新ごぼうの混ぜ混ぜごはん



新ごぼうの混ぜ混ぜごはん


【材料】2~3人分
新ごぼう・・・1本
ベーコン・・・5枚
青じそ(千切り)・・・4枚
すりゴマ・・・適量
ごま油・・・適量
酒・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ2
しょうゆ・・・大さじ1.5
みりん・・・大さじ1.5
あつあつご飯・・・お好きなだけ

【作り方】
(1)新ごぼうはタワシ等で洗って細切りし、水にさらしアク抜きします。
(2)ベーコンは1cm幅に切り、フライパンに油をひかず炒めて取り出しておきます。
(3)同じフライパンにごま油をひき、水切りしたごぼうを炒めます。
(4)全体にしんなりしてきたら、酒・砂糖を加えます。
(5)甘みが全体に染み込むまでしばらく炒めます。
(6)しょうゆ・みりんを加え、汁気がなくなるまでしっかり炒め煮します。
※少しやわらかめに煮た方が、ごはんによくからんで美味しいよ!
(7)あつあつご飯にベーコン・ごぼう・すりゴマをお好きなだけ混ぜます。
(8)お皿に盛り、青じそをのせて出来あがり♪


ほんのり甘辛いごぼうの味が
ご飯にしみて・:*:・(*´ー`*人)。・:*:・ おいしい☆

左奥にちょっぴりうつってるのは
新ごぼうのマリネだよ~♪

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