豚こま肉とそら豆のタイ風パクチーサラダ♪お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!



豚こま肉とそら豆のタイ風パクチーサラダ♪


【材料】2人分
豚こま肉・・・200g
香菜(葉と茎に分ける)・・・30g

◎そら豆(塩ゆでし薄皮をむく)・・・50g
◎紫玉ねぎ(薄切り)・・・50g
◎プチトマト(四つ切り)・・・4個

★にんにく(みじん切り)・・・1かけ
★赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本
★ナンプラー・・・大さじ2
★レモン汁・・・大さじ2
★はちみつ・・・大さじ1

サラダ油・・・適量
塩・こしょう・・・各適量

【作り方】
(1)ボウルに香菜の茎(小口切り)と★を入れる。
  よく混ぜ合わせタレを作る。
(2)フライパンに油をひき豚こま肉を焼く。
  焼けたら(1)のタレに入れよく和える。
(3)◎の野菜を加え軽く混ぜたら器に盛る。
  香菜の葉をのせて出来上がり。

※牛肉やえびを使っても美味しいです
※お野菜は好きなものでOK



お家で簡単タイ料理@アジアごはんごちそうワンプレート!


前回にひき続き
またまたまたまたタイごはん。

今回はボリューム満点の
おかずサラダですよ♪

タイ風の甘すっぱ辛い味が
豚肉にからんで超うまいっ!

こりゃ白飯すすむわ^^

ちょうど京都の義実家から
そら豆と紫玉ねぎが届いたので
入れてみたよ。

黄緑と紫のコントラストが
お気に入り(* ̄∇ ̄*)

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