サーモンのバターソテー♪ポタージュ仕立て



サーモンのバターソテー♪ポタージュ仕立て


引き続きサーモンレシピですヽ(*^▽^)ノ

シンプルなバターソテーですが
ちょっと変り種と思い、スープ仕立てに♪

「食べるスープ」な感じで
スープとメインディッシュを合体させてみました。

ブロッコリー&豆乳のポタージュが
サーモンに合うこと合うこと!(^m^*)

【材料】2人分
ノルウェーサーモン(皮をとり半分に切る)・・・2切れ
塩・ホワイトペパー(下味用)・・・各少々

ブロッコリー(レンジで1~2分加熱)・・・80g
玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個

◎水・・・100ml
◎ブイヨン・・・1個
◎塩・ホワイトペパー・・・各少々

無調整豆乳・・・100ml
バター・・・適量

【作り方】
(1)鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める。
  玉ねぎがしんなりしたら◎を加え少し煮る。
(2)ミキサーに(1)・ブロッコリー・豆乳を入れ攪拌する。
  再び鍋に戻し、沸騰させないように温める。
(3)下味をしたサーモンをバターでソテーする。
(4)お皿にスープ・サーモンを盛りつけ出来上がり。

※鮭・サーモンの種類は何でもOKです


サーモンのバターソテー♪ポタージュ仕立て


久しぶりにポカポカの休日になりましたね!

ずっとしたくても出来なかった『布団干し』をして
満足げなアタシ (* ̄ー ̄*)ニヤリッ

お布団を干した時のアノ匂い♪
"お日様の香り"とでも言いましょうか。
アレ好きなんだよなぁ(*´▼`*人)

ふわっふわになったお布団に、勢いつけてダイブ~!
そして、そのまま昼寝(爆)

あぁ~ε=(´◇`*) こんな贅沢ってないわ♪

贅沢の規模が小さすぎって?

いいの^^いいの^^
私だけの至福の時なんだもん!

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