台湾の定番料理♪魯肉飯（ルーローファン） 台湾とっておき人気グルメ！

【材料】2人分
豚ひき肉・・・200g
干し椎茸（水で戻しみじん切り）・・・小2枚
ゆで卵・・・1個

★にんにく（みじん切り）・・・2かけ
★長ねぎ（みじん切り）・・・1/2本

◎水・・・250ml
◎酒・・・大さじ3
◎てんさい糖・・・大さじ3
◎醤油・・・大さじ3
◎GABAN「スターアニス(八角茴香)」・・・2かけ
◎GABAN「五香粉」・・・小さじ1/2

白ごはん・・・2杯分
沢庵・・・適量
香菜・・・適量
サラダ油・・・適量

【作り方】
(1)鍋に油をひき★を炒める。
　 香りが出たら豚肉・椎茸を炒める。
(2)◎を加え沸騰したらアクをとる。
　 ゆで卵を加え中火で10～15分煮る。
(3)丼に白ごはんを盛り肉そぼろをかける。
　 煮卵・沢庵・香菜をのせ出来上がり。

台湾旅行で食べた魯肉飯を
私なりに再現して作ってみました！

豚ひき肉を使用しましたが
豚ばらブロックを刻んで作ると
より本格的に仕上がりますよ＾＾

実際に現地で食べたものは
煮卵も香菜ものっていない
ごくごくシンプルな魯肉飯でした。

お店によっては沢庵やメンマなどが
のっているらしいです。

なので今回は欲張って
いろいろのっけちゃいました。

(￣∀￣*) ぐふふっ


◆今日のありがとう◆

Aya♪さんが
さばのふわふわ焼きを
アレンジして作ってくださいました♪
ありがとうございます＾＾


aimiさんが
炊飯器で作る♪お手軽ローストビーフを
作ってくださいました♪
ありがとうございます＾＾