昔ながらの洋食屋さんエビフライ♪定番レシピをもっと簡単に！

【材料】2人分
えび・・・6尾
塩・こしょう・・・各適量
◎小麦粉・・・適量
◎水・・・適量
パン粉・・適量
揚げ油・・・適量

***タルタルソース***
☆プレーンヨーグルト・・・大さじ2
☆マヨネーズ・・・大さじ１
☆ゆで卵（みじん切り）・・・1個
☆ピクルス（みじん切り）・・・少々
☆GABAN「パセリ」・・・2～3ふり
☆塩・こしょう・・・各少々

【作り方】
(1)えびの殻と背わたを取る。
　 尾の先を少しだけ切り水をしごき出す。
　 塩・片栗粉（分量外）を少量もみこむ。
　 流水で洗いペーパーで水気をふきとる。
(2)腹側に切り込みを数箇所入れ塩こしょうする。
　 ◎を混ぜたもの→パン粉の順に付ける。
　 170度の油でこんがり揚げる。
(3)☆をよく混ぜタルタルソースを作る。
　 お皿に盛り付け出来上がり。

※油ハネしない様に尾の先は斜めに切っておく
※お腹に切り込みを入れると丸まりません

面倒なエビフライ・・・

極力したくないけど
どうしても食べたい時は
少しでも手間を省きたい！

私が嫌いなんは
小麦粉→卵→パン粉の作業。

指が衣だらけで
ぼてぼてなるんが嫌！
(｀ε´)ブーブー

解消法は簡単。

ボウルに小麦粉と水を
一緒に混ぜとく。（卵もいらん）

えびの尾っぽを持って
それをしゃ～って付けて
パン粉をパフパフ。

これやと手が汚れんで
ほんまええよ＾＾おすすめ♪