賀茂ナスと鰯のミルフィーユ焼き♪缶詰で簡単おつまみ家飲みレシピ



賀茂ナスと鰯のミルフィーユ焼き♪


【材料】2人分
賀茂ナス・・・1個
◎いわし蒲焼き缶・・・1缶
◎青じそ・・・4枚
◎トマト(薄く半月切り)・・・1個(100g)
◎とろけるスライスチーズ・・・2枚

塩・こしょう・・・各適量
オリーブ油・・・適量

【作り方】
(1)ナスは縞模様に皮をむき1.5cm厚さに切る。
  塩こしょうを振りオリーブ油を全体に塗る。
  耐熱皿に並べラップしレンジ600wで3分加熱。
(2)(1)のナスの上に◎を順番に重ねていく。
  もう一段同じように重ねていく。
(3)グリルで10分焼いたら出来上がり。

※他のナスを使ってもOKです


缶詰で簡単おつまみ家飲みレシピ


京都と香川から届いた
夏野菜のふるさと便。

冷蔵庫の野菜室もパンパン!

ありがたいですね^^

今日はその中から
賀茂ナスとトマトを使って。

とろっとした賀茂ナスが
甘辛のいわし蒲焼きと絡みあい
とってもジューシーな仕上がり。

チーズやトマトとの相性も
バッチリですよ(*´∇`*)

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