我が家で人気の牛スジおでん♪朝時間.jpにレシピ掲載



我が家で人気の牛スジおでん♪


【材料】2~3人分
牛すじ肉・・・250g
★しょうが(薄切り)・・・1かけ
★長ねぎ(青い部分)・・・1本
★酒・・・大さじ3

大根・・・1/2本
こんにゃく・・・1枚
厚揚げ・・・小3枚
はんぺん・・・1枚

◎だし汁・・・4カップ(800ml)
◎砂糖・・・大さじ2
◎酒・醤油・みりん・・・各小さじ2
◎塩・・・小さじ1/3


【牛すじ肉の下ごしらえ】
(1)鍋に湯を沸かし牛すじを入れゆでこぼす。
(2)ゆで汁を捨て流水で水洗いする。
(3)★を入れた水に(2)を入れ15分茹でる。
(4)ザルにあげ一口大に切る。

【おでんの作り方】
(1)牛すじ肉は下ごしらえ(上記参照)して串にさす。
  大根は輪切り・面取りして隠し包丁を入れる。 
  米のとぎ汁(分量外)で15分ほど下ゆでする。
  こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。
  厚揚げは熱湯をかけ、はんぺんはハート型に抜く。
(2)ルクルーゼ鍋にはんぺん以外の具材を入れる。
  ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。
  沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。。
(3)はんぺんを入れて少し煮込んだら出来上がり。


簡単おいしい鍋レシピ


ここ最近めっきり寒くなったよね。

「あったかいものが食べたい!」と
キョンさんからのリクエスト(久々かも・・・)

あったかいものといえば
やっぱお鍋だぁねヾ(*´∀`*)ノ

我が家で大人気のコチラ。
牛スジ入りおでんくん作っちゃいました!

前夜にちょこっと下ごしらえして
あとはルクに入れてコトコトグツグツ。

ハート型のはんぺんは
何となく可愛いかなって。

でも煮込みすぎると・・・
不気味に膨張するので気をつけて!
( *´艸`)クスッ♪


◆掲載のお知らせ◆

9/20(火)より、レシピブログの姉妹サイト『朝時間.jp』
朝ごはん特集にて「フレンチトーストレシピ大集合」が
スタートしましたヽ(=´▽`=)ノ

レシピ掲載していただきました。
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