ホタルイカのからし酢みそ和え♪春色ごはんレシピコンテスト開催!


ホタルイカのからし酢みそ和え♪
【材料】2人分 ホタルイカ・・・お好みの量 わけぎ・・・4~5本 塩・・・適量 ◎白みそ(西京みそ)・・・大さじ2 ◎酢・砂糖・・・各大さじ1 ◎練りからし・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)沸騰したお湯に塩を加えホタルイカを茹でる。   2~3分茹でたらザルにあげ冷ます。 (2)沸騰したお湯でわけぎを茹でザルにあげる。   粗熱がとれたらぬめりをしごき取り4cm長さに切る。 (3)器に(1)と(2)を盛り、よく混ぜた◎をかける。 ※ホタルイカの目と口は冷めてから取り除いて下さい
富山湾の幸 ホタルイカで春を味わう
富山といえば・・・ 今の季節はなんといっても ホタルイカ 茹であがりの色から「桜煮」とも呼ばれ からし酢みそと相性バッチリ♪ 柔らかい身と独特の甘みが楽しめる 皆様にはお馴染みの1品ですよね。 春の富山グルメ どうぞ召し上がれ~^^ ◆お知らせ◆ 只今レシピブログさんで 春色ごはんコンテスト開催中です。
春色ごはんレシピコンテスト開催
春にぴったりな毎日ごはんや パーティーレシピ・お弁当を大募集! お一人様、何点でもOKなので どしどし応募してねヽ(=´▽`=)ノ 私の春色レシピも 掲載していただいてます。
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posted by みぃ at 07:15

ホタルイカの酢みそ和え♪家飲みおつまみ


ホタルイカの酢みそ和え♪家飲みおつまみ
旬のホタルイカを喰らう! 定番の酢味噌でサッパリと^^ 【材料】4人分 ほたるいか(ボイルしたもの)・・・1パック わけぎ(ゆでて4~5cm長さに切る)・・・1束 ◎白味噌・・・大さじ4 ◎砂糖・・・大さじ2 ◎酢・・・大さじ2 【作り方】 (1)ほたるいか・わけぎ・◎を和えて出来上がり。 ※写真は酢みそを和える前です コレの前夜、友達と家飲みでした。 メニューはこんな感じ。 ・ホタルイカの酢みそ和え♪ ・簡単絶品!激うまジューシー餃子  ・レンジで簡単♪ハーブソルト蒸し鶏 ・お刺身の盛り合わせ ・手巻き寿司(お刺身・ねぎとろ・ツナマヨ・カニかま) ・新玉ねぎのおかかサラダ どれもワイワイ話しながら飲みながら チャチャっと作れるものばかり^^ 餃子はココで作り置きしたのを焼いただけ!! 蒸し鶏は漬け込んでレンチン!! 手巻き寿司は各自が食べたいものを作るから手間いらず!! なんてお手抜き上手なんでしょう♪(* ̄m ̄)プッ まぁ気の知れた友達だから 気兼ねなくズボラさせていただきました^^ それにしても和洋中と全く統一感ない料理だな。
posted by みぃ at 18:00