かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて



かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて


【材料】2人分
かじき(切り身)・・・2切れ
にんにく(薄切り)・・・1かけ

◎バルサミコ酢・・・大さじ2
◎赤ワイン・・・大さじ2
★醤油・・・小さじ2
★バター・・・10g

塩・こしょう・・・各少々
片栗粉・・・適量
オリーブ油・・・適量
ベビーリーフ・・・適量
くるみ・・・少々

【作り方】
(1)かじきに塩・こしょうを振り片栗粉をまぶす。
(2)フライパンにオリーブ油をひきニンニクを炒め香りが出たら(1)を
  こんがり焼いて取り出す。
(3)フライパンの油をペーパーで拭きとり◎を火にかけ半分になるまで
  煮詰める。★を加えトロミがつくまで加熱する。
(3)お皿に(2)を盛りベビーリーフを乗せソースを回りにかける。
  砕いたくるみを散りばめ出来上がり。


かじきのムニエル♪胡桃とバルサミコを添えて


オタオタオタ...おたまじゃくしが
いちに~さんし~計5匹!Ψ(`▽´)Ψ

イメージではもっとシュッとした感じに
ソースをひく予定やったのにな。

結果このアリサマ( ̄▽ ̄;) 盛り付けってムズイ

シュッとすると言えば
最近ハマってるカーヴィーダンス。

「わきわき♪わきわき♪」

「ワイパーワイパー!ワイパーワイパー!」 

などと言いながら
樫木先生をマネて踊ってます^^

48歳にしてあのボディは
すんげ~~~っヾ(*ΦωΦ)ノ 

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