秋鮭のレモンチーズソース♪



秋鮭のレモンチーズソース♪


【材料】2人分
鮭切り身(一口大に切る)・・・2~3切れ(300g)
★塩・こしょう・・・適量
小麦粉・・・適量

(チーズソース)
玉ねぎ(みじん切り)・・・1個
小麦粉・・・大さじ1
無調整豆乳・・・200ml
雪印北海道100 チーズフレーク・・・大さじ3~4(お好みで)
顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
塩・こしょう・・・適量

オリーブ油・・・適量
レモン(輪切り)・・・5~6枚
レモン汁・・・大さじ1強

【作り方】
(1)鮭に★を振り小麦粉をまぶす。
  フライパンにオリーブ油をひき、こんがり焼き取り出しておく。
(2)チーズソースを作る。
 ・オリーブ油で玉ねぎを炒めしんなりしたら小麦粉を加え炒める。
 ・豆乳を加えとろみがついたらチーズ・コンソメ・塩こしょうで調味する。
(3)(1)を(2)の中に戻し、レモン・レモン汁も加える。
(4)全体に混ぜてソースをからめ、お皿に盛り付け出来上がり♪


秋鮭のレモンチーズソース♪


今が旬の秋鮭を使って☆

いつものホワイトソースにチーズとレモンをプラスするだけ♪
コクがあるのに爽やかな風味のレモンチーズソースが
焼いた秋鮭と相性ばっちり(*^ー ^*)

レモンイエローとサーモンピンクで
なんとも可愛らしい一皿となりました~☆


◆ちょっと長~いおまけ話◆

週末は必ず相方《キョン》さんと一緒に買出しにいくのですが
今日はそんな買出しでの珍道中をひとつ。

先週もいつものように、いつものお肉屋さんでお肉を購入♪
コノお肉屋さん何処よりもお安いんです(*≧v≦)イヒヒ
(お買い得が買えて、ご満悦の私)

さぁ、次はお野菜よ~~!!
・・・っと別のスーパーに。

スーパーでの買出しもひとしきり終えて
さぁ帰ろう~♪と車に乗ろうとしたら。
「肉がない!!肉がない!!」
・・・と叫ぶ相方さん。

どうやら相方さん。
スーパーにお肉の袋を持ち込み買い物してたらしいです。
(そんなこと全然知らんかった私。相変わらずテキト~な私。)

買物カートのバッグを吊り下げるアノ場所(皆様わかりますよね?)に
お肉袋を吊らくっていた・・・だろう的な
いかにもウル覚えな記憶だけをもとに再びスーパーに。

近くにいたお店のおネエさんに
「お肉!お肉を落としたんです!」
・・・と、私が伝えると
それじゃ~わからんっ。
「お肉を入れた白い袋落としたんですが」
・・・と、相方さんに言い直された。(*`ε´*)

すると、おネエさんは勢いよく
ビュ~~ンとε=ε=ヘ(;゚∇゚)ノ 一目散に何処かへ。

しばらくして、またまた
ビュ~~ンとε=ε=ヘ(;゚∇゚)ノ 帰ってきた手には
白い肉袋が~~!!

あぁぁ・・・愛しのお肉ちゃ~ん。(T▽T;)
何処に行ってたの~~。
あなたに会えてよかったぁぁ・・・\(*T▽T*)/

感動の再会も短めにすませ(笑)
おネエさんにお礼を言い
はてさて何処にあったのか尋ねてみると
親切な方が落ちていた肉袋を拾って届けてくれたそうです。

何処のどなたか知りませんが
ありがとうございます!m(*T▽T*)m
肉袋が落ちてるなんて、拾った方も驚きですよね。

あぁあ、よかった!よかった!!ヽ(。´▽`。)ノ
皆さんも落し物には、気をつけましょうね♪
特に生ものはね。(^.^)オホホホ...

そうそう。
落としたお肉ですが
ほとぼり冷めた頃に(何のほとぼりや~!、笑)
いつかブログに登場させたいと思います☆
「あぁ、コレが例のアレか!」
・・・と思い出し笑いでもしてくれれば
おまけ話をした甲斐があるってもんだぁ♪
Ψ( `∀´ )Ψ ウヒヒヒ

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