鶏砂肝のアンチョビレモンあえ



鶏砂肝のアンチョビレモンあえ


【材料】
鶏砂肝(砂ずり)・・・200g
オクラ(塩茹でする)・・・1パック

(アンチョビレモンソース)
アンチョビ(細かくたたく)・・・2枚
レモン汁・・・1個分
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2~1
塩・・・少々

【作り方】
(1)砂肝は薄切りし、熱湯で白っぽくなるまでゆでます。
(2)ソースの材料をよく混ぜます。
(3)ゆでたての(1)と(2)をあえます。
※容器に入れ、1時間くらい冷蔵庫で冷やします。
(4)味がしみたら、細かく切ったオクラを加えます。
(5)器に盛りつけ出来あがり♪


鶏砂肝のアンチョビレモンあえ


今日は、ちょっとしたおつまみを考えてみました♪

鶏砂肝(砂ずり)って焼鳥のイメージありませんか?

「おっちゃん、ズリを塩で!!」~~~ヾ(* ̄▽)_-{}@{}@{}- 
・・・ってな感じで(笑)
焼鳥屋さん行くと必ず注文しちゃいます!

あのコリコリ感が
たまらなく大好きなんですよね☆

焼いて食べるのもいいけど
たまには、ゆでてあっさりと。。。
なんて、どうでしょう☆

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