長芋のダブルチーズグラタン♪クリスマスパーティーに作りたい簡単おもてなしレシピ。お酒のおつまみにも


長芋のダブルチーズグラタン♪
【材料】2人分 長芋・・・小1本(280g) ピザ用チーズ・・・適量 ◎クリームチーズ・・・50g ◎アンチョビペースト・・・小さじ1.5 ★粗びき黒胡椒・・・少々 ★GABAN「パセリ」・・・少々 【作り方】 (1)長芋は皮をむき半分は薄く輪切りする。   残り半分と◎をフープロ(ミキサー可)にかける。 (2)グラタン皿に輪切りの長芋を2列に並べる。   すり下ろしたソースをかけピザ用チーズをのせる。 (3)グリル(トースター可)でこんがりと焼く。   ★をふりかけ出来上がり。 ※アンチョビは種類によって塩加減が違うので調節して下さい ※我が家はグリルで15分焼きました
クリスマスパーティーに作りたい簡単おもてなしレシピ。お酒のおつまみにも
シャンパンやワインのお供に いかがですか? こくうまポイントは Wチーズ&アンチョビ! ちょっとお洒落っちーな 大人風グラタン( ´艸`)ムフフ 気分は大人でも 作り方はお子ちゃま寄り、笑。 ホワイトソース要らずなので 面倒くさがりな私でも作れちゃう♪ ぜひお試しあれ^^ ◆今日のありがとう◆ とまとママさんがレシピ本の 「みぃのおいしいおうちごはん」を 紹介してくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 16:00

DELI風♪かぼちゃのチーズヨーグルトサラダ。お花見弁当


DELI風♪かぼちゃのチーズヨーグルトサラダ
【材料】2人分 かぼちゃ(角切り)・・・250g ◎パルメザンチーズ・・・大さじ2 ◎マヨネーズ・・・大さじ1 ◎プレーンヨーグルト・・・大さじ1 ◎オリーブ油・・・小さじ1 ◎アンチョビソース・・・小さじ1/2 ◎ガーリックパウダー・・・少々 ◎粗びき黒胡椒・・・少々 ◎ドライパセリ・・・少々 【作り方】 (1)耐熱皿にかぼちゃを並べラップしレンジ600wで4~5分加熱。 (2)◎をよく混ぜあわせドレッシングを作る。 (3)(1)と(2)をあえたら出来上がり。
DELI風♪かぼちゃのチーズヨーグルトサラダ
以前もこれ系のサラダは作ったことあるけど ちょっとドレッシングの材料を変えてみました。 コチラの方が濃厚でコクがある感じかな。 かぼちゃの甘みが引き立ちます^^
お花見
週末、お花見に行ってきました^^ 桜は満開ではなかったけど ポカポカ陽気な1日でした。
お花見弁当
キョンさんは心眼で花見すると言って 弁当食べたら昼寝してました(オイオイ)
桜と太陽とひこうき雲
空を見上げると、桜と太陽とひこうき雲♪ どこかで聞いた歌みたい(* ̄m ̄)
posted by みぃ at 18:00

デリ風ファルファッレサラダ♪アンチョビツナマヨソース


デリ風ファルファッレサラダ♪アンチョビツナマヨソース
【材料】2人分 ファルファッレ・・・80g 卵・・・1個 トマト(角切り)・・・1/2個 ◎ツナ缶・・・1/2缶 ◎マヨネーズ・・・大さじ2~2.5 ◎無調整豆乳・・・大さじ1 ◎アンチョビソース・・・小さじ1/2~1 レモン汁・・・大さじ1 オリーブ油・・・適量 イタリアンパセリ・・・少々 【作り方】 (1)ファルファッレを茹で水気を切りオリーブ油を絡める。   卵は茹でてみじん切りする。 (2)◎をよく混ぜソースを作りファルファッレとトマトをあえる。 (3)レモン汁を搾りひと混ぜしたら器に盛り卵を振りかけ   パセリをちらし出来上がり。 ※アンチョビソースは味をみて分量を調節して下さい
春レシピ!デリ風ファルファッレサラダ♪アンチョビツナマヨソース
春色れしぴィィ~ヾ(*ΦωΦ)ノ  ミモザ風たまごと蝶々パスタで 花畑モードに♪ 今日のソースはパスタ以外に 温野菜やバゲットにつけてもOK! まだ少し肌寒い日が続いていますが 食卓に春レシピが並ぶと ほんわかした気分になれるね^^ ◆今日のありがとう◆ よってぃさん梅鶏を作ってくださいました♪ ありがとうございますヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 18:00

おもてなしバーニャカウダ♪


おもてなしバーニャカウダ♪
【材料】2人分 お好きな生野菜&蒸し野菜・・・適量 ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ ◎アンチョビペースト・・・5g ◎オリーブ油・・・大さじ2 生クリーム・・・50ml 【バーニャカウダソースの作り方】 (1)鍋に◎を入れ中火にかける。 (2)沸騰したら生クリームを加える。   全体に混ざり合えば出来上がり。 ※生クリームを加えたら分離しないよう手早くかき混ぜて下さい
パーティーの簡単おつまみ前菜レシピ
カラフル大好きなんで こんだけ盛るとヤバいっ♪ バーニャカウダって 女子会でも人気だよね^^ アラフォーのこんな私も いちおー女子というくくりなので そこんとこヨロシク(←時代がばれる) ポリポリ、サクサク。 お野菜すすむわ~ヾ(*´∀`*)ノ゛ ◆掲載のお知らせ◆ escala mobi(エスカーラ・モビ)の「おうちごはんレシピ」にて かつおのたたき♪はちみつ梅ポンサラダを掲載していただきました。 ※escala mobi(エスカーラ・モビ)は終了しました
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レシピはこちら。過去記事はコチラ。 【掲載期間:9月19日~9月25日】
posted by みぃ at 07:30

超簡単!スペイン風アンチョビポテト


超簡単!スペイン風アンチョビポテト
相方《キョン》さんに「冷蔵庫のアンチョビいつ使うん?」 と言われて、慌てて作ったものでーす♪ ビールやワインのおつまみになりますよ!! レシピというほどでもないですが・・・(^^; 普通のマヨ味ポテサラに飽きた時とかにどうぞ。 【材料】2人分 じゃがいも・・・2個 きゅうり(みじん切り)・・・1/2本 ◎アンチョビ(みじん切り)・・・2枚 ◎マヨネーズ・・・大さじ2~3 ◎こしょう・・・少々 ◎すりおろしにんにく・・・ほんの少し 【作り方】 (1)じゃがいもをゆでて粗くつぶす。 (2)きゅうりを混ぜ、◎をあえて出来上がり。 ◆今日のありがとう◆ ママンさんとろりんチーズ入り♪明太おからボールを作ってくれました♪ おから使いはママンの方が先輩だもんね!! 美味しいって言ってもらえて嬉しい~♪ ママンありがとう ゚☆,。・:*:・゚ヾ(´∀`*) 新型インフルでマスク売り切れなんですね! まだ売ってるかな?
posted by みぃ at 07:09

菜の花のアンチョビペッパーあえ♪


菜の花のアンチョビペッパーあえ♪
鮮やかなグリーンって元気になりませんか? もちろん栄養もたっぷりな菜の花☆ カルシウム、カロチン、ビタミンCの効果で 老化防止や美肌にもイイそうです(*´∀`*) こりゃ食べるしかない!! 食べなきゃ、損損ヽ( ^∀^)ノ  【材料】 菜の花・・・1束 たこ(薄切り)・・・100g ◎アンチョビ(細かくたたく)・・・2枚 ◎GABAN「ブラックペパー」・・・2ふり程度(お好みで) ◎マヨネーズ・・・大さじ3 【作り方】 (1)菜の花は茹でて水気を絞り2~3㎝に切る。 (2)よく混ぜた◎と(1)・たこを和えて出来上がり。 ◆今日のありがとう◆ 恐竜ママさん嘘つき唐揚げ♪を作ってくれました♪ 「こしょうとか鶏がらとか入ってて一味違っておいしかったです! うちも鶏肉じゃないのはばれたんだけど(笑)、 でもそれはそれで、みんなおいしかったようでパックパクでした。 倍量で作ったんだけど、すぐ売り切れたよ~♪」 きゃ━ヾ(@>▽<@)ノ━━!!!!ママさん!!! いつも嬉しいコメントありがとうございまーす!
posted by みぃ at 08:18

鶏砂肝のアンチョビレモンあえ


鶏砂肝のアンチョビレモンあえ
【材料】 鶏砂肝(砂ずり)・・・200g オクラ(塩茹でする)・・・1パック (アンチョビレモンソース) アンチョビ(細かくたたく)・・・2枚 レモン汁・・・1個分 鶏がらスープの素・・・小さじ1/2~1 塩・・・少々 【作り方】 (1)砂肝は薄切りし、熱湯で白っぽくなるまでゆでます。 (2)ソースの材料をよく混ぜます。 (3)ゆでたての(1)と(2)をあえます。 ※容器に入れ、1時間くらい冷蔵庫で冷やします。 (4)味がしみたら、細かく切ったオクラを加えます。 (5)器に盛りつけ出来あがり♪
鶏砂肝のアンチョビレモンあえ
今日は、ちょっとしたおつまみを考えてみました♪ 鶏砂肝(砂ずり)って焼鳥のイメージありませんか? 「おっちゃん、ズリを塩で!!」~~~ヾ(* ̄▽)_-{}@{}@{}-  ・・・ってな感じで(笑) 焼鳥屋さん行くと必ず注文しちゃいます! あのコリコリ感が たまらなく大好きなんですよね☆ 焼いて食べるのもいいけど たまには、ゆでてあっさりと。。。 なんて、どうでしょう☆
posted by みぃ at 22:53

ごぼうのイタリアンマリネ


ごぼうのイタリアンマリネ
【材料】 新ごぼう・・・1/2本 トマト・・・1個 パセリ・・・少々 (マリネソース) 酢・・・大さじ2 砂糖・・・大さじ1 オリーブ油・・・大さじ1 塩・こしょう・・・各少々 アンチョビ・・・2~3枚 GABAN「バジル」・・・少々 【作り方】 (1)新ごぼうはタワシ等で洗って適当な大きさに切り、水にさらしアク抜きします。 (2)アク抜きしたごぼうをやわらかく茹でて、すりこぎで軽くたたいておきます。 (3)トマトは、8等分のくし型に切ります。 (4)マリネソースの材料をよく混ぜ、ごぼう・トマトを一緒にあえます。 ※甘みのあるマリネソースに、ほんのりアンチョビの塩気が絶妙~♪ (5)冷蔵庫でよく冷やして器に盛りパセリをふって出来あがり♪  なんとも今日は 『新』ごぼう三昧な一日となりましたぁ! なぜか 野菜の名前の前に『新』が付いてると ついつい買ってしまうのです・*:.。☆..。.(´∀`人) 『新』が特別なものに感じてしまうのは きっと私だけ・・・でしょうね。 新じゃがいも・新キャベツ・新たまねぎ・新にんじん・・・ 新春・新緑・新雪・新色・新製品・新装開店・・・・ まだまだあるけど??……(´c_,`。)…プッ(笑)  もういいって???? 来週はどんな『新』なものが出てくるかな~。 私、懲りない人なんです!ヾ(`∀´)ノ イヒヒ
posted by みぃ at 22:21

アスパラ&アンチョビのペペロンチーノ


アスパラ&アンチョビのペペロンチーノ
【材料】2人分 パスタ・・・200g アスパラガス・・・6本 アンチョビ・・・4枚 にんにく・・・1かけ 赤唐辛子(小口切り)・・・1~2本 GABAN「バジル」・・・適量 オリーブ油・・・大さじ2 塩・ブラックペッパー・・・各少々 昆布つゆ・・・大さじ1 【作り方】 (1)鍋でパスタをお好みの硬さにゆでます。 (2)アスパラは適当な長さに切り、塩茹でします。 (3)アンチョビは細かく切り、にんにくはみじん切りします。 (4)フライパンにオリーブ油をひき、にんにく・赤唐辛子を炒めます。 (5)香りが出てきたら、アンチョビ・ドライバジルを加え炒めます。 (6)(3)の中に茹であがったパスタを加え、塩・ペッパーで味を調節します。 (7)最後に隠し味で昆布つゆを回しかけ、さっと混ぜます。 (8)お皿に盛りつけ出来あがり♪  
アスパラ&アンチョビのペペロンチーノ
週末恒例のパスタ(笑)・・・だよ♪ 今日は、ペペロンチーノのちょいアレンジ~v(≧∇≦)v 辛め大人な味でお酒がすすみそう~☆ ワインと御一緒にどうぞ♪ (*  ̄▽)o□☆□o(▽ ̄ *) カンパァーイッ♪
posted by みぃ at 22:22

ニース風サラダ(サラドゥ・ニソワーズ)


ニース風サラダ(サラドゥ・ニソワーズ)
【材料】2人分 じゃがいも・・・2個 さやいんげん・・・5~6本 卵・・・1個 ツナ缶(小)・・・1缶 むきえび(小)・・・100g プチトマト・・・4~5個 クレソン・・・20g  アンチョビ・・・2枚 ブラックオリーブ(種抜き)・・・4~5個 レモンの皮・・・適量 (ドレッシング) オリーブ油・・・大さじ2 レモン汁・・・1/2個分 塩・こしょう・・・各少々 【作り方】 (1)じゃがいもは皮をむき丸ごとレンジで5分加熱し、1cmの輪切りにします。 (2)卵はゆでて薄切りし、プチトマトは皮付きで四つ切りにします。 (3)むきえびはレモンの皮を入れたお湯でさっと湯がきます。 (4)さやいんげんはヘタをとり塩茹でし、4cmの長さに切ります。 (5)クレソンは葉をつみ、茎は小口切りします。 (6)オリーブは薄切りにし、アンチョビは小さくちぎります。 (7)ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせておきます。 (8)器に(1)~(6)を盛り、ドレッシングをかけて出来あがり♪
ニース風サラダ(サラドゥ・ニソワーズ)
今日はちょっと小洒落たサラダにしてみました♪ アンチョビやブラックオリーブを買うことって めったにないからスーパーでうろうろキョロキョロしたよ(笑) でも、たまにはいいね(*^^*) 最近、友達と「ホームパーティーしたいね♪」 って話してたんだけど。 彩りもきれいだから パーティーメニューにはぴったりかもっ! 昨日のこちらもパーティーにいいね(*^^*) ご一緒にどうぞ♪
posted by みぃ at 23:40