  全体に塩こしょうを振る。
(2)フライパンに油をひき(1)を皮目から焼く。
  パリっとこんがり焼き色が付いたら返す。
  フタをして中まで火が通るまで焼く。
(3)よく混ぜた◎をかけ、返しながら照り焼く。
  お皿に盛りつけ出来上がり。

※切り込みは身の厚い部分(太い骨と細い骨の間)に入れる
※皮目を焼いた時に出た脂はペーパーでふき取って下さい
※鶏もも肉や手羽元を使ってもOKです



てりうま鶏手羽先ハニーマスタードチキン♪


もっぱら週末は家飲みの我が家。

とはいっても昔ほど飲めなくなった
今日このごろ。

年齢的なものなのか?

まあでも安上がりに酔えるのは
イイことだ!!(*`▽´*)ははは

そして今夜も飲める一品を
いそいそとキッチンで作るのである。

塩こしょうで焼くだけのつもりが
粒マスタードがあったのでコレに。

てりってりの黄金チキン
手掴みでいっちゃって~♪

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