お楽しみの夕食は日本料理 嘉助にて
「山の懐石 初冬」をいただきました。
信州の食材を中心に創作されたお料理は
どれも本当に美味しかったです。
【 山の懐石 初冬 】
■先付
山海和え（蟹・白菜・牛肉）
■煮物椀
シナノユキマスみぞれ椀（人参・柚子・青味）
■お造り
季節の魚のお造り
【山】鯉 【海】松川カレイ・鮪
■お凌ぎ
早蕎麦（ネズミ大根・七味）
■焼き八寸
【焼き物】のどぐろの塩焼き
味噌漬けチーズと蕎麦チュイル・石垣零余子
柿白和え・野沢菜寿司・酢取りかぶ・人参かすてら
水菜 海苔和え・くわい煎餅
■強肴
焼き海老芋（銀杏・海老・栗・アピオス）
■炊合せ替り
鴨つくね鍋（白葱・白舞茸・九条葱・豆腐）
■食事
壬生菜ご飯・味噌汁・香の物
■デザート
季節のデザート
干し柿アイス（サルナシ・林檎チップス・洋梨）
■甘味
きんつば（たかきび粉）・お抹茶
ステキな時間をありがとうございます＾＾
ごちそうさまでした。
