余ったお餅で作る♪簡単いちご大福。お餅を使った時短スイーツレシピ

【材料】4個分
◎お餅・・・2～3個（150g）
◎水・・・大さじ3
◎砂糖・・・大さじ1

こしあん・・・100g
いちご・・・4個

片栗粉・・・適量

【作り方】
(1)あんは4等分し、いちごの先を出すように包む。
(2)耐熱容器に◎を入れラップしレンジで2～3分加熱。
　 片栗粉で打ち粉をしながらよく練り合わせ4等分する。
(3)(2)を丸く伸ばし(1)の上にかぶせるように包む。
　 包み終わりをつまんでとめたら出来上がり。

※レンジは600w使用（様子を見ながら加熱して下さい）
※いちごの先はお餅を薄く包むと赤が透けて可愛いです

2015年の1発目レシピは
私には珍しくスイーツでっす！

京都のお餅と香川のいちごを
コラボってみました。

いちごは「さぬき姫」という
オリジナル品種だそうです。

果実が大きくて甘くて
食べ甲斐がありました。

帰省するとお互いの実家から
いろんなものをもらって帰るので
帰りの車中はパンパン！

有難いことです(TωT。)

しばらくはそれだけで
暮らしていけそうやわ。