かじきのガーリックソテー♪彩り野菜を添えて

【材料】2人分
かじきまぐろ・・・2切れ
にんにく（薄切り）・・・1かけ
ごま油・・・適量
塩・こしょう・・・各少々

☆サンチュ（千切り）・・・3～4枚
☆みょうが（千切り）・・・1個
☆プチトマト（角切り）・・・2個

◎しょう油・・・大さじ1
◎ポッカレモン100・・・小さじ1
◎砂糖・・・小さじ1
◎白ごま・・・小さじ1
◎おろしにんにく・・・小さじ1/4

【作り方】
(1)フライパンにごま油をひきにんにくを炒めて
　 香りが出たらカジキを並べ塩こしょうを振りこんがり焼く。
(2)お皿に(1)と☆を盛り、よく混ぜた◎をかけ出来上がり。

みょうがだけでは、絵図らがイマイチだったので
冷蔵庫に残ってたサンチュとトマトを混ぜてみました♪

やっぱり赤と緑があるとカラフルだねヾ(*´∀｀*)ノ

何となく混ぜたわりには、うまい具合に味も調和されてる！
レモン＆にんにく醤油のタレでさっぱりいただけるソテーです。

「かじきまぐろ」のことを富山では「さす」って言うんですよ＾＾
同じ魚でも名前がその土地土地で違うのって多いですよね！

引っ越した当初は、今まで聞いたことないお魚が多すぎて
「何コレ？どうやって調理するん？」って戸惑ったこともありました。

でも富山に来たことで今まで口にすることなかった
北陸の珍しいお魚をいただけてある意味ラッキーです♪