チキンボールの豆乳レモンチーズ♪
【材料】2人分
◎鶏ひき肉・・・200~230g
◎レモン皮(すりおろす)・・・1/2個分
◎塩・白胡椒・・・各少々
◎片栗粉・・・小さじ1
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個
オリーブ油・・・適量
△無調整豆乳・・・200ml
△鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
☆ピザ用チーズ・・・50g
☆ドライタイム・・・2振りくらい
☆レモン(いちょう切り)・・・1/2個
☆レモン汁・・・1/2個分
☆塩・白胡椒・・・各少々(味をみて調節)
【作り方】
(1)◎の材料を練り混ぜボール状にまとめる。
(2)フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎを炒めしんなりしたら
△と(1)を加え沸騰させないように少し煮込む。
(3)鶏肉に火が通ったら☆を順に加えとろみが出たら
火をとめ出来上がり。
レモン風味のソースが
とっても爽やかな一品ヽ(=´▽`=)ノ
チキン以外にサーモンを使っても
レモンとの相性がいいのでオススメです♪