もやしカレーの豚ばら巻き♪常備菜で楽チンおつまみ


もやしカレーの豚ばら巻き
【材料】2人分 豚ばら薄切り・・・6枚(180g) 青じそ(半分に切る)・・・3枚 塩・こしょう・・・各少々 もやしカレー(※)・・・適量 ※作り方は下記参照 【作り方】 (1)豚肉に塩こしょうを振る。   油なしのフライパンでこんがり焼く。 (2)もやしカレー・青じそを(1)で巻きピックでとめる。 もやしカレーの作り方 【材料】 もやし・・・1袋 サラダ油・・・適量 ★カレー粉・・・小さじ1.5 ★昆布つゆ・・・小さじ2 ★塩・こしょう・・・各少々 【作り方】 フライパンに油をひきもやしを炒め★で調味する。
もやしカレーの豚ばら巻き
こちらで作ったもやしカレーを おつまみにアレンジ♪ くるんと巻くだけの簡単レシピ! アップし忘れてた(^^; 作ったのはたぶん・・・ 1週間くらい前? それすら忘れたっ、笑。 ◆今日のありがとう◆ sacchiさんがレシピ本の 赤と緑のごま塩サラダを作ってくださいました♪ ありがとうございます^^ 超姉さんがレシピ本の ちくわと玉ねぎのクリームチーズおかかを 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 10:20

チーズフレンチトースト@もやしカレーのせ♪ 常備菜で楽チン朝ごはん


チーズフレンチトースト@もやしカレーのせ♪
【材料】2人分 食パン・・・2枚 バター・・・10g ◎卵・・・1個 ◎パルメザンチーズ・・・大さじ2 ◎無調整豆乳・・・100ml ハム(細かく刻む)・・・2枚 もやしカレー(※)・・・適量 ※作り方は下記参照 【作り方】 (1)◎をよく混ぜ食パンを浸す。 (2)フライパンにバターをひき(1)を焼く。 (3)お皿に(2)・もやしカレー・ハムを盛る。 もやしカレーの作り方 【材料】 もやし・・・1袋 サラダ油・・・適量 ★カレー粉・・・小さじ1.5 ★昆布つゆ・・・小さじ2 ★塩・こしょう・・・各少々 【作り方】 フライパンに油をひきもやしを炒め★で調味する。
チーズフレンチトースト@もやしカレーのせ♪
今日の朝ごはん。 平日の朝は納豆な我が家ですが 今朝は食パンが残ってたので こんなん作ってみました^^ 忙しい朝もサクっと作れます♪ もやしカレーは卵と混ぜて オムレツにしても美味しいですよ。 ◆今日のありがとう◆ sacchi さんがレシピ本の 鶏南蛮つくね串を作ってくださいました♪ ありがとうございます^^ (2013/5/21 追記) にゃん太のママさんがレシピ本のことを ブログで紹介してくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 09:15

鶏肉と豆腐のチリソース炒め&豆もやしの酸辣湯


鶏肉と豆腐のチリソース炒め
甘辛ソースでご飯もすすむ! 【材料】2人分 鶏もも肉・・・230g 木綿豆腐・・・1/2丁 ピーマン・・・1個 ごま油・・・適量 ◎酒・・・大さじ1/2 ◎塩・こしょう・・・各少々 ☆水・・・大さじ2 ☆トマトケチャップ・・・大さじ1.5 ☆酒・・・大さじ1/2 ☆砂糖・・・大さじ1/2 ☆醤油・・・大さじ1/4 ☆豆板醤・・・小さじ1/2 ☆片栗粉・・・小さじ1/2 ☆鶏がらスープの素・・・小さじ1/4 【作り方】 (1)鶏肉は一口大に切り◎を揉み込む。   木綿豆腐は6等分に切る。   ピーマンは粗みじん切りする。 (2)フライパンにごま油をひき鶏肉と豆腐を焼く。 (3)鶏肉に火が通ったらペーパーで余分な油を拭き取る。   ピーマンとよく混ぜた☆を回しかけ全体に絡める。 ※豆腐はしっかりと水切りをして下さい ※鶏肉と豆腐はあまりいじらずにじっくり焼き色をつけること!
豆もやしの酸辣湯
すっぱ旨っ♪楽チン中華スープ 【材料】2人分 豆もやし・・・150g 玉ねぎ・・・小1個(75g) 三つ葉・・・1/3束 ◎水・・・300ml ◎鶏がらスープの素・・・大さじ1/2 ◎塩・・・小さじ1/4 こしょう・・・お好みの量 酢・・・お好みの量 ごま油・・・適量 【作り方】 (1)玉ねぎは薄切りし、三つ葉は2cm長さに切る。 (2)鍋にごま油をひき玉ねぎを炒める。   しんなりしたら◎を加える。 (3)沸々してきたらもやしを加えひとに煮立ちさせる。   こしょう・酢・三つ葉(茎部)を加え火を止める。   器に盛り三つ葉(葉部)をのせる。 ※こしょうと酢の量はお好みで調節して下さい こちらの2品はOisixモバイルより販売される 9月のウレシピセット3日目メニューです。 販売日が近づきましたら また報告させていただきますね^^
posted by みぃ at 06:45

豚もやし団子の彩りあんかけ&和風カプレーゼ わさびマヨソース


豚もやし団子の彩りあんかけ
具沢山の野菜あんがたっぷり! 【材料】2人分 豚こま肉・・・200g 豆もやし・・・50g 玉ねぎ・・・小2個(150g) 黄パプリカ・・・1/2個 三つ葉・・・2/3束 ◎塩・こしょう・・・各少々 ◎片栗粉・・・大さじ1 ☆だし汁・・・150ml ☆酒・・・大さじ1.5 ☆薄口醤油・・・大さじ1 ☆みりん・・・大さじ1 ☆塩・・・小さじ1/4 サラダ油・・・適量 ★水溶き片栗粉()・・・適量 【作り方】 (1)豆もやしは粗みじん切りする。   玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りする。   三つ葉は2~3cm長さに切る。 (2)豚肉・豆もやし・◎をよく練り混ぜる。   6等分し丸くお団子状にする。   フライパンに油をひき転がしながら焼く。 (3)鍋に☆を煮立て玉ねぎとパプリカを加える。   しんなりしたら三つ葉を加え★でとろみをつける。   器に(2)を盛り、野菜のあんをかける。 ※水溶き片栗粉=片栗粉大さじ1/2+水大さじ1 ※豚肉と豆もやしは手でギュっと握るように丸めるとうまくまとまります
和風カプレーゼ わさびマヨソース
切って並べるだけ~♪ 【材料】2人分 木綿豆腐・・・1/2丁 カラフルミニトマト・・・4個 青じそ・・・5枚 ◎練りわさび・・・お好みの量 ◎マヨネーズ・・・大さじ2 ◎薄口醤油・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)木綿豆腐は8等分に切る。   ミニトマトは輪切り、青じそは千切りする。 (2)お皿にミニトマト・青じそ・木綿豆腐の順に並べる。 (3)よく混ぜた◎をかけてお召し上がり下さい。 ※豆腐はしっかりと水切りをして下さい こちらの2品はOisixモバイルより販売される 9月のウレシピセット1日目メニューです。 販売日が近づきましたら また報告させていただきますね^^ ************************************************* お盆帰省中での写真をちょこっと紹介します! お料理とは関係ないので興味ない方はスルーしてください。 こちらは京都 先斗町で。 この雰囲気やっぱ好きやわ^^
京都 先斗町
京都 先斗町
posted by みぃ at 06:40

桜えび風味♪たっぷりもやしとニラの辛ラーメン


桜えび風味♪たっぷりもやしとニラの辛ラーメン
ごま油で炒めた桜えびとピリ辛味が絶妙なバランス! たっぷりの炒め野菜を麺にからめて豪快に召し上がれ~♪ 【材料】2人分 辛ラーメン・・・2袋 桜えび・・・大さじ4 もやし・・・1袋 ニラ・・・1束 ごま油・・・大さじ1 ◎鶏がらスープの素・・・小さじ1 ◎塩・・・少々 【作り方】 (1)フライパンにごま油をひき桜えびを炒め、もやし・ニラも順に加え   ◎で調味し炒める。 (2)鍋にお湯1100mlに麺・粉末スープ・やくみを入れて5分煮込む。 (3)器に(2)と(1)を盛り付け、上に桜えびを少し振りかけ出来上がり。
桜えび風味♪たっぷりもやしとニラの辛ラーメン
昨日のお昼ご飯に作った 韓国のインスタントラーメン♪ 名前が「辛ラーメン」と言うだけあって ピリッと辛味が効いたスープでした^^ 麺は日本のインスタントより弾力があって モチモチしてる気がします。 あっ、そうそう! このラーメン鉢、やけにレトロっぽいでしょ。 キョンさんが大学時代から使ってるものなんです。 これでインスタントラーメン食べると なんだか本格中華のラーメン食べてるなーって 気になるの。 そう・・・気分だけね( ̄m ̄*) キョンさんも私もお腹ぺこぺこだったので てんこ盛り野菜と一緒にガッつきました、笑。 満腹!満腹! ごちそうさまでした。
posted by みぃ at 00:05

夏の定番♪豚しゃぶロール


夏の定番♪豚しゃぶロール
【材料】2人分 豚ロース薄切り・・・14~16枚 もやし(さっとゆでる)・・・1袋 かいわれ大根・・・1パック 【作り方】 (1)沸騰したお湯で豚肉をしゃぶしゃぶし、氷水につける。 (2)水気を切った豚肉にもやし・かいわれを巻く。 ※お好きなドレッシングをつけてお召し上がりください
夏の定番♪豚しゃぶロール
ジメジメ雨の日が続いてますね~。 こんな日は、キッチンのガス前に長時間いたくなーい! そんな時にはコレコレ!! 困ったときの「豚しゃぶ」^^笑 お家にあるお野菜を巻き巻きすればいいだけだから ホント簡単~♪ 夏にはやっぱりはずせないメニューですね!
posted by みぃ at 13:08