簡単!白だしロール白菜


簡単!白だしロール白菜
【材料】2人分 白菜・・・4枚 パセリ・・・少々 ◎合びき肉・・・200g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・40g ◎卵・・・1/2個 ◎塩・こしょう・・・各少々 ◎片栗粉・・・大さじ1 ☆白だし・・・大さじ3 ☆水・・・300ml 【作り方】 (1)白菜は熱湯でしんなりするまで茹でる。   ザルにあげて水気をきり冷ましておく。 (2)◎をよく練り混ぜ四等分したものを(1)で包む。   巻き終わりを爪楊枝でとめる。 (3)鍋に(2)を並べ、☆を注ぎいれ煮立てる。   アクをとり弱火で20分ほど煮込む。   器に盛りパセリを飾って出来上がり。 ※煮崩れないよう、なるべくきっちり入る鍋を使うこと! ※白だしは種類によって濃さが違うので調節して下さい
味付けは白だしだけ!簡単ロール白菜
味付けは白だしだけなので失敗なし! 煮込んだ白菜は甘みを増し 中の肉だねも柔らか(*´∇`*) 白だしがじゅわっと溢れ出ます。 キャベツで作るのも好きだけど 今の季節なら白菜だな♪
posted by みぃ at 19:00

白だし筍ごはん弁当♪お花見してきました。


白だし筍ごはん弁当♪
【材料】2人分 米・・・1.5合 ゆでたけのこ・・・100g 油揚げ・・・1/2枚 水・・・1.5合の目盛までの量 白だし・・・大さじ2.5~3 【作り方】 (1)お米は洗ってザルにあげておく。 (2)たけのこは食べよい大きさに切る。   油揚げは熱湯をかけ油抜きし細切りする。 (3)炊飯器に米・水・白だしを入れる。   (2)を上にのせ炊飯したら出来上がり。 ※白だしは種類によって濃さが違うので調節して下さい 【おかず】 ・鮭としめじの香ばし醤油バター炒め ・ブロッコリーとプチトマト
桜 2017
4月はじめのことですが お花見してきました♪ 今年も 満開の桜を見ることができ 心ほんわか(*´∇`*) やっぱり桜ってステキですね。
posted by みぃ at 10:00

和風ロールキャベツの白だしクリーム仕立て♪


和風ロールキャベツの白だしクリーム仕立て♪
【材料】2人分 キャベツ・・・4枚 ◎合びき肉・・・180g ◎玉ねぎ(みじん切り)・・50g ◎卵・・・Sサイズ1個 ◎塩・・・ひとつまみ ◎ナツメグ・こしょう・・・各少々 ◎片栗粉・・・小さじ2 ★白だし・・・大さじ3 ★水・・・300ml 生クリーム・・・大さじ4 水溶き片栗粉・・・水(小さじ3)+片栗粉(小さじ1.5) ドライパセリ・・・少々 【作り方】 (1)キャベツはラップしレンジ600wで3分加熱する。   太い芯のところは包丁で削ぎ取る。 (2)◎をよく練り混ぜ四等分したものを(1)で包む。   巻き終わりを爪楊枝でとめる。 (3)鍋に(2)を並べ★を入れて25分煮込む。   ロールキャベツだけ取り出しお皿に盛る。 (4)残りの汁に生クリームを加えひと煮立ちさせる。   水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 (5)(3)に(4)をかけてパセリを振ったら出来上がり。 ※煮崩れないよう、なるべくきっちり入る鍋を使うこと! ※水溶き片栗粉の割合は、水:片栗粉=2:1です ※とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通して下さい
和風ロールキャベツの白だしクリーム仕立て♪
寒い日にほっこり温まる一品。 いつもは洋風なロールキャベツを 白だしを使って和テイストに。 生クリームでまろやか(*´∀`*) とろみをつけると冷めにくいし 見ためも優しい感じになるよね♪ こちら富山は朝から雪がちらちら。 いまのところ積もりはしてないけど この何とも言えない静けさが怖い・・・ 今シーズン最強の寒波だそうで( ▽|||) ひぃぃぃ またまた今年も雪かき生活となりそうです。 皆様もおでかけや運転の際は 十分お気を付けください。
posted by みぃ at 10:00

もちもち蓮根団子@嘘つきナゲット♪水曜日のカンパネラ


もちもち蓮根団子@嘘つきナゲット♪
【材料】 2人分(15~16個分) 蓮根・・・350g ◎卵・・・1個 ◎白だし・・・大さじ1 ◎片栗粉・・・大さじ2 ◎塩・・・少々 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)蓮根は皮をむき1/3は粗みじん切りする。   残りの2/3はすりおろす。 (2)ボウルに(1)と◎を入れスプーンでよく混ぜる。 (3)フライパンに5mmくらい油を入れる。   スプーンで(2)をすくって丸くし揚げ焼きする。   こんがりと焼き色が付いたら出来上がり。
なんちゃって!ころころナゲット♪
だんご野郎ですが ガーリーに可愛く♪ クククっ(`∀´) こりゃ化かせるな。 嘘つきナゲットいっとく?笑 ねちっともちっと。 時にさくっと。 しょっかーーん(食感)!! キョンさんも気に入ったようで ぺろり完食でしたわ。 だんごと言えば 最近コレが耳から離れない。
きびだ~ん♪きびきびだ~ん♪ おにた~いじ♪おにおにた~いじ♪ 水曜日のカンパネラ ハマるぅぅ(ΦωΦ)
posted by みぃ at 10:00

にんじんの白だしレモンマリネ♪「だし×オイル」でおいしさ広がる!あると便利な簡単に作れる常備菜レシピ


にんじんの白だしレモンマリネ♪
【材料】2人分 にんじん・・・150g スライスレモン・・・1/4個 塩・・・少々 ◎味の素「EVオリーブオイル」・・・大さじ2 ◎レモン汁・・・大さじ1 ◎ヤマキ「割烹白だし」・・・小さじ2 【作り方】 (1)にんじんはピーラーでリボン状に削る。   塩を振りしばらくおき水気を絞る。 (2)ボウルに◎を入れよく混ぜる。 (3)(1)とスライスレモンを和えて出来上がり。
「だし×オイル」でおいしさ広がる!あると便利な簡単に作れる常備菜レシピ
前々回に続き 「だし×オイル」のコラボレシピ。 レモンの爽やかな香りと すっきりした味わいが 箸休めに丁度いいです^^ 白だし使いでにんじんの色も きれいなまんま♪ 今日は小さなヒトサラ風に ちょこんと盛りしてみました。
posted by みぃ at 14:30

焼き白手羽のネギ塩だれ♪簡単おつまみ家飲みレシピ


焼き白手羽のネギ塩だれ♪家飲みにぴったりな簡単おつまみレシピ
【材料】2人分 手羽先・・・10本 ◎ヤマキ「割烹白だし」・・・大さじ2 ◎味の素「健康 調合ごま油」・・・大さじ1 ◎おろしニンニク・・・1かけ ◎ホワイトペッパー・・・少々 ★長ネギ(みじん切り)・・・1本 ★ヤマキ「割烹白だし」・・・大さじ2 ★味の素「健康 調合ごま油」・・・大さじ1 ★おろしニンニク・・・1かけ ★ホワイトペッパー・・・少々 ★白ごま・・・小さじ2 レモン・・・適量 【作り方】 (1)手羽先は皮目にフォークで穴をあける。   ◎と一緒にビニール袋に入れ1時間程漬ける。 (2)耐熱容器に長ネギを入れレンジ500wで2分加熱。   ★を混ぜ合わせ「ネギ塩だれ」を作る。 (3)漬けこんだ(1)をグリルで20~25分焼く。   こんがり焼き色がついたらお皿に盛る。   レモンを添えて出来上がり。 ※ネギ塩だれをかけレモンを搾りお召し上がり下さい ※加熱時間はグリルによって異なるので調節して下さい
簡単おつまみ家飲みレシピ
前回に引き続き 「だし×オイル」のコラボレシピ。 漬けこんで焼くだけ!! 漬けだれ・かけだれ共に 白だしとごま油を使ってみました。 分量の割合も同じなので おぼえやすいですよ^^ パリっと香ばしく焼けた手羽先に たっぷりのネギ塩だれをかけて どうぞ召し上がれ~♪
posted by みぃ at 17:25

えびの白だしローズマリー焼き♪簡単おつまみ家飲みレシピ


えびの白だしローズマリー焼き♪ 家飲みにぴったりな簡単おつまみレシピ
【材料】2人分 えび・・・中10尾 ◎味の素「EVオリーブオイル」・・・大さじ2 ◎ニンニク(みじん切り)・・・1かけ ◎ドライローズマリー・・・小さじ1~2 ★白ワイン・・・大さじ1 ★ヤマキ「割烹白だし」・・・小さじ2~3 【作り方】 (1)フライパンに◎を入れて香りをたたせる。   下処理したえび(下記参照)を加える。 (2)軽く両面を焼いたら★を加え蓋をし蒸し焼きする。 (3)お皿に盛り付け出来上がり。 【えびの下処理の仕方】 (1)えびの殻と背わたを取る。   尾の先を少しだけ切り水をしごき出す。 (2)塩・片栗粉(分量外)を少量もみこむ。   流水で洗いペーパーで水気をふきとる。 (3)腹側に切り込みを数箇所入れる。 ※えびの大きさによって白だしの量は調節して下さい
簡単おつまみ家飲みレシピ
だしとオイルのコラボって ちょっと面白いね^^ 互いを合わせた向こう側に おいしさが広がるぅ♪ 前回のローズマリーも使って。 ・うま味の「だし」 ・風味の「オイル」 ・香味の「ハーブ」 味のトリプルコラボヾ(*ΦωΦ)ノ
posted by みぃ at 10:45

たけのこの白だしクリームチーズあえ♪旬のたけのこ簡単3分レシピ!たけのこのゆで方・あく抜き・下処理


たけのこの白だしクリームチーズあえ♪
【材料】2人分 ゆでたけのこ(薄切り)・・・180g ロースハム(細切り)・・・30g クリームチーズ・・・40g ★白だし・・・小さじ2 ★あらびき黒胡椒・・・適量 【作り方】 (1)クリームチーズはレンジ600wで20秒加熱する。 (2)ボウルに(1)と★を入れよく混ぜ合わせる。 (3)たけのことハムを和えたら出来上がり。 ※水っぽくなるので食べる直前に和えて下さい ※白だしは種類によって濃さが違うので調節して下さい
旬のたけのこ簡単3分レシピ!
思いつきで作ったので めっちゃテキトーです。 3分レシピって、うさんくさっ。 1分ってのも無理あるし 2分もなんだかなぁで3分に。 実際は3分もかかってないので お許しを( ̄∀ ̄*) 【たけのこのゆで方(あく抜き・下処理)】 (1)皮付きのまま穂先の部分を斜めに切り落とす。   切り口から皮の部分を縦半分に1本の切れ目を入れる。 (2)お鍋にたっぷりの水・米ぬか1カップ・赤唐辛子2本を入れる。   強火にかけ沸騰したら落し蓋をして弱火で1時間以上ゆでる。 (3)根元に竹ぐしがすっと通るようになったら火を止める。   ゆで汁の中でそのまま冷ます(半日ほどおきます)。 (4)冷めたら水洗いし切り目に指をかけ開くようにして皮をむく。   根元の黒い部分は削り取り水につけたまま冷蔵庫で保存する。 ※毎日水を取り替えれば1週間ほど保存可能
posted by みぃ at 07:45

我が家のお煮しめ♪おせち料理に作りたい簡単おもてなしお正月レシピ。白だしで定番おせちをもっと手軽に!


我が家のお煮しめ♪白だしで定番おせちをもっと手軽に!
【材料】2人分 里芋・・・小4個 こんにゃく・・・1/2枚 干ししいたけ・・・2枚 れんこん・・・80g にんじん・・・1/2本 ゆでたけのこ・・・60g きぬさや・・・5枚 ◎白だし・・・大さじ2 ◎水・・・200ml 【作り方】 (1)里芋は六方むきして下ゆでする。   こんにゃくは手綱形にして下ゆでする。   干ししいたけは水で戻して半分に切る。 (2)れんこんは花形切りして酢水に漬ける。   にんじんは梅型に抜き飾り切りする。   ゆでたけのこはくし形切りする。   きぬさやはスジをとり塩ゆでする。 (3)鍋に◎ときぬさや以外の材料を入れる。   沸騰したら弱めの中火にして20分煮る。   器に盛り、きぬさやを飾り出来上がり。 ※白だしは種類によって濃さが違うので調節してください。
おせち料理に作りたい簡単おもてなしお正月レシピ。
味付けは白だしのみ! これなら、おせち初心者でも 失敗なくきれいに仕上がります^^
posted by みぃ at 10:00

鶏手羽の白だしおでん♪白だしで簡単おでん鍋レシピ!


鶏手羽の白だしおでん♪
【材料】2人分 鶏手羽元・・・6本 大根・・・1/4本 こんにゃく・・・1/2枚 ゆで卵・・・2個 がんもどき・・・1枚 もち巾着・・・2個 練りもの(3種類)・・・各2枚ずつ ◎水・・・5カップ(1000ml) ◎白だし・・・大さじ7 【作り方】 (1)鍋に湯を沸かし鶏手羽を入れ茹でこぼす。   ゆで汁を捨て流水で水洗いする。 (2)大根は輪切り・面取りして隠し包丁を入れる。    米のとぎ汁で15分ほど下ゆでする。   こんにゃくは下ゆでし隠し包丁を入れ三角に切る。   がんもどきは半分に切る。 (3)ルク鍋にもち巾着と練りもの以外の具材を入れる。   ◎のおでんだしを注ぎ中火にかける。   沸騰したら弱火で1時間ほど煮込む。。 (4)練りものを入れてさらに20分ほど煮込む。   最後にもち巾着を入れ少し煮込んで出来上がり。 ※白だしは種類によって濃さが違うので調節してください。
白だしで簡単おでん鍋レシピ!
ここ最近めっきり寒くなったね。 こんな日はやっぱコレ^^ おでん♪でんでん♪ 実家ではストーブの上で 寸胴鍋いっぱいのおでんを 作ってたっけ・・・懐かすぃ( ̄∀ ̄*) ちなみに我が家は からし味噌で食べるんやけど。 ↓ ↓ ↓ 西京みそ+練りがらし+おでんだし 実家が香川なので小さい頃から おでんといえばコレなんです。 相方キョンさんも今じゃ からしよりこっちが好きみたい(*^m^*) ◆今日のありがとう◆ Aya♪さんがちょい足しコンテストレシピ さばのふわふわ焼きを作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 08:30

ゴーヤの白だし胡麻あえ♪ゴーヤを使った夏の常備菜・おつまみレシピ


ゴーヤの白だし胡麻あえ♪
【材料】 ゴーヤ・・・1本(250g) 塩・・・小さじ1/2 ◎てんさい糖・・・小さじ2 ◎白だし・・・大さじ1.5 ◎ごま油・・・大さじ1 ◎白ごま・・・大さじ1 【作り方】 (1)ゴーヤは種とわたをスプーンで取り除く。   薄切りしボウルに入れ塩もみし10分置く。 (2)水分をよく絞ったら◎で調味し出来上がり。
ゴーヤを使った夏の常備菜・おつまみレシピ
さっぱりほろ苦い。 たっぷり作って 常備菜やおつまみに♪ 苦味が気になる方は 塩もみ後、下ゆですると 食べやすくなりますよ^^
posted by みぃ at 08:00

キノコのとろろん長いもチーズパイ♪


キノコのとろろん長いもチーズパイ♪
【材料】パウンド型 16cm 冷凍パイシート・・・1枚 舞茸(手でほぐす)・・・1パック 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個(80g) カマンベールチーズ(角切り)・・・70g ◎長いも(すりおろす)・・・80g ◎白だし・・・小さじ1 オリーブ油・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 【作り方】 (1)フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎ・舞茸を炒める。   塩こしょうで調味し、しんなりしたら取り出しておく。 (2)冷凍パイシートは薄くのばしパウンド型に敷きつめる。   ※フォークで底に穴をあけておくこと (3)(2)の中に(1)とカマンベールチーズを散らすように詰める。   よく混ぜた◎を流し入れオーブン210度で25分焼く。
キノコのとろろん長いもチーズパイ♪
家飲みでちびちび食べてた カマンベールが残ってたので 本日はこちらを作ってみました。 舞茸以外にもエリンギやしめじなど お好きなキノコでどうぞ^^ すりおろした長芋がとろんとして 濃厚チーズと合わさると 超旨うまーーっヽ(^◇^*)/ ◆今日のありがとう◆ ケチャウルさん香ばし大根の鶏団子♪生姜豆乳あんかけを 作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 17:00

グリルチキンdeカラフルトマトソース♪家飲みで寒ブリ祭りだー!


グリルチキンdeカラフルトマトソース♪
【材料】2人分 鶏もも肉・・・1枚(300g) カラフルプチトマト・・・8個 にんにく(みじん切り)・・・1かけ オリーブ油・・・適量 ◎岩塩・・・小さじ1 ◎白ワイン・・・大さじ2 ※食塩を使う場合は分量よりも控えめに! ☆白ワイン・・・大さじ1 ☆白だし・・・大さじ2 ☆砂糖・・・ふたつまみ 【作り方】 (1)鶏肉は皮にフォークでプツプツ穴をあける。   ビニール袋に鶏肉と◎を入れよく揉み30分以上漬ける。 (2)オーブンのグリル機能で(1)を20分こんがり焼く。   ※オーブンやトースターでもOK (3)フライパンにオリーブ油をひきにんにくを炒める。   香りが出てきたら半分に切ったプチトマトを加える。   ☆を回しかけ全体に沸々したら火をとめる。 (4)お皿に(2)をのせ(3)をかけたら出来上がり。 グリルチキンはお塩のみの ごくごくシンプルな味付け。 ちょいと酸味のあるソースが 合いますわぁ^^♪ クリスマスっぽくしようと思い プチトマト(赤・黄・オレンジ)を 使ってみたんやけど あまりわからんな・・・(_△_;) どへっ 前回からどうも ハマってない気がするのは あたいだけ?笑
寒ぶり祭り
久しぶりに週末の家飲みをご紹介^^ 寒ぶり握りにがんどぶりのお刺身。 アボカドとグレープフルーツのサラダ。 スパークリングワイン。 あと写真はないけど チーズをちびちび食べてました。 ぎゃーー!!(`ロ´;) 今気付いたけど ワインボトルに キョンさんと私うつってるー! ◆今日のありがとう◆ きりまりママさんアボカドのふわふわ山葵マヨ焼き♪を 素敵アレンジで作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 17:00

アボカドのふわふわ山葵マヨ焼き♪


アボカドのふわふわ山葵マヨ焼き♪
【材料】2人分 アボカド(角切り)・・・1個 はんぺん(角切り)・・・1/2枚 ◎白だし・・・大さじ1 ◎練りわさび・・・適量 マヨネーズ・・・適量 【作り方】 (1)アボカド・はんぺん・◎を和える。 (2)アボカドの器に(1)を盛りマヨをかける。 (3)トースターでこんがり焼き出来上がり。
アボカドのふわふわ山葵マヨ焼き♪
家飲みのおつまみに♪ 完熟アボカドで作ると むっちゃ美味しいよ^^ おっとっとっと。 またしても 食材の皮をそのまま 器に使うっちゅ~攻撃を してしまったっ!! 別にコレが好きという訳では ないんやけど(^^; 気がつけば・・・ 前回、前々回と そればっかりやん!って、笑。 芸がなくてが すみませぬ・・・ヾ(_ _*) 盛り付けって ホンマむずいっすね。
posted by みぃ at 17:26

紫玉ねぎのチーズおかか♪


紫玉ねぎのチーズおかか♪
【材料】2人分 紫玉ねぎ・・・1個 ベビーチーズ(ブラックペッパー入り)・・・2~3個 ◎かつお節・・・小1袋 ◎白だし(濃縮タイプ)・・・適量 【作り方】 (1)紫玉ねぎは薄切りし水にさらす。 (2)ベビーチーズは小さく角切りする。 (3)ボウルに(1)・(2)・◎入れよく和えたら出来上がり。
紫玉ねぎのチーズおかか♪
紫色、結構好きです( ̄∀ ̄*) 欲求不満の色とかって聞くけど、笑。 なので紫玉ねぎも大好き! 玉ねぎとおかかの組み合わせって よくありますよね。 それにチーズを入れるのが ここでのポイント♪ プレーンでもいいけど 私はブラックペッパー入りがお好み^^ 完全におつまみ系よりだな。 紫と言えば・・・ カラオケで八神純子さんの 「パープルタウン」を歌ったら キョンさん、知らん!って。 だな、だな~(ΦωΦ)
posted by みぃ at 05:30

筍とトマトの彩りカルパッチョ♪柚子胡椒ジュレのせ


筍とトマトの彩りカルパッチョ♪柚子胡椒ジュレのせ
【材料】2人分 ゆで筍の穂先(くし形切り)・・・60g トマト(くし形切り)・・・1/2個 レモン汁・・・少々 ◎お湯・・・100ml ◎粉ゼラチン・・・2.5g ◎白だし・・・大さじ2 ◎柚子こしょう・・・小さじ1/4 【作り方】 (1)◎の材料をよく混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。 (2)固まったゼリーをフォークでクラッシュする。 (3)お皿に筍・トマトを並べレモン汁をかけ(2)を   のせたら出来上がり。
筍とトマトの彩りカルパッチョ♪柚子胡椒ジュレのせ
かなり出遅れてる感あるけど たけのこレシピで~す^^ 京都から茹でたのを送ってもらったので さっそく使ってみました。 切って並べただけの和風カルパッチョ。 (* ̄m ̄)ププッ 手作りジュレとレモン汁で 涼しげな一品となりました♪
posted by みぃ at 06:00

丸ごと厚揚げ♪とろろん昆布チーズ焼き


丸ごと厚揚げ♪とろろん昆布チーズ焼き
【材料】2人分 厚揚げ・・・1枚 ピザ用チーズ・・・適量 青じそ(千切り)・・・2枚 ◎卵・・・1個 ◎とろろ昆布(細かく裂きちぎる)・・・5g ◎白だし・・・小さじ2 【作り方】 (1)厚揚げは厚さを半分に切り中身をスプーンでほじくり出す。 (2)◎と(1)の中身をよく混ぜ厚揚げに詰める。 (3)チーズをのせトースターでこんがり焼いたら出来上がり。
丸ごと厚揚げ♪とろろん昆布チーズ焼き
簡単おつまみレシピ♪ いつもはレンチンして 白だし&柚子胡椒でシンプルに 食べるんやけど・・・ もうちっと何かないかな~って 思いついたのがコチラ^^ 角っとした形をそのまま使いたくて 器にしてみました! とろろ昆布の旨みも効いた イケおつ(イケてるおつまみ)完成~、笑。 v(。・ω・。)ィェィ♪
posted by みぃ at 17:00