水晶鶏の梅おろしあえ♪人気の鶏胸肉レシピ


水晶鶏の梅おろしあえ♪人気の鶏胸肉レシピ
【材料】2人分 鶏むね肉・・・1枚(250g) 大根・・・5cmくらい(200g) 梅干し・・・大きめ2粒 青じそ・・・4枚 片栗粉・・・適量 ◎酒・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・大さじ1/2 ◎塩・・・小さじ1/4 ※梅干しは1粒15gくらいの大粒「しそ梅」を使用 【作り方】 (1)大根はすりおろし、梅干しは包丁でたたく。   青じそは千切りする。 (2)鶏肉は皮を取り除き、そぎ切りする。   ◎を揉み込み少しおいてから片栗粉をまぶす。 (3)鍋でお湯を沸かし(2)を1枚ずつ入れて茹でる。   鶏肉の色が白くなったらザルにあげ流水で冷ます。 (4)ボウルに(3)・大根おろし・たたき梅を入れて和える。   お皿に盛り付け青じそをのせて出来上がり。 ※そのままお召し上がり下さい ※物足りない方は醤油を少しおかけ下さい
水晶鶏の梅おろしあえ♪鶏胸肉を使った簡単レシピ
水晶鶏♪ 素敵なネーミング(///∇//) 私はず~っと知らずに つるりん鶏って呼んでたわ。 水晶で思い出したけど 昔「宝石箱」ってアイスあったよね。 ピンクレディーがCMしてたんやけど。 知らんか(^^;; バニラの中にフルーツの香りがついた 氷の粒が散りばめられてて。 当時小学生の私はそのビジュアルに 大人を感じてましたわ(*/∇\*)キャ 黒いパッケージも何だか怪しくて 大人の扉を開けるかのように アイスのふたをパッカーン!! また復活して販売して欲しいな♪
posted by みぃ at 10:00

とろみ黒酢チキン丼@キャベツ盛り♪


とろみ黒酢チキン丼@キャベツ盛り♪
【材料】2人分 鶏むね肉・・・1枚(250g) キャベツ(千切りする)・・・2~3枚 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ★酒・・・大さじ1/2 ★きび砂糖・・・小さじ1/2 ★塩・こしょう・・・各少々 ◎黒酢・きび砂糖・醤油・・・各大さじ2 ◎水・・・大さじ2 ◎片栗粉・・・小さじ1 ◎鶏がらスープの素・・・小さじ1/4 白飯・・・2杯分 白ごま・・・少々 ドライパセリ・・・少々(なくてもOK) 【作り方】 (1)鶏肉は一口大に切り★を揉み込みしばらくおく。 (2)片栗粉を(1)にまぶし油をひいたフライパンで焼く。 (3)火が通ったらフライパンの油をきれいに拭く。   よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。 (4)器に白飯・キャベツ・(3)を盛り、白ごま・パセリを振る。
とろみ黒酢チキン丼@キャベツ盛り♪
大人気のとろみ甘酢チキンを 黒酢バージョンで♪ 材料と分量が少し変わるだけで 作り方はほぼ一緒です^^ 黒酢チキンとキャベツそして白飯を わしゃしゃとかきこんで下され!
posted by みぃ at 10:00

パセリたっぷり香味ソーセージ♪鶏むね簡単レシピ&活用術


パセリたっぷり香味ソーセージ♪鶏むね簡単レシピ
【材料】2人分(6本分) ◎鶏むね肉(一口大に切る)・・・300g ◎パセリ(葉のみ)・・・30g ◎にんにく・・・2かけ ◎酒・・・小さじ1 ◎きび砂糖・・・小さじ1 ◎塩・・・小さじ1/2 ◎ナツメグ・・・小さじ1/4 ◎粗びき黒胡椒・・・適量 ◎片栗粉・・・大さじ1 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)フードプロセッサーに◎を入れ撹拌する。   かなりしっかりめに撹拌して下さい。 (2)ラップを広げ(1)を適量のせる。   細長くソーセージ状にのばしラップでくるむ。   ラップの端はくるっとねじっておく(画像)。 (3)レンジ600wで3分くらい加熱する。   ぷくっと膨れて白っぽくなったらOK! (4)フライパンに油をひき(3)を転がして焼く(画像)。   こんがり焼き色がついたら出来上がり。 ※鶏むね肉は皮も一緒に入れてOKです! ※レンジ加熱時間は様子を見ながら調節して下さい
パセリたっぷり香味ソーセージ♪鶏むね簡単レシピ
パセリの使い道にお困りの方。 おまかせあれ~!! コレでばっちり♪ ガッツリ消費でっす。 鶏むね肉なので 普通のソーセージよりは あっさり淡泊なお味♪ レンチンしてから焼くので 表面もつるんっとして うつくしゅーございます^^ 今晩のおつまみに 明日のお弁当に。 パセリの香り漂うソーセージ いかがっすかー!!
posted by みぃ at 10:00

照り焼きチキンアップル♪鶏むね肉で簡単おかずレシピ


照り焼きチキンアップル♪鶏むね肉で簡単おかずレシピ
【材料】2人分 鶏むね肉(皮を除く)・・・1枚(300g) りんご(皮と種を除く)・・・150g 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ◎酒・・・大さじ1 ◎きび砂糖・・・小さじ1 ◎塩・こしょう・・・各少々 ★酒・醤油・・・各大さじ2 ★きび砂糖・・・大さじ1 【作り方】 (1)鶏肉は一口大に切り◎を揉み込み20分程おく。   りんごは食べやすい大きさに切る。 (2)鶏肉に片栗粉をまぶし油をひいたフライパンで焼く。   空いたスペースでりんごを炒める。 (3)よく混ぜた★を回しかけ全体に絡めて出来上がり。
照り焼きチキンアップル♪
久々のレシピupだわ。 お待ちの方もそうでない方も ホントすみません!! m(_ _;)m ひさびさちゅーことで 私の十八番(おはこ)。 フルーツコラボっ! 実家からのふるさと便の中に 秋野菜と一緒にりんごが入ってたので こんなん作ってみました。 鶏むね肉はしっとり柔らか(*´∇`*) 甘酸っぱいりんごと合わさると いつもの照り焼きも爽やかに♪
posted by みぃ at 10:00

鶏むね肉をしっとり柔らかくする方法&簡単レシピ♪クックパッドニュース掲載


クックパッドニュースにて レシピを掲載していただきました。
甘酸っぱい梅干しで食欲UP! レンジ5分で塩鶏ならぬ梅鶏♪ クックパッドニュース掲載!レンジ5分で塩鶏ならぬ梅鶏
鶏むね肉に梅肉を巻いて レンチンするだけの簡単レシピ♪ うまく調理しないと パサパサになる鶏むね肉。 しっとり柔らかく仕上げるポイントは 予熱で中まで火を通すこと! 火の通りを均一にするために 鶏肉は包丁で観音開きし 麺棒でたたいて厚さをそろえましょう。 このひと手間で見た目も美味しさも ワンランクアップしますよヽ(=´▽`=)ノ 包丁の入れ方は動画で予習してから 是非チャレンジしてみてね♪ レシピ(動画つき)はこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 11:00

ヤンニョムチキン温玉のっけ丼♪人気の鶏むね肉レシピ


ヤンニョムチキン温玉のっけ丼♪人気の鶏むね肉レシピ
【材料】2人分 鶏むね肉・・・200g 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 ごま油・・・適量 ◎コチュジャン・・・大さじ1 ◎トマトケチャップ・・・大さじ1 ◎酒・・・大さじ1 ◎砂糖・・・大さじ1 ◎おろしにんにく・・・1かけ ごはん・・・2杯分 水菜・・・適量 温泉卵・・・2個 【作り方】 (1)鶏肉は皮を取り除いて細切りする。   塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。 (2)フライパンにごま油をひき(1)を焼く。   焼けたらよく混ぜた◎を絡める。 (3)器にごはんと(2)を盛る。   水菜と温泉卵をのせて出来上がり。
ヤンニョムチキン温玉のっけ丼♪
人気の鶏むね肉で作る なんちゃってヤンニョムチキン丼♪ ほんとはチキンのから揚げに たれを絡めるけど面倒やったので 焼いちゃいました^^ ごま油で焼くことで揚げた時のような 香ばしさも出るのでオススメです。 温玉を混ぜながら食べると さらに美味しいです! お試しあれ~ヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 16:00

やわらかチキン南蛮♪鶏むね肉で簡単おかずレシピ


やわらかチキン南蛮♪
【材料】2人分 鶏むね肉(皮を除く)・・・1枚(300g) ◎卵・・・1個 ◎マヨネーズ・・・大さじ1 ◎片栗粉・・・大さじ1 ◎薄力粉・・・大さじ1 ◎塩・こしょう・・・各適量 ★砂糖・醤油・酢・・・各大さじ1 ★水・・・大さじ1 ★片栗粉・・・小さじ1/2 ☆甘酢らっきょう(みじん切り)・・・30g ☆ゆで卵(みじん切り)・・・2個 ☆パセリ(みじん切り)・・・小さじ2 ☆マヨネーズ・・・大さじ2 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)鶏肉は厚さが均等になるよう開き二等分する。   よく混ぜた◎を鶏肉に揉み込み15~20分置く。 (2)耐熱容器に★入れレンジ600wで1分加熱する。   取り出してよくかき混ぜ甘酢だれを作る。   ☆をよく混ぜタルタルソースを作る。 (3)フライパンに油をひき(1)をこんがりと焼く。   食べよい大きさに切りお皿に盛る。。   甘酢だれとタルタルソースをかけ出来上がり。 ※甘酢だれは加熱後に混ぜるとトロミが出てきます
鶏むね肉で簡単おかずレシピ
以前作ったコチラが大変好評なので またまた鶏むね肉を使って。 今回は大人から子供まで み~んな大好きチキン南蛮♪ 衣にマヨネーズと片栗粉を加えると パサパサになりがちな鶏むね肉も 柔らかく仕上がっちゃう^^ とろみのある甘酢だれと らっきょうタルタルをたっぷりかけて どうぞ召し上がれ~!! ◆お知らせ◆ 累計20万部を突破した レシピブログmagazine!! ついにシリーズ第四弾 レシピブログmagazine Vol.4 秋号の 発売が9月29日に決定しました。
レシピブログmagazine Vol.4 秋号 先行予約開始!
ただいま9/29の発売に先がけて 予約特典キャンペーンを実施中です。 ネット書店でご予約いただいた方全員に 人気料理家さんのプレミアム・レシピを もれなくプレゼント♪ この機会にぜひ皆様もご予約下さい^^
posted by みぃ at 18:00

やわらか鶏のにんにく照り焼き♪鶏むね肉で家飲み簡単おつまみレシピ


やわらか鶏のにんにく照り焼き♪
【材料】2人分 鶏むね肉(皮を除く)・・・1枚(300g) ★酒・・・大さじ1 ★塩・こしょう・・・各少々 ◎しょうゆ・・・大さじ2 ◎はちみつ・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 ◎水・・・大さじ1 ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 白ごま・・・少々 青じそ(千切り)・・・3枚 【作り方】 (1)鶏むね肉はそぎ切りし★を揉み込む。  しばらくおいたら片栗粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひき(1)を焼く。   余分な油をペーパーで拭き取る。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。   お皿に盛り白ごまを振り青じそを飾る。
鶏むね肉で家飲み簡単おつまみレシピ
早い!安い!うまい! にんにく風味の甘辛ダレが 鶏肉にからまって超絶品♪ お酒にも白飯にも ぴったんこカンカン☆ 食欲そそるぅぅ~^^
posted by みぃ at 07:30

炊飯器で作る♪しっとり鶏むねチャーシュー。簡単おつまみ家飲みレシピ


炊飯器で作る♪しっとり鶏むねチャーシュー
【材料】2~3人分 鶏むね肉・・・1枚(400~430g) ◎醤油・・・50ml ◎みりん・・・50ml ◎砂糖・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)鶏肉は皮を取り除き観音開きする。   端から巻き込みひとまとめにする。   タコ糸で適当にぐるぐる(写真)巻く。 (2)フライパンに油をひき(1)を焼く。   表面に焼き色がついたら(写真)取り出す。 (3)ジップ袋に(2)とよく混ぜた◎を入れる。   ストローで空気を抜き密封状態(写真)にする。 (4)ジャーに(3)とお湯を入れ(写真)1時間保温する。   保温が終わったらジャーから袋を取り出す。   袋に入れた状態で冷めるまで放置する。   スライスし漬けだれをかけて出来上がり。 ※押すのは炊飯ボタンではなく保温ボタンなので間違えないように ※鶏肉を入れたジップ袋はストローを使って密封状態にして下さい
簡単おつまみ家飲みレシピ
おつまみ系続いてます! 鶏むね肉のパサパサ感 気になりますよね。 今回はそんなお悩みを すっきり解決するレシピです。 今までの鶏むね肉とは あきらかに違います!! しっとり~やわらか~(///∇//) お弁当にも使えるので オススメでっす!! (2014/3/22 追記) ◆今日のありがとう◆ sacchi さんふわふわニラ豚つくね@コチュジャンだれを 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 09:35

鶏ハムとわさび菜のクリスマスリース♪クリスマスパーティーに作りたい簡単おもてなしレシピ!究極の鶏ハム


鶏ハムとわさび菜のクリスマスリース♪クリスマスパーティーに作りたい簡単おもてなしレシピ!
【材料】 鶏むね肉・・・1枚(280gくらい) わさび菜・・・適量 プチトマト・・・適量 ◎てんさい糖・・・大さじ1.5 ◎岩塩・・・大さじ1 【作り方】 (1)鶏むね肉は皮を取り除き◎をすりこむ。   ビニール袋に密封し冷蔵庫で3日おく。 (2)流水で洗い、水に1時間ほど漬けて塩抜きする。   くるくると丸め、ラップで3重にしっかりと包む。 (3)沸騰したお湯に(2)を入れ再沸騰したら火をとめる。   フタをしてお湯が冷めるまで放置する。 (4)薄切りし、わさび菜・プチトマトと共にお皿に盛る。 ※上白糖や食塩を使う場合は分量よりも控えめに ※お湯の量は鶏肉が浸るくらいたっぷりめで
クリスマスパーティーに作りたい簡単おもてなしレシピ!究極の鶏ハム
前回に続き再upもの。 わさび菜のモシャモシャが いい感じ(* ̄m ̄) 鶏ハムしっとり~♪ こちらもレシピ本(95ページ)に掲載中! ◆今日のありがとう◆ junjunさん韓国風キムチにらバーグ♪おろしのっけを 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 07:15

炊飯器でスイッチぽん!わらび鶏飯。簡単おいしい春の味覚レシピ


炊飯器でスイッチぽん!わらび鶏飯
【材料】2人分 鶏むね肉(小さく削ぎ切り)・・・120g わらび(アク抜きしたもの)・・・80g 米・・・1.5合 ◎酒・・・小さじ1 ◎塩・・・少々 ★酒・醤油・みりん・・各大さじ1 ★塩・・・小さじ1/4 ★だし汁・・・250ml 【作り方】 (1)鶏肉は◎を揉みこみしばらくおく。   わらびは3cm長さに切る。 (2)炊飯器に洗った米を入れよく混ぜた★を入れる。   上に鶏肉・わらびをのせスイッチぽん! (3)炊き上がったらサックリと混ぜ器に盛る。
簡単おいしい春の味覚レシピ
実家の香川から ふるさと便が届きました^^ 筍とわらびがいっぱい♪ ヽ(^◇^*)/ ワーイ いつもありがとう~! 早速、筍の炊き込みご飯を 週末作りました。 で、今日はわらびで。 ( ´艸`)ウフフッ (2013/4/16 追記) ◆今日のありがとう◆ とまとママさん完熟パインとレモンのフルーツブランデーを 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 11:10

つるりん鶏♪新玉ねぎドレッシング。鶏むね肉が柔らかなめらか食感になる裏ワザ!


つるりん鶏♪新玉ねぎドレッシング
【材料】2人分 鶏むね肉 (皮を取り除き薄切りする)・・・300g ベビーリーフ・・・適量 プチトマト(四つ切り)・・・2個 ◎水・・・大さじ3 ◎酒・・・大さじ1 ◎塩・・・小さじ1/4 ◎片栗粉・・・大さじ4 「おろし新玉ねぎドレッシング」 ★新玉ねぎ・・・50g ★ニンニク・・・1/2かけ ★しょうが・・・1/2かけ ★酢・・・大さじ3 ★昆布つゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2 ★オリーブ油・・・大さじ1 【作り方】 (1)★をブレンダーで攪拌しドレッシングを作る。 (2)鶏肉によく混ぜた◎を揉み込み冷蔵庫で15分おく。 (3)鍋にお湯を沸かし(2)を1枚ずつ入れて茹でる。   鶏肉の色が白くなったらザルにあげる。 (4)器に(3)盛り野菜をのせ出来上がり。 ※ドレッシングをお好みでかけてお召し上がり下さい
つるりん鶏♪新玉ねぎドレッシング
つるるんっと 口の中に滑ってくぅ~♪ なめらかで柔らかな 口当たり(〃∇〃) た・た・た・たまらんっ! コレにはいくつかの 裏ワザが(裏でもないか、笑) まずは下味の片栗粉。 つるりんってのはコノおかげ^^ 鶏むね肉のパサつき感も コレでコーティングすることで 柔らかに仕上がるのよ~ん♪ あとは鶏肉を薄く切ることかな。 口に入って噛んだ時に ゴロっとしてるより薄切りの方が 身が崩れやすく柔らかさをより感じれます。 でも・・・ 薄切りってむずくない? むずいよね?ね? 私は苦手~(;´Д`A ``` そんな方にオススメなのが 鶏むね肉を冷凍してから使うこと! これを半解凍の状態で切ると すっごく薄切りが簡単なの♪ 切ってるとシャリシャリって 音がしてオモロイ(*`▽´*)
鶏むね肉が柔らかなめらか食感になる裏ワザ!
posted by みぃ at 07:30

鶏ハムとわさび菜のクリスマスリース♪簡単クリスマスおもてなしレシピ


鶏ハムとわさび菜のクリスマスリース♪
【材料】 鶏むね肉・・・1枚(280gくらい) わさび菜・・・適量 プチトマト・・・適量 ◎てんさい糖・・・大さじ1.5 ◎岩塩・・・大さじ1 【作り方】 (1)鶏むね肉は皮を取り除き◎をすりこむ。   ビニール袋に密封し冷蔵庫で3日おく。 (2)流水で洗い、水に1時間ほど漬けて塩抜きする。   くるくると丸め、ラップで3重にしっかりと包む。 (3)沸騰したお湯に(2)を入れ再沸騰したら火をとめる。   フタをしてお湯が冷めるまで放置する。 (4)薄切りし、わさび菜・プチトマトと共にお皿に盛る。 ※注意  ・上白糖や食塩を使う場合は分量よりも控えめに!  ・お湯の量は鶏肉が浸るくらいたっぷりめに!
簡単クリスマスおもてなしレシピ
わさび菜のもさもさ感とギザギザフリルが いい具合にリースっぽく見せてくれてる^^ ツンとした辛味も鶏ハムとよく合います! 鶏ハムは作り置き出来るから パーティーには重宝する1品♪ お好きなハーブやペッパーを混ぜて オリジナル鶏ハムを楽しんでみるのも おすすめですよ(*´∇`*) ◆今日のありがとう◆ TRUNK * chikageさん厚切りれんこんのピーナッツきんぴら♪を 作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 08:30

香ばし大根の鶏団子♪生姜豆乳あんかけ


香ばし大根の鶏団子♪生姜豆乳あんかけ
【材料】2人分 鶏むね肉・・・1枚(250g) 大根(小さく角切り)・・・100g 芽キャベツ・・・6個 ◎生姜汁・・・小さじ1 ◎てんさい糖・・・小さじ1/2 ◎岩塩・・・小さじ1/4 ◎片栗粉・・・小さじ2 ☆白だし・・・大さじ2 ☆水・・・250ml 無調整豆乳・・・50ml 生姜汁・・・小さじ1~1.5 水溶き片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・少々 【作り方】 (1)フライパンにオリーブ油をひき大根を炒める。   塩で調味し焼き色が付いたら取り出す。 (2)鶏むね肉は包丁で粗めにたたく。   (1)と◎と一緒によく練り混ぜ丸くまとめる。 (3)フライパンに☆を煮立て(2)を入れる。   転がしながら中まで火を通す。 (4)芽キャベツと豆乳を加える。   再び煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。   最後に生姜汁を加え火をとめ出来上がり。 ※芽キャベツは若干かための仕上がりです。   柔らかいのがお好みの方は(3)の段階で入れて下さい。
香ばし大根の鶏団子♪生姜豆乳あんかけ
冬のひと皿。 肉肉しさ感を出したかったので むね肉をトントンしました! 大根の香ばしさもGOOD♪ 生姜あんかけは 豆乳でまろやか仕立てに。 ◆今日のありがとう◆ ケチャウルさんとろみ甘酢チキン@アボカドトマトのっけ盛り~♪を 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 17:00

NHK総合「わが家はネットごはん2」にてレシピ紹介していただきます♪


8/26(日)NHK総合わが家はネットごはん2 今夜作りたい!夏の人気レシピランキングで こちらの2品を紹介していただきます^^
とろみ甘酢チキン@アボカドトマトのっけ♪
とろみ甘酢チキン@アボカドトマトのっけ♪ レシピ&過去記事はこちら
炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮
炊飯器スイッチぽん!手羽先と筍の甘酢煮 レシピ&過去記事はこちら。 メニューに迷ったらネット検索の時代。 様々なレシピサイトがあふれる今だから 各サイトの個性あふれるランキングが注目されます。 こちらの番組では そんなオリジナルランキングをもとに 人気レシピのアイデアやテクニック 詳細レシピなどをクイズを交えて詳しく紹介していきます。 司会は中山秀征さん。 ゲストはスザンヌさん、金子貴俊さん、大沢あかねさん。 この夏、人気を集めているお料理も 続々登場しますのでお見逃しなくーっ! ヾ(*ΦωΦ)ノ 8/26(日) NHK総合 17:00~18:00 「わが家はネットごはん2」 最近、告知ばかりでレシピがおろそかになり 申し訳ございません。m(_ _;)m (2012/8/23 追記) 「とろみ甘酢チキン@アボカドトマトのっけ♪」は、 スタジオにて詳しく説明しながら調理&試食していただけることになりました。
posted by みぃ at 10:00

はなまるマーケット夏休みSP企画!真夏のはなまるザ・ベストレシピTOP15に梅鶏が選ばれました♪


はなまるマーケット夏休みSP企画!真夏のはなまるザ・ベストレシピTOP15に梅鶏が選ばれました♪
本日(8/20)放送のはなまるマーケットに ちょこっと(以前出演した再放送)出てました^^ お知らせが遅くなってしまい 見逃した方ごめんなさい・・・。 「真夏のはなまるザ・ベストレシピTOP15」 ってのに私のレシピ梅鶏が選ばれました。 今年はなまるで放送されたレシピの中で 番組HPのアクセス数が多かったものを カウントダウン形式にまとめたそうです。 自分のレシピが何位なのかも 知らされてなかったので ドキドキしながら観てました(*^m^*)ウフフ
はなまるマーケット夏休みSP企画!真夏のはなまるザ・ベストレシピTOP15に梅鶏が選ばれました♪
結果は、12位でした~っ! 今年2月の放送終了後より 多くの方々にブログを知っていただく きっかけとなったレシピなだけに 本当に本当に嬉しいです^^ ありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ これを励みにこれからもお料理を楽しみながら 「簡単うまっ!」なレシピを届けていきますので 今後ともブログ共々よろしくお願い致します! 梅鶏レシピ&収録までのお話はこちらをクリック
posted by みぃ at 10:00

鶏肉の豆乳ぴりから涼麺♪


鶏肉の豆乳ぴりから涼麺
【材料】1人分 明星 中華三昧(涼麺)・・・1袋 鶏むね肉(皮をのぞく)・・・60g きゅうり(細切り)・・・1/3本 ◎白だし・・・小さじ1/2 ◎酒・・・小さじ1/4 片栗粉・・・大さじ1/2 無調整豆乳・・・50ml コチュジャン・・・ちょっぴり 【作り方】 (1)鶏むね肉はそぎ切りし◎を揉み込みしばらくおく。   片栗粉をまぶし熱湯でサッと茹で冷水にさらす。 (2)麺を5分間ゆでザルに移し冷水で水切りする。   お皿に盛り、きゅうり・(1)・コチュジャンをのせる。 (3)付属の胡麻だれと豆乳をよく混ぜ合わせ麺の上に   かけて出来上がり。
鶏肉の豆乳ぴりから涼麺
前回に引き続き 明星「中華三昧」でアレンジレシピ。 今回は涼麺を使って^^ 豆乳プラスで胡麻だれを ほんのりマイルド仕立てに♪ そのぶんコチュジャンで 味にアクセントをつけてみました。 鶏肉は表面がつるんとして 食感もなめらか(*´∇`*) よ~く混ぜ混ぜして食べてね!
posted by みぃ at 18:30

とろみ甘酢チキン@アボカドトマトのっけ♪


とろみ甘酢チキン@アボカドトマトのっけ♪
【材料】2人分 鶏むね肉・・・1枚(300g) アボカド(角切り)・・・1個 トマト(角切り)・・・1/2個 ★酒・・・大さじ1 ★砂糖・・・小さじ1 ★塩・こしょう・・・各少々 ◎砂糖・醤油・酢・・・各大さじ2 ◎水・・・大さじ2 ◎片栗粉・・・小さじ1 片栗粉・・・適量 油・・・適量 【作り方】 (1)鶏肉は食べよい大きさに切り★を揉み込みしばらくおく。 (2)片栗粉を(1)にまぶし油をひいたフライパンで焼く。 (3)火が通ったらフライパンの油をきれいに拭く。   よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。 (4)お皿に盛りつけアボカド・トマトをのせて出来上がり。
とろみ甘酢チキン@アボカドトマトのっけ♪
甘酸っぱいチキンに ねちっとしたアボカドが合うね^^ トマトも乗っかってるからか ただただ甘酸っぱいだけじゃない! 爽やかなさっぱり感が後味にきます。 写真みたくプレートおかずとして食べてもいいのですが 我が家はコレをどんぶり飯に乗せましたヽ(´▽`)/ 丼ものにするとキョンさん大喜び♪ ガッついて食べてました(*^m^*)フフッ (2012/8/26 追記) 8/26(日)NHK総合「わが家はネットごはん2」で こちらのレシピを紹介していただきました。 詳細はこちらをクリック! ◆掲載のお知らせ◆ 月刊コミック@バンチ(3/21発売) マキヒロチさん連載漫画 「いつかティファニーで朝食を」の巻末にて オレンジの香り♪ちょっぴり大人なフレンチトーストを 掲載していただきました。
月刊コミック@バンチにレシピ掲載!
レシピはこちら。過去記事はコチラ◆今日のありがとう◆ 仲良しのとまとママさん材料3つ!肉汁たっぷり♪ジューシーにら餃子 を 作ってくださいました。ママいつもありがとう♪(*^▽^*)
posted by みぃ at 17:00

梅鶏♪はなまるマーケット「鶏むね肉」レシピ紹介!


本日はなまるマーケットで紹介した梅鶏です。
梅鶏 はなまるマーケットの「鶏むね肉」レシピで紹介していただきました!
【材料】2人分 鶏むね肉・・・1枚(300g) ◎はちみつ梅干し(包丁でたたく)・・・3粒(種を除いて50g) ◎酒・・・大さじ1 【作り方】 (1)鶏肉は厚い部分に切れめを入れ全体を広げたら   めん棒でたたいて厚さをそろえる。 (2)皮側を上にし、よく混ぜた◎を塗りクルクル巻く。   巻き終わったら外側にも◎を塗る。 (3)クッキングシートに包み(キャンディー包みの要領で)   耐熱皿に乗せラップをかけレンジ(600w)で3分加熱したら   ひっくり返して2分加熱する。 ※必ず冷めるまでラップをしたまま放置すること! (4)冷めたら食べよい厚さに切り分けお皿に並べ、残った汁を   上からかけたら出来上がり。 (2012/2/23 追記) こちらのレシピはオリジナルレシピを 「はなまるマーケット」用に変更したものです。 オリジナル 梅鶏レシピこちらをクリック ラップでそのまま鶏肉を包んでレンジ加熱というのがラップ本来の使用方法としては問題ということで、クッキングシートに包んでから耐熱容器に入れラップしレンジ加熱という方法に変更させていただきました。 作り方としては、どちらでもOKです! (2012/8/20 追記)  はなまるマーケット夏休みSP企画! 真夏のはなまるザ・ベストレシピTOP15に選ばれました。 詳細はココをクリック!
梅鶏
いや~ジタバタした、しまくった。 ヤックンや岡江さんがなんて言うか そればっかり気になって(^^; オイシイの声がちらりほらりと聞けて ちょっとホッとしました。 振り返れば、はなまるのスタッフさんから お話をいただいたのが2月7日。 例の肺炎で病み上がりのときでした。 キョンさんに、どうしよーっ!て相談したら 「出たらええやん」と 超ノリノリ♪ ってか、絶対 面白がってるやろ? そんなやりとりもありながら いっちょやってみるかと出演をOKし。 さぁさぁココからが大変!! 撮影でもスムーズに作れるように 何回作ったか・・・これが(^▽^;) キョンさん「しばらく梅鶏いらん!」 と申しております。 私は私で作れば作るほど ドツボにはまってたし・・・。 どたばたな日々の中、撮影は14日に決定。 富山ではなく東京のキッチンスタジオでした。 到着して機材セッティングを見てたり ディレクターさんや江藤アナとお話したり 材料の確認や準備をして じゃ~そろそろ始めますかってなった瞬間 心臓がバクバク(←岡江さんとかけてる訳やないよ) 今さらやけどズブの素人の私が テレビの前の皆様に料理を披露するって! プレッシャ~~! 遅っ でももう後戻りはできんっ!やるしかない! ど・ど・ど・どどど緊張の中 江藤アナの笑顔に救われながら撮影開始♪ 「ブツ撮り」やら「ここは、こうなった体で」 みたいな業界っぽい言葉を生で聞けて ひとり( ̄m ̄* )ムフフと楽しんでおりました。  実際、撮影時間は3時間くらいだったけど あっという間に終わった感じ。 もっとこうすれば良かったとか反省点はいっぱいあるけど 本当に素敵な経験をさせていただきました。 はなまるさんに感謝ですっ!ありがとうございます! そしてそしてブログに遊びに来てくれた皆様 出演にあたって温かいコメント&メールを下さった皆様 ありがとうございます♪ これからも気張らずいくのでヨロシクですヽ(=´▽`=)ノ さ~て キョンさん帰ったらもう一回観よっと♪ きっと笑い転げるんやろな、奴は。 ◆掲載のお知らせ◆ escala mobi(エスカーラ・モビ)の「おうちごはんレシピ」にて でかでか♪ベーコン巻きロールキャベツを掲載していただきました。 ※escala mobi(エスカーラ・モビ)は終了しました
でかでか♪ベーコン巻きロールキャベツ
レシピはこちら。過去記事はコチラ。 【掲載期間:2月20日~2月26日】
posted by みぃ at 15:00

バジルチーズチキンボール♪簡単クリスマスおもてなしレシピ


バジルチーズチキンボール♪簡単クリスマスおもてなしレシピ
【材料】4人分(15~16個くらい) ◎鶏むね肉・・・1枚(380~400g) ◎卵・・・1個 ◎小麦粉・・・大さじ1 ◎マヨネーズ・・・大さじ1 ◎パルメザンチーズ・・・大さじ1 ◎GABAN「バジル」・・・小さじ2 ◎塩・・・小さじ1/2 ☆トマトケチャップ・・・大さじ2 ☆GABAN「バジル」・・・小さじ1/4 ☆GABAN「オレガノ」・・・小さじ1/4 ☆ニンニク(すりおろす)・・・ちょびっと 揚げ油・・・適量 【作り方】 (1)◎をハンドブレンダーにかけチキンボールの種を作る。 (2)☆をよく混ぜあわせソースを作る。 (3)種をボール状にまとめ油でこんがり揚げ出来あがり。 ※フードプロセッサーでもOKです!
バジルチーズチキンボール♪簡単クリスマスおもてなしレシピ
コロコロっと転がしたくなるくらい 可愛いコイツを・・・ ブスっと刺しパクっといただくのが ピンチョスの醍醐味(* ̄ー ̄*) ムフフ 中にいろいろ詰めて ロシアンチキンボールなんぞも 楽しいぞぉぉぉ~♪ そういえば昔、ロシアンたこ焼きで 大量のミンティア入りのが当たって エライ目にあった記憶が( ̄ロ ̄lll) 皆様も無謀なモンは入れないように。 (2012/1/16 追記) ブラウン マルチクイックを使ったお手軽レシピで こちらのレシピが「おいしそう!賞」を受賞しました。   詳細はココをクリック♪
posted by みぃ at 19:00

坊ちゃんかぼちゃのファルシ♪


坊ちゃんかぼちゃのファルシ♪
【材料】2人分 坊ちゃんかぼちゃ(4つ切りして種を除く)・・・1個 鶏むね肉・・・1枚(200g) ◎マヨネーズ・・・大さじ2 ◎パルメザンチーズ・・・大さじ1 ◎ガーリックパウダー・・・小さじ1/2 ◎ナツメグ・・・小さじ1/4 ◎塩・こしょう・・・各適量 片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 ドライパセリ・・・少々 【作り方】 (1)フードプロセッサーに鶏むね肉と◎を入れミンチ状にする。 (2)かぼちゃに(1)をこんもりと乗せ片栗粉を全体にまぶす。   耐熱容器にのせラップをしレンジ600wで5分加熱する。 (3)オリーブ油を表面に塗りトースターでこんがり焼く。 ※そのまま何もつけずにお召し上がり下さい ※鶏ひき肉を使ってもOKです
ハロウィンの簡単おもてなしレシピ
お盆休みに実家の香川から もらってきた坊ちゃんかぼちゃ♪ はてさて何に変身さそうか・・・。 ハロウィンには、ちーっとばかし早いが コレやないもんを考えてみました。 切ってあるので取り分けしやすいし パーティー向きかなって(^ー^* )フフ かぼちゃと一緒にガブリといただくので 鶏肉には結構しっかりめに味を付けた方が 美味しいですよ。 スパイシーなチキンに甘いかぼちゃが なんとも言えずイイ感じ(*´▽`*)
posted by みぃ at 06:35