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zoom RSS 鶏肉の豆乳ぴりから涼麺♪

<<   作成日時 : 2012/04/11 18:30   >>

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鶏肉の豆乳ぴりから涼麺


【材料】1人分
明星 中華三昧(涼麺)・・・1袋
鶏むね肉(皮をのぞく)・・・60g
きゅうり(細切り)・・・1/3本

◎白だし・・・小さじ1/2
◎酒・・・小さじ1/4

片栗粉・・・大さじ1/2
無調整豆乳・・・50ml
コチュジャン・・・ちょっぴり

【作り方】
(1)鶏むね肉はそぎ切りし◎を揉み込みしばらくおく。
  片栗粉をまぶし熱湯でサッと茹で冷水にさらす。
(2)麺を5分間ゆでザルに移し冷水で水切りする。
  お皿に盛り、きゅうり・(1)・コチュジャンをのせる。
(3)付属の胡麻だれと豆乳をよく混ぜ合わせ麺の上に
  かけて出来上がり。


鶏肉の豆乳ぴりから涼麺


前回に引き続き
明星「中華三昧」でアレンジレシピ。

今回は涼麺を使って^^

豆乳プラスで胡麻だれを
ほんのりマイルド仕立てに♪

そのぶんコチュジャンで
味にアクセントをつけてみました。

鶏肉は表面がつるんとして
食感もなめらか(*´∇`*)

よ〜く混ぜ混ぜして食べてね!


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