若鶏の竜田揚げと彩り野菜のハニーマスタードソース♪ニッスイレシピ


ニッスイ公式コミュニティ 「ニッスイ みんなのしあわせごはん」にて 4月レシピ公開中です! 今月のテーマは 「忙しい時にぴったり! ニッスイ商品を使った簡単時短メインの一品レシピ」 新生活や新学期で何かと忙しい4月。 簡単にちゃちゃっと作れるメインの一品をご紹介! レシピはこちらをクリック※ニッスイ公式コミュニティは2021年6月30日に終了しました
posted by みぃ at 19:00

残り野菜を無駄なく美味しく!我が家のハンバーグ


残り野菜を無駄なく美味しく!我が家のハンバーグ
【材料】2人分 ◎合びき肉・・・200g ◎にんじん(みじん切り)・・・60g ◎ブロッコリーの芯(みじん切り)・・・80g ◎卵・・・1個 ◎無調整豆乳・・・大さじ2 ◎パン粉・・・山盛り大さじ2 ◎塩・こしょう・ナツメグ・・・各適量 ☆白ワイン・・・大さじ2 ☆トマトケチャップ・・・大さじ3 ☆醤油・・・大さじ1 バター・・・10g サラダ油・・・適量 ※残り野菜なら何でもOKです 【作り方】 (1)◎を粘りが出るまでよく混ぜる。   2等分し丸くまとめる。 (2)フライパンに油をひき(1)を中火で3分焼く。   焼き色が付いたら裏返す。   フタをして弱火で5~6分蒸し焼きにする。   ハンバーグを取り出しお皿に盛る。 (3)そのままのフライパンに☆を順に加え混ぜる。   沸々と煮立ってきたらバターを加え溶かす。   ハンバーグにかけて出来上がり。
残り野菜を無駄なく美味しく!我が家のハンバーグ
前回のにんじん残りとブロッコリー芯を使って ハンバーグを作りました♪ 作り方は定番のハンバーグと同じ。 玉ねぎが残り野菜になっただけ~♪ 野菜の食感を残したかったので うちでは生を刻んで入れてます。 気になる方は炒めたものを混ぜて下さい^^
posted by みぃ at 05:15

甘辛バレンタイン♪鶏肉とブロッコリーのチリソース


甘辛バレンタイン♪鶏肉とブロッコリーのチリソース
【材料】2人分 鶏もも肉(一口大に切る)・・・1枚(270g) ブロッコリー(小房に分ける)・・・100g にんじん(ハートに型抜き)・・・1/2本 ◎トマトケチャップ・砂糖・酢・・・各大さじ2 ◎豆板醤・・・小さじ1 ◎水・・・150ml ◎片栗粉・・・小さじ2 ◎鶏がらスープの素・・・少々 塩・こしょう・・・各少々 サラダ油・・・少量 【作り方】 (1)ブロッコリーとにんじんは塩ゆでする。 (2)鶏もも肉に塩こしょうを振る。   フライパンに油をひき鶏もも肉を焼く。  ※出てきた脂はペーパーで拭きとること (3)焼き色が付いたら(1)を加える。   よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。  
甘辛バレンタイン♪鶏肉とブロッコリーのチリソース
バレンタインレシピに こんなん作ってみました^^ 甘辛で攻めながら キュートさも演出して♪ ( ̄m ̄* )ムフフッ 今年のバレンタインは コレで決まりだぜ!!
posted by みぃ at 14:15

ブロッコリーのグリーンポタージュ♪


ブロッコリーのグリーンポタージュ♪
【材料】2人分 ブロッコリー(レンジで1~2分加熱)・・・80g キャベツ(一口大に切る)・・・1枚 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 ◎水・・・150ml ◎ブイヨン・・・1個 ◎塩・ホワイトペパー・・・各少々 無調整豆乳・・・100ml バター・・・適量 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ玉ねぎをしんなりするまで炒める。 (2)◎とキャベツを加えやわらかくなるまで煮る。 (3)ミキサーに(2)・ブロッコリー・豆乳を入れ攪拌する。   再び鍋に戻し、沸騰させないように温め出来上がり。
ブロッコリーのグリーンポタージュ♪
今年のファッション。 流行色はシャーベットカラーやて。 んなら お料理もシャーベットカラーで! v(。・ω・。)ィェィ♪ 流行を先取ったつもりでいますが何か。 ・・・ってか お料理界の流行は塩麹じゃね?笑 ◆今日のありがとう◆ RONAさんさつまいもとベーコンのチーズサラダを かぼちゃ&さつまいもでアレンジして作ってくださいました♪ ありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 18:00

サーモンのバターソテー♪ポタージュ仕立て


サーモンのバターソテー♪ポタージュ仕立て
引き続きサーモンレシピですヽ(*^▽^)ノ シンプルなバターソテーですが ちょっと変り種と思い、スープ仕立てに♪ 「食べるスープ」な感じで スープとメインディッシュを合体させてみました。 ブロッコリー&豆乳のポタージュが サーモンに合うこと合うこと!(^m^*) 【材料】2人分 ノルウェーサーモン(皮をとり半分に切る)・・・2切れ 塩・ホワイトペパー(下味用)・・・各少々 ブロッコリー(レンジで1~2分加熱)・・・80g 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 ◎水・・・100ml ◎ブイヨン・・・1個 ◎塩・ホワイトペパー・・・各少々 無調整豆乳・・・100ml バター・・・適量 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める。   玉ねぎがしんなりしたら◎を加え少し煮る。 (2)ミキサーに(1)・ブロッコリー・豆乳を入れ攪拌する。   再び鍋に戻し、沸騰させないように温める。 (3)下味をしたサーモンをバターでソテーする。 (4)お皿にスープ・サーモンを盛りつけ出来上がり。 ※鮭・サーモンの種類は何でもOKです
サーモンのバターソテー♪ポタージュ仕立て
久しぶりにポカポカの休日になりましたね! ずっとしたくても出来なかった『布団干し』をして 満足げなアタシ (* ̄ー ̄*)ニヤリッ お布団を干した時のアノ匂い♪ "お日様の香り"とでも言いましょうか。 アレ好きなんだよなぁ(*´▼`*人) ふわっふわになったお布団に、勢いつけてダイブ~! そして、そのまま昼寝(爆) あぁ~ε=(´◇`*) こんな贅沢ってないわ♪ 贅沢の規模が小さすぎって? いいの^^いいの^^ 私だけの至福の時なんだもん!
posted by みぃ at 15:15

海老とブロッコリーのスイートチリ炒め♪


海老とブロッコリーのスイートチリ炒め♪
【材料】2人分 むきえび・・・150g ブロッコリー(軽く塩茹で)・・・150g ◎にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎しょうが(みじん切り)・・・1かけ ◎赤唐辛子(小口切り)・・・1本 スイートチリソース・・・大さじ2 ナンプラー・・・小さじ1/2 塩・酒(下味用)・・・各適量 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)むきえびは塩・酒で下味をつけ片栗粉をまぶす。 (2)フライパンにサラダ油をひき◎を加え香りがでたら   (1)をサッと炒め、すぐにブロッコリー入れ炒める。 (3)スイートチリソース・ナンプラーで調味し出来上がり♪ ※スイートチリは種類によって味が違うので分量を調節して下さい ※えびは炒めすぎると固くなるので手早く仕上げて下さい
海老とブロッコリーのスイートチリ炒め♪
前々から気になってたスイートチリソース♪ ブログで仲良くさせていただいている みーこさんが素敵にアレンジしているを見てて いつか買おう!!って狙ってたんです!(^m^*)ウフフ まずは手はじめ。 炒め物に使ってみましたよ~☆ 唐辛子のピリッとした辛さに 独特の甘み・酸味が加わった味は いろいろな料理に使えそうだね♪ヽ(*^▽^)ノ ◆今日のありがとう◆ なおみんさん即席なのに!旨うま肉まん♪をアレンジして 餡子をいれた「あんまん」を作ってくれました~♪ 餡には、すりゴマとごま油を追加して本格的~♪ とっても美味しそうに仕上がっていますよ\(*^▽^*)/ 簡単に出来ると喜んでいただけて私も嬉しいです! なおみんさん、どうもありがとうございました☆
posted by みぃ at 15:00

ピンチョス風★チリチリポーク


ピンチョス風★チリチリポーク
豚こまがスーパーで特価だったので 買って来ちゃいました~!! 塩茹でしたブロッコリーと一緒に串にさして ピンチョス風にしてみたけど、どうかな? 【材料】2人分(10個) 豚こま切れ・・・200g 塩・こしょう(下味)・・・少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・少々 にんにく・・・1かけ 酒・・・大さじ1 ◎チリパウダー・・・小さじ1/2~1 ◎トマトケチャップ・・・大さじ3 ◎酒・・・大さじ1 ◎パセリ(みじん切り)・・・少々 【作り方】 (1)豚肉に下味をつけ、肉を手でギュッと握り丸い形   にして片栗粉をまぶしておく。 (2)フライパンにサラダ油とつぶしたにんにくを入れて   香りが出たら (1)を焼く。 (3)両面に焼き色が付いたら酒を加え蒸し焼きする。 (4)よく混ぜた◎を加え全体にからめ、出来上がり♪
ピンチョス風★チリチリポーク
かな~り前になるけど、何かの情報番組で デパ地下の試食売り場のカリスマみたいな人が 豚こまをギューギュー手で握って肉の塊にして 焼いてたのを見たんです☆ おぉ━━(*゚∀゚人)━━!!  コレいつかやってみよう━━━!! と思い、あれからどれくらい経ったのだろう・・・♪ ・・・で、今日やっと陽の目を見る時がきました~! ちょっと「とある事件」を思い出しちゃうような うさん臭いにおいが(; ̄y ̄)・・・しないでもないですが(笑) とっても美味しかったです☆ もっと特価肉 買っとくべきだった━━━ヽ(〃▽〃 )ノ━━━!!!! ◆お知らせ◆ レシピブログの「今日のイチオシブログ」発酵もコネもいらない!即席ウィンナーパン♪を 掲載していただきました。 ありがとうございます・*:.。☆..。.(´∀`人)
こちらの画像をクリックすると詳しい掲載記事が見れます♪発酵もコネもいらない!即席ウィンナーパン♪
posted by みぃ at 10:38

さつまいもニョッキのグリーンクリームソース♪


さつまいもニョッキのグリーンクリームソース♪
【材料】2人分 (さつまいもニョッキ) さつまいも・・・2個(300g) 小麦粉(何でもOK)・・・60~90gくらい(調節してください) 塩・・・少々 卵・・・1個 (グリーンクリームソース) ブロッコリー(細かく切る)・・・150g ウインナー(小さく切る)・・・6本 ハウスビストロシェフ『きのこのシチュー』 2個 水・・・100ml 無調整豆乳・・・200ml パルメザンチーズ・・・大さじ1 【作り方】 (1)ニョッキを作る。  ・さつまいもはラップして6分加熱し、皮をむきつぶす。  ・材料をよく練り合わせ、ラップし冷蔵庫で少し寝かせる。  (生地は耳たぶ程度なるよう粉を調節すること)  ・生地を小さく丸め、フォークで筋を入れる。 (2)グリーンクリームソースを作る。  ・フライパンに水・豆乳・ブロッコリー・ウインナーを入れる。  ・ブロッコリーが柔らかくなったらルウを加える。  ・ブロッコリーをつぶし粉チーズを加え火をとめる。 (3)ニョッキをゆでる。  ・沸騰したお湯に塩を入れ、ニョッキをゆでる。  ・ニョッキが浮き上がったら取り出す。 (4)(2)・(3)を混ぜ合わせ、お皿に盛り付け出来上がり。
さつまいもニョッキのグリーンクリームソース♪
ハウスビストロシェフ『きのこシチュー』を使って☆ 秋といえば、さつまいも。.:*・゚☆(^▽^)゚☆.。.:*・゚ 甘くてホクホクのさつまいもをニョッキにしてみました~♪ つぶしたブロッコリーがホワイトソースと混ざり合い 程よい色合いのグリーンソースに早変わり~*・゚:*(人´ω`*) さつまいもニョッキのほんのりとした甘さと グリーンクリームソースの味がからまって なんとも可愛いらしいカラフルニョッキの完成~♪ わぁ━━ヽ(。^∀^。)ノ━━ぃ!! ◆今日のありがとう◆ 『雑貨スタイリストな気分で』 でっぴ夫人さんが サーモンとポテトのミルフィーユを作ってくれました♪ でっぴさん、ありがとう~☆*:.。☆..。.(´∀`人) でっぴさんのブログには お洒落な雑貨を使ったスタイリングがいっぱい☆ 見ているだけで幸せな気分になれますよ。.゚+:ヾ(*>∀<)シ.:゚+。 でっぴさんの世界を堪能してみてはいかが♪ 『ここちよいくらし。』 comoさんが 秋刀魚のぐるぐるマヨ焼きを作ってくれました♪ comoさん、ありがとう~☆ヾ(*´∀`*)ノ comoさんのブログは、センスが抜群☆ お家のインテリアや小物のすべてが素敵なんです! お洒落なお店やスイーツなどもいっぱいなので 見逃せませんよ~~♪
posted by みぃ at 18:25

鮭とブロッコリーのみそヨーグルト焼き


鮭とブロッコリーのみそヨーグルト焼き
【材料】2人分 生鮭切り身・・・2~3切れ(200g) ブロッコリー(塩茹でする)・・・大1株 (下味) 酒・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各少々 (ヨーグルトソース) プレーンヨーグルト・・・150g 味噌・・・大さじ1~2 (味をみながら調節) 砂糖・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1/2 すりおろしにんにく・・・1~2かけ(お好きな量で) パン粉・・・少々    【作り方】 (1)一口大に切った鮭に下味をつけます。 (2)容器に(1)・ブロッコリーを入れます。 (3)よく混ぜ合わせたソースを上にかけ、パン粉をふります。 (4)オーブン230度で25分焼き、出来上がり♪ ※オーブンの機種によって温度や時間を調節してください。
鮭とブロッコリーのみそヨーグルト焼き
またも鮭料理♪ ヨーグルト焼き??って思った人もいるかな。 隠し味に味噌とにんにくを加えてみました。 このソースかなりうまい!! サラダや野菜スティックにつけてもGood☆ 我が家では豪快なサラダを作るんですが (豪快ってのは何でも入れちゃうサラダのこと) 冷蔵庫にある野菜から乾物、缶詰などなど こだわりなくガッツリ!!└(´▽`*)┘ それにかけてもピッタリでした♪ もちろんみそヨーグルト焼きも美味しくいただきましたよ♪
posted by みぃ at 08:55