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zoom RSS テーマ「たけのこ」のブログ記事

みんなの「たけのこ」ブログ


白だし筍ごはん弁当♪お花見してきました。

2017/04/18 10:00


白だし筍ごはん弁当♪


【材料】2人分
米・・・1.5合
ゆでたけのこ・・・100g
油揚げ・・・1/2枚
水・・・1.5合の目盛までの量
白だし・・・大さじ2.5〜3

【作り方】
(1)お米は洗ってザルにあげておく。
(2)たけのこは食べよい大きさに切る。
  油揚げは熱湯をかけ油抜きし細切りする。
(3)炊飯器に米・水・白だしを入れる。
  (2)を上にのせ炊飯したら出来上がり。

※白だしは種類によって濃さが違うので調節して下さい

【おかず】
鮭としめじの香ばし醤油バター炒め
・ブロッコリーとプチトマト


桜 2017


4月はじめのことですが
お花見してきました♪

今年も
満開の桜を見ることができ
心ほんわか(*´∇`*)

やっぱり桜ってステキですね。



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たけのこの土佐煮♪作り置き・常備菜レシピ

2017/04/08 10:00


たけのこの土佐煮♪作り置き・常備菜レシピ


おかかたっぷりの土佐煮♪
おかずにもおつまみにもピッタリ!

【材料】2〜3人分
ゆでたけのこ・・・300g
かつお節・・・小3袋(7.5g)

◎だし汁・・・200ml
◎酒・きび砂糖・醤油・・・各大さじ2

【作り方】
(1)ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に(1)と◎を入れて煮立てる。
  落としぶたをして中火で10分くらい煮る。
(3)煮汁がほぼなくなるくらい煮たら火を止める。
  かつお節をまぶし絡めて出来上がり。

※一晩おくと味がしみて美味しいです


たけのこの土佐煮♪作り置き・常備菜レシピ


今年も実家の香川から
春のふるさと便が届きました!

中身は、たくさんの野菜やたけのこ。

たけのこは毎年この季節になると
父が山に行って掘ってきてくれ
母がゆでて送ってくれます。

愛情たっぷりのふるさと便
ありがたいです^^

まずはシンプルに土佐煮にしました。


たけのこのゆで方(あく抜き・下処理)

(1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。
  切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。
(2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。
  強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。
(3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。
  ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。
(4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。
  根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。

※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能



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たけのこ×鶏肉の簡単煮物おかずレシピ3選

2017/02/27 10:00


レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。


こちらもオススメ!筍×鶏肉レシピ
炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮

こちらもオススメ!筍×鶏肉レシピ 「炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮」


レシピはこちら。過去記事はコチラ



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たけのこの茹で方+簡単レシピ5選

2016/04/26 10:00


朝時間.jpのアサトピにて
レシピを掲載していただきました。


超ヘルシー♪
「たけのこ」基本のゆで方+おすすめレシピ5選

酢豚風♪たけのこの豚肉ロール

超ヘルシー♪「たけのこ」基本のゆで方+おすすめレシピ5選 「酢豚風♪たけのこの豚肉ロール」


レシピはこちら。過去記事はコチラ


超ヘルシー♪
「たけのこ」基本のゆで方+おすすめレシピ5選

焼き筍の香草サラダ♪

超ヘルシー♪「たけのこ」基本のゆで方+おすすめレシピ5選 「焼き筍の香草サラダ♪」 掲載


レシピはコチラ。過去記事はコチラ



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鶏肉と筍のオイスター炒め♪簡単たけのこレシピ

2016/04/20 10:00


鶏肉と筍のオイスター炒め♪


【材料】2人分
鶏もも肉(一口大に切る)・・・300g
ゆでたけのこ(くし形切り)・・・250g
アスパラ(塩ゆでし3cmに切る)・・・70g
サラダ油・・・適量

☆酒・・・小さじ2
☆塩・・・小さじ1/4
☆こしょう・・・少々
☆片栗粉・・・小さじ2

◎オイスターソース・・・大さじ2
◎酒・・・大さじ2
◎醤油・・・大さじ1
◎きび砂糖・・・小さじ2

【作り方】
(1)鶏肉に☆を揉み込み下味をつける。
(2)フライパンに油をひき(1)を並べ皮目から焼く。
  焼き色が付いたらひっくり返しもう片面も焼く。
  たけのこを空いたスペースに入れて焼く。 
(3)よく混ぜた◎を回しかけ全体に照りつける。
  アスパラを加えサッと絡めたら出来上がり。


簡単たけのこレシピ


ふるさと便の筍を使って。

こんがり焼いた鶏肉に
コク深い牡蠣の旨みソースが
絡まって超うまっ!

筍のコリコリ食感もGOOD♪

白飯もお酒も進むわ(* ̄m ̄)


たけのこのゆで方(あく抜き・下処理)

(1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。
  切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。
(2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。
  強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。
(3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。
  ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。
(4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。
  根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。

※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能



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春を味わう♪旬の「たけのこ」朝食レシピ5選

2016/04/15 10:00


朝時間.jpのアサトピにて
レシピを掲載していただきました。


春を味わう♪旬の「たけのこ」朝食レシピ5選
焼き筍の香草サラダ♪

春を味わう♪旬の「たけのこ」朝食レシピ5選 「焼き筍の香草サラダ♪」 掲載


レシピはコチラ。過去記事はコチラ



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春を食べつくす!たけのこ使い切りレシピ6選

2016/04/08 10:00


レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。


春を食べつくす!たけのこ使い切りレシピ
筍のにんにくバター醤油ハンバーグ♪

春を食べつくす!たけのこ使い切りレシピ 「筍のにんにくバター醤油ハンバーグ♪」


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今が旬!たけのこを使った簡単レシピ8選

2016/03/10 10:00


レシピブログのくらしのアンテナにて
レシピを掲載していただきました。


今が旬☆
食物繊維たっぷりの「たけのこ」を使った簡単レシピ

タケノコのたらこバター炒め♪

今が旬☆食物繊維たっぷりの「たけのこ」を使った簡単レシピ 「タケノコのたらこバター炒め♪」


レシピはこちら。過去記事はコチラ



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チキンと筍のグリーンカレー♪簡単タイカレーレシピ

2015/04/21 18:00


チキンと筍のグリーンカレー♪


【材料】多めの2人分
鶏もも肉(一口大に切る)・・・250g
ゆでたけのこ(くし形切り)・・・100g
黄パプリカ(細切り)・・・1/4個
赤パプリカ(細切り)・・・1/4個

◎ココナッツミルク・・・400ml
◎グリーンカレーペースト・・・30g
★バイマックル・・・5枚
★きび砂糖・・・小さじ2〜3

ナンプラー・・・小さじ2
サラダ油・・・少量

【作り方】
(1)鍋に油をひき鶏肉・たけのこを炒める。
(2)◎を加え沸々したら★を加え弱火で5分煮込む。
(3)パプリカを入れてすぐに火をとめる。
  ナンプラーを混ぜて器に盛りつけ出来上がり。


簡単タイカレーレシピ


ひき続きたけのこレシピ

大好きなグリーンカレーに。

短時間で簡単に作れるのに
ちょっと凝った風にみえるから
こちらとしては大助かりです♪

(*^m^*) うふふ



studio m'(スタジオエム)
オレイユ グラタン皿




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鮭とたけのこのチーズ焼き♪筍のゆで方・あく抜き

2015/04/20 12:25


鮭とたけのこのチーズ焼き♪


【材料】2人分
甘塩鮭(一口大に切る)・・・2切れ
たけのこ(くし形切り)・・・150g
玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個(80g)

クリームチーズ(角切り)・・・60g
とけるスライスチーズ・・・2枚

オリーブ油・塩・こしょう・・各適量
粗びき黒胡椒・ドライパセリ・・・各少々

【作り方】
(1)フライパンにオリーブ油をひき鮭を焼く。
  こんがり焼けたら取り出しておく。
(2)同じフライパンでたけのこと玉ねぎを炒める。
  塩こしょうで調味したら取り出しておく。
(3)耐熱皿に(1)・(2)・クリームチーズを入れる(画像)。
  スライスチーズをのせグリルで5〜8分焼く。
  粗びき黒胡椒とドライパセリを振り出来上がり。

※トースターで焼いてもOKです


中はこんな感じ♪


前回に続き、たけのこレシピ。

ホワイトソース要らずな
グラタン風チーズ焼きです!

中のとろけたクリームチーズと
上の香ばしく焼けたチーズで
2種類のチーズ味が楽しめます♪

アツアツ焼きたてを
お召しあがり下さい(*´∇`*)



studio m'(スタジオエム)
ハンドルズグラタン



鮭とたけのこのチーズ焼き♪


たけのこのゆで方(あく抜き・下処理)

(1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。
  切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。
(2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。
  強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。
(3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。
  ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。
(4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。
  根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。

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手羽先と筍の甘辛てり煮♪たけのこのゆで方・あく抜き
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2015/04/16 15:25
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2015/04/13 08:20
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2014/04/18 07:45
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2013/04/24 07:40
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2013/04/19 07:00
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2013/04/17 06:00
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2012/05/02 18:00
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2012/04/30 06:00
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2011/04/06 07:30
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2009/04/02 08:18
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2008/04/02 23:14

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