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zoom RSS やわらかチキン南蛮♪鶏むね肉で簡単おかずレシピ&レシピブログmagazineVol.4 秋号予約開始

<<   作成日時 : 2014/09/08 18:00   >>

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やわらかチキン南蛮♪


【材料】2人分
鶏むね肉(皮を除く)・・・1枚(300g)

◎卵・・・1個
◎マヨネーズ・・・大さじ1
◎片栗粉・・・大さじ1
◎薄力粉・・・大さじ1
◎塩・こしょう・・・各適量

★砂糖・醤油・酢・・・各大さじ1
★水・・・大さじ1
★片栗粉・・・小さじ1/2

☆甘酢らっきょう(みじん切り)・・・30g
☆ゆで卵(みじん切り)・・・2個
☆パセリ(みじん切り)・・・小さじ2
☆マヨネーズ・・・大さじ2

サラダ油・・・適量

【作り方】
(1)鶏肉は厚さが均等になるよう開き二等分する。
  よく混ぜた◎を鶏肉に揉み込み15〜20分置く。
(2)耐熱容器に★入れレンジ600wで1分加熱する。
  取り出してよくかき混ぜ甘酢だれを作る。
  ☆をよく混ぜタルタルソースを作る。
(3)フライパンに油をひき(1)をこんがりと焼く。
  食べよい大きさに切りお皿に盛る。。
  甘酢だれとタルタルソースをかけ出来上がり。

※甘酢だれは加熱後に混ぜるとトロミが出てきます


鶏むね肉で簡単おかずレシピ


以前作ったコチラが大変好評なので
またまた鶏むね肉を使って。

今回は大人から子供まで
み〜んな大好きチキン南蛮♪

衣にマヨネーズと片栗粉を加えると
パサパサになりがちな鶏むね肉も
柔らかく仕上がっちゃう^^

とろみのある甘酢だれと
らっきょうタルタルをたっぷりかけて
どうぞ召し上がれ〜!!


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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
またまた登場〜っ!
わーい♪

チキン南蛮大好きなの
甘酢にタルタルって最高だね^^

パサつきがちなムネ肉も、
ふっくらジューシーで美味しそう♪

らっきょうタルタルもいいね^^
夕飯前だからおなかグーグーいってるよ(笑)
Aya♪
URL
2014/09/08 18:27
Aya♪ちゃん
またまたいらっしゃ〜い!

やっぱみんな大好きだよね
このコンビネーション考えた人に
感謝だわ(= ̄▽ ̄=)

鶏むね肉は
体にもお財布にも優しいから
嬉しいよね^^

同じく、笑。
朝のブログ巡りで
腹減り女と化してるわ。

みぃ→Aya♪さんへ
2014/09/09 08:06
きゃっほーんっ♪
らっきょタルタル、超美味しいよね。
ごはんにかけたい←デブまっしぐら。

あかん、仕事中なのにごはん片手に妄想し始めてるわ。

ムネ肉でヘルシーだからがっつーんと食べたい。

お腹空いて来た〜
またね☆
chikage
2014/09/09 11:25
これ、覚えてる!
リーズナブルなむね肉がしっとり仕上がると
ご馳走になるねっ(*^‿^*)v

甘酢だれにタルタル、最強のコンビ!!
めちゃおいしそう〜〜〜♡

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依頼があったけど・・・・
過去レシピで画像がなくって断念><。

とまとママ
2014/09/09 20:08
chikageちゃん、おは〜!!

雄叫び39〜♪
ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ

chikageちゃん
シュッとしてるから
全然大丈夫!( v ̄▽ ̄)

右手にお箸もってたら
お客さんに笑われるで〜^^
みぃ→chikageさんへ
2014/09/10 07:27
ママ、おはよ〜ん♪

うんうん^^
冷めてもやわらかだから
お弁当にもGOODだよ!

そっか(|||▽||| )
残念・・・。
今後は定期的にデータを
バックアップしとかないとね!
みぃ→とまとママさんへ
2014/09/10 07:39

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