秋の味覚♪さつまいものほくほくグラタン

【材料】2人分
さつまいも・・・1個（250g）
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
ベーコン（細切り）・・・30g
無調整豆乳・・・100ml

◎塩・ホワイトペッパー・・・各適量
◎パルメザンチーズ・・・大さじ1

オリーブ油・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量

【作り方】
(1)さつまいもを縦半分に切りラップをしレンジ（600W）で5分加熱する。
(2)さつまいもの中身をスプーンでくり抜き豆乳を加えよく潰す。
(3)フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎ・ベーコンを炒め(2)を加え
　 ◎で調味しモタっとするまで少し炒める。
(4)さつまいもの器に(3)を詰めチーズをのせトースターでこんがりと
　 焼いたら出来上がり。※オーブンやグリルでもOK！

ハロウィンのかぼちゃグラタンが
サツマイモになっただけって思ってる？

大正解！

作り方はちょこっとちゃうけど
まぁどっちも簡単です(*￣m￣)ﾌﾟｯ

焼き芋も美味しいけど
たまにはこんなんもエエよ♪