えびの白だしローズマリー焼き♪簡単おつまみ家飲みレシピ



えびの白だしローズマリー焼き♪ 家飲みにぴったりな簡単おつまみレシピ


【材料】2人分
えび・・・中10尾

◎味の素「EVオリーブオイル」・・・大さじ2
◎ニンニク(みじん切り)・・・1かけ
◎ドライローズマリー・・・小さじ1~2

★白ワイン・・・大さじ1
★ヤマキ「割烹白だし」・・・小さじ2~3

【作り方】
(1)フライパンに◎を入れて香りをたたせる。
  下処理したえび(下記参照)を加える。
(2)軽く両面を焼いたら★を加え蓋をし蒸し焼きする。
(3)お皿に盛り付け出来上がり。

【えびの下処理の仕方】
(1)えびの殻と背わたを取る。
  尾の先を少しだけ切り水をしごき出す。
(2)塩・片栗粉(分量外)を少量もみこむ。
  流水で洗いペーパーで水気をふきとる。
(3)腹側に切り込みを数箇所入れる。

※えびの大きさによって白だしの量は調節して下さい


簡単おつまみ家飲みレシピ


だしとオイルのコラボって
ちょっと面白いね^^

互いを合わせた向こう側に
おいしさが広がるぅ♪

前回のローズマリーも使って。

・うま味の「だし」
・風味の「オイル」
・香味の「ハーブ」

味のトリプルコラボヾ(*ΦωΦ)ノ

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