グリーンピースニョッキのチーズソース♪旬の野菜を使った絶品パスタレシピ



グリーンピースニョッキのチーズソース♪


【材料】2人分
グリーンピース(さやから出した状態)・・・160g
◎卵・・・1個
◎小麦粉・・・80g
◎塩・・・少々

★生クリーム・・・100ml
★ピザ用チーズ・・・60g

塩・オリーブ油・・・各適量
粗びき黒胡椒・・・少々

【作り方】
(1)グリーンピースは塩ゆでしブレンダーでペースト状にする。
  ◎を混ぜてひとまとまりになったら打ち粉をし棒状にのばす。
  2cm長さに切りフォークで押さえて筋を入れる。
(2)塩を入れた熱湯で(2)をゆで、浮いてきたらザルにあげる。
  熱いうちにオリーブ油を全体にかけておく。
(3)耐熱容器に★を入れラップをふんわりかける。
  レンジ500wで1分半加熱して(2)とよく混ぜあわせる。
  お皿に盛り、粗びき黒胡椒を振り出来上がり。


旬の野菜を使った絶品パスタレシピ


穏やかな陽気に包まれて♪

旬のグリーンピースを使い
新緑のパスタを作ってみました。

まろやかなチーズクリームが
ニョッキによく絡んでうまうまです^^

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