えびの白みそマヨネーズ炒め&にんじんとキャベツのごま酢あえ



えびの白みそマヨネーズ炒め


白みそマヨで甘みとコクのハーモニー♪

【材料】2人分
むきえび・・・160g
チンゲン菜・・・1株
長ねぎ・・・1本

◎白みそ・・・大さじ2
◎マヨネーズ・・・大さじ2
◎酒・・・大さじ1

塩・こしょう・・・各少々
片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量

【作り方】
(1)チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
  長ねぎは斜め切りする。
(2)えびは塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。
  フライパンに油をひき、えびを炒める。
(3)長ねぎ・チンゲン菜の茎・葉の順に加え炒める。
  よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。

※えびは火を入れすぎると固くなるので手早く炒めてください


にんじんとキャベツのごま酢あえ


さっぱり味があと引く旨さ!

【材料】2人分
にんじん・・・100g
キャベツ・・・1/8玉
青じそ・・・2枚

◎酢・・・大さじ2
◎ごま油・・・大さじ1
◎醤油・・・大さじ1/2
◎みりん・・・小さじ1/2
◎こしょう・・・少々

塩・・・少々
白ごま・・・少々

【作り方】
(1)にんじん・キャベツ・青じそは千切りする。
  ◎を混ぜ合わせ「ごま酢ダレ」を作る。
(2)ボウルににんじんときゃべつを入れ塩を振る。
  しばらく置き水気を絞る。
(3)(2)の野菜と「ごま酢ダレ」を和える。
  お皿に盛り、白ごまを振り青じそをのせる。

※野菜の水気をしっかりと絞ってからタレと和えて下さい


こちらの2品はOisixモバイルより販売される
8月のウレシピセット1日目メニューです。

販売日が近づきましたら
また報告させていただきますね^^

クリックしていただけると嬉しいです
レシピブログ にほんブログ村 料理ブログ おうちカフェへ