残り野菜を無駄なく美味しく!我が家のハンバーグ



残り野菜を無駄なく美味しく!我が家のハンバーグ


【材料】2人分
◎合びき肉・・・200g
◎にんじん(みじん切り)・・・60g
◎ブロッコリーの芯(みじん切り)・・・80g
◎卵・・・1個
◎無調整豆乳・・・大さじ2
◎パン粉・・・山盛り大さじ2
◎塩・こしょう・ナツメグ・・・各適量

☆白ワイン・・・大さじ2
☆トマトケチャップ・・・大さじ3
☆醤油・・・大さじ1

バター・・・10g
サラダ油・・・適量

※残り野菜なら何でもOKです

【作り方】
(1)◎を粘りが出るまでよく混ぜる。
  2等分し丸くまとめる。
(2)フライパンに油をひき(1)を中火で3分焼く。
  焼き色が付いたら裏返す。
  フタをして弱火で5~6分蒸し焼きにする。
  ハンバーグを取り出しお皿に盛る。
(3)そのままのフライパンに☆を順に加え混ぜる。
  沸々と煮立ってきたらバターを加え溶かす。
  ハンバーグにかけて出来上がり。


残り野菜を無駄なく美味しく!我が家のハンバーグ


前回のにんじん残りとブロッコリー芯を使って
ハンバーグを作りました♪

作り方は定番のハンバーグと同じ。
玉ねぎが残り野菜になっただけ~♪

野菜の食感を残したかったので
うちでは生を刻んで入れてます。

気になる方は炒めたものを混ぜて下さい^^

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