さくさく蓮根と舞茸の甘辛サラダ丼♪簡単ワンプレートレシピ



さくさく蓮根と舞茸の甘辛サラダ丼♪


【材料】2人分
レンコン・・・200g
舞茸・・・80g
クリームチーズ・・・60g
ベビーリーフ・・・適量

◎コチュジャン・・・大さじ1
◎白ワイン・・・大さじ1
◎はちみつ・・・小さじ1
◎醤油・・・小さじ1/2

塩・・・少々
オリーブ油・・・適量
粗びき黒胡椒・・・適量
白ごはん・・・2人分

【作り方】
(1)レンコンは皮をむき乱切りし酢水にさらす。
  舞茸は食べよい大きさに手でほぐす。
  クリームチーズは小さく角切りする。
(2)フライパンに油をひきレンコンを炒め塩で調味する。
(3)舞茸を加え炒めたらよく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。
(4)お皿に白ごはん・(3)・クリームチーズを乗せる。
  ベビーリーフを添え粗びき黒胡椒をかけ出来上がり。


簡単ぱぱっとワンプレートごはんレシピ


根菜大好き!!

中でもレンコンがダントツ1位!

あのサクサクがたまらんわぁ^^

甘辛ダレがよ~く絡んだお野菜に
まったり系クリームチーズが絶妙♪

仕上げのブラックペッパーも
いい仕事してまっさ~ヾ(≧∇≦*)〃

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