ほっこりさつまいもごはん♪秋のうまいもん


ほっこりさつまいもごはん♪
【材料】 米・・・3合 さつまいも・・・1~2本(350~400g) ◎酒・・・大さじ2 ◎塩・・・小さじ1.5 黒ごま・・・適量 【作り方】 (1)さつまいもは食べよい大きさに切り水にさらす。 (2)米をとぎ◎を入れて3合の目盛まで水を注ぐ。 (3)水気をきった(1)のさつまいもをのせスイッチぽん。 (4)炊きあがったら器に盛り黒ごまを振って出来上がり。 甘くてほっくほく♪ 秋だね。 食べないと!早く食べないと! 秋がおわっちまう。
posted by みぃ at 19:00

殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気野菜おかず108 本日発売!


殿堂入りレシピも大公開!クックパッドの大人気野菜おかず108 絶賛発売中♪ 殿堂入りレシピも大公開! クックパッドの大人気野菜おかず108 扶桑社(9/25発売)
殿堂入りレシピも大公開! クックパッドの大人気野菜おかず108 本日ついに発売です。 シリーズ第13弾のテーマは『野菜おかず』 ヘルシーでおいしい定番レシピから 体に嬉しいアイデアレシピまで。 食欲の秋にぴったりな 野菜たっぷりのおかずが目白押し! お近くの書店やコンビニにお立ちよりの際は ぜひお手にとってご覧下さい。
さつまいものほくほくグラタン♪
* さつまいものほくほくグラタン♪ 私のレシピも1品 掲載していただきました。
posted by みぃ at 10:00

ホットケーキミックスで簡単さつまいもパン♪


ホットケーキミックスで簡単さつまいもパン♪
【材料】4個分 さつまいも・・・230g ミルひき岩塩・・・少々 ◎ホットケーキミックス・・・150g ◎卵・・・1個 ◎無調整豆乳・・・150ml 【作り方】 (1)さつまいもはラップで包みレンジ600wで3分半加熱。   レンチンしたら1cm幅のいちょう切りにする。 (2)ボウルに◎を入れてよく混ぜる。   アルミカップに生地を流し入れ(1)をのせる。 (3)200度オーブンで15分焼き、岩塩を振って出来上がり。 ※オーブン加熱時間は機種によって違うので調節して下さい ※アルミカップの大きさ:140×80×35mm
ホットケーキミックスで簡単さつまいもパン♪
さつまいもの自然な甘さを感じられる 素朴なパンです。 岩塩を振ることで おいもの甘さも引き立ちます^^ ホットケーキミックスを使うので 面倒なコネや発酵は要りません。 ぜひ一度、お試しあれ♪
posted by みぃ at 10:00

秋の味覚♪さつまいも簡単おかずレシピ10選


朝時間.jpのアサトピにて レシピを掲載していただきました。
ホクホク♪秋の味覚「サツマイモ」の美味アレンジレシピ10選 さつまいものほくほくグラタン♪ ホクホク♪秋の味覚「サツマイモ」の美味アレンジレシピ10選 「さつまいものほくほくグラタン♪」
レシピはこちら。過去記事はコチラ
ホクホク♪秋の味覚「サツマイモ」の美味アレンジレシピ10選 さつまいも&ベーコンのミルフィーユ風グラタン♪ ホクホク♪秋の味覚「サツマイモ」の美味アレンジレシピ10選 「さつまいも&ベーコンのミルフィーユ風グラタン♪」
レシピはこちら。過去記事はコチラ
ホクホク♪秋の味覚「サツマイモ」の美味アレンジレシピ10選 簡単♪さつまいもとベーコンのチーズサラダ ホクホク♪秋の味覚「サツマイモ」の美味アレンジレシピ10選 「簡単♪さつまいもとベーコンのチーズサラダ」
レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 10:00

クックパッドつくれぽ400人達成!さつまいものほくほくグラタン♪


クックパッドのつくれぽ400人達成しました。 作ってくれた皆様ありがとうございます^^ メッセージも楽しく読ませて頂いております。
さつまいものほくほくグラタン♪
秋の味覚「さつまいも」を 丸ごとどーんと使ったベジココット♪ 野菜を器にしたお料理を ベジココットと言うそうで。 秋あたりから何やら注目を集めて 人気みたいです(知らんのかー) その勢いに乗っかって つくれぽ増加ちゅーーー!! まだの方も一度お試しあれヽ(´▽`)/
posted by みぃ at 10:00

さつまいもの豆乳チャウダー♪簡単おいしい秋の味覚レシピ


さつまいもの豆乳チャウダー♪
【材料】2人分 さつまいも・・・200g しめじ・・・50g 玉ねぎ(薄切り)・・・60g ベーコン(細切り)・・・30g 小麦粉・・・小さじ2 ◎無調整豆乳・・・400ml ◎ブイヨン・・・1個 サラダ油・・・適量 塩・こしょう・・・各適量 ドライパセリ・・・少々 【作り方】 (1)さつまいもはラップをしレンジ600wで2分加熱。   皮をむき角切りする。   しめじは石づきを切り落とし手でほぐす。 (2)鍋に油をひき玉ねぎとベーコンを炒める。   玉ねぎがしんなりしたら(1)を加え少し炒める。 (3)小麦粉を加え炒めたら◎を加え弱火で煮る。   とろみが出てきたら塩こしょうで味をととのえる。   器に盛りドライパセリを振り出来上がり。 ※グツグツと強火で煮込まないで下さい ※豆乳がなければ牛乳を使ってもOK
簡単おいしい秋の味覚レシピ
秋の味覚レシピ。 今日はほっこりあったまる さつまいもチャウダー♪ おいもの甘さがほんのりと 優しいお味です^^ さつまいもをレンチンしてるので 煮込む時間も短くてOK!
posted by みぃ at 11:15

秋の味覚♪さつまいものしっとりクッキー。ホットケーキミックスで超簡単!昔懐かしい秋スイーツレシピ


秋の味覚♪さつまいものしっとりクッキー
【材料】25枚くらい さつまいも・・・1本(200g) ホットケーキミックス・・・100g 無塩バター・・・60g 黒ごま・・・適量 【作り方】 (1)さつまいもはラップをしレンジ600wで5分加熱。   熱いうちに皮をむきマッシャーでつぶす。 (2)バターを常温に戻し(1)とよく混ぜる。   ミックス粉を加えよく練り棒状にのばす。   ラップに包み冷蔵庫で20分寝かす。 (3)5~6mmの厚さに切り天板に並べる。   黒ごまを振りオーブン180度で15分焼く。 ※加熱時間はオーブンによって違うので調節して下さい ※甘いのがお好みなら蜂蜜や砂糖を加えてもOKです
ホットケーキミックスで超簡単!昔懐かしい秋スイーツレシピ
前回にひき続き 秋の味覚さつまいもを使って♪ 今回は魅惑の秋スイーツ。 さつまいもの粒々が よ~くみると隠れてるよ。 優しくて素朴な味わいが どこか懐かしい感じ^^ ◆今日のありがとう◆ sacchiさん韓国風♪コチュジャンそぼろ親子丼を 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 20:15

さつまいもニョッキの豆乳チーズクリーム♪簡単おいしい秋の味覚レシピ


さつまいもニョッキの豆乳チーズクリーム♪
【材料】2人分 さつまいも・・・1本(230g) ◎小麦粉・・・50~60g ◎卵・・・1個 ◎塩・・・少々 ★無調整豆乳・・・150ml ★パルメザンチーズ・・・大さじ4 ★GABAN「ナツメグ」・・・少々 ★塩・・・少々 粗びき黒胡椒・・・少々 打ち粉・・・適量 【作り方】 (1)さつまいもはラップをしレンジ600wで5分加熱。   熱いうちに皮をむきマッシャーでつぶす。 (2)◎と(1)を混ぜてよく練り合わす。   打ち粉をしながら棒状にのばし2cm長さに切る。   フォークでおさえ筋を入れる。 (3)塩(分量外)を入れた熱湯に(2)を入れる。   浮きあがったものからすくいあげ水気をきる。 (4)フライパンに★を入れ弱火にかけよく混ぜる。   とろみが出たら(3)を加えソースを絡める。   器に盛り粗びき黒胡椒を振り出来上がり。 ※生地は耳たぶ位のやわらかさを目安に粉を調節して下さい
簡単おいしい秋の味覚レシピ
秋の味覚さつまいもを使って♪ もちもち食感のニョッキを 作ってみました^^ チーズソースにナツメグを ちょっぴりプラスすると ぐっと香り高く仕上がります。 絶品ソースをたっぷり絡めて 召し上がれヽ(=´▽`=)ノ ところで・・・ 例のハロウィン衣装ですが。 結果は6位でした~♪ 少々インパクトに欠けたようで 来年はもうちっと違う路線を 狙っていこうかなと・・・ 今から意気込んでおります。 ( ̄ー ̄)ニヤリッ
posted by みぃ at 18:00

秋の味覚♪安納芋チーズケーキ。簡単さつまいもスイーツレシピ


秋の味覚♪安納芋チーズケーキ
【材料】パウンド型 16cm 安納芋・・・1個(170g) ◎クリームチーズ・・・100g ◎無調整豆乳・・・100ml ◎てんさい糖・・・40g ◎卵・・・1個 ◎昭和「天ぷら粉 黄金」・・・大さじ1 【作り方】 (1)安納芋を皮ごとラップしレンジ加熱する。   (600W4~5分)加熱後、皮をむく。   (2)◎と(1)をブレンダーに入れて攪拌する。 (3)パウンド型に流しいれオーブン170度45分焼く。 ※レンジによって時間は調節してください ※ミキサーやフープロでもOK!
簡単さつまいもスイーツレシピ
京都の義実家から 安納芋がたくさん届いたので 珍しくスイーツを作ってみました♪ オーブンで焼いてると ほわんっと焼き芋の匂いが.... ( ̄(oo) ̄)フンガフンガ キッチンでひとり 秋を楽しんでおりました^^ ねっとりした安納芋のおかげで 生地もしっとり仕上がりました。 混ぜて焼くだけのレシピなので お芋の美味しいこの時期に ぜひ一度お試しあれ! ◆今日のありがとう◆ TRUNK * chikageさんれんこんチップスとりんごの秋色バルサミコサラダを 素敵にアレンジして作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 18:00

サーモンと舞茸の甘辛ソテー@サツマイモのっけ焼き。Yahoo!JAPAN トップページでレシピ紹介


サーモンと舞茸の甘辛ソテー@サツマイモのっけ焼き
【材料】2人分 生鮭・・・2切れ 舞茸・・・1パック サツマイモ・・・100g ◎無調整豆乳・・・60ml ◎塩・こしょう・・・各少々 ☆酒・・・大さじ2 ☆醤油・・・大さじ2 ☆砂糖・・・大さじ2 卵黄・・・小1個分 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)さつまいもは皮をむき小さくカットする。   耐熱皿にのせラップをし600wで2分加熱。   ◎と一緒にブレンダーでペースト状にする。   ※ミキサーやフープロでもOK! (2)鮭に塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。   フライパンに油をひき両面こんがりと焼く。   端の方で舞茸を一緒に炒める。 (3)よく混ぜた☆を回しかけ全体に絡める。 (4)鮭の皮側に(1)のペーストをのせる。   卵黄を上に塗りトースターで焼き色をつける。   お皿に盛り舞茸を添え出来上がり。
サーモンと舞茸の甘辛ソテー@サツマイモのっけ焼き
お皿の上で 秋がてんこ盛り~♪ ベースは鮭の照り焼き^^ それをちょいアレンジ! うちのレシピにしては 作り方の書き込みが 多めやけど(;^ω^A 簡単なので許してちょ。 断面はこんな感じ^^ スイートポテトが 乗っかってるみたいだね♪
サーモンと舞茸の甘辛ソテー@サツマイモのっけ焼き
週末のハロウィンパーティーで キョンさん、例の衣装で なんとっ! ベストドレッサー賞を いただいちゃいました! 賞とりレースがあるなんて 知らんかったからビックリ@@ でも来年のハードルが上がったなぁ と2人で話してます、笑。 ◆お知らせ◆ Yahoo! JAPANトップページ (トピックス欄の3~4枠下にあるコーナー)で レシピを紹介していただきます。 【掲載日】10月31日(水) 10:00~15:00 【掲載レシピ】ハロウィンおばけの煮込みハンバーグ♪ ◆今日のありがとう◆ 超姉さんはちみつレモンキャベツ を 作ってくださいました♪ いつもありがとうございます^^
posted by みぃ at 17:45

さつまいも&ベーコンのミルフィーユ風グラタン♪レシピブログカレンダー掲載


さつまいも&ベーコンのミルフィーユ風グラタン♪
【材料】2人分 さつまいも(皮付きのまま薄く輪切り)・・・1個(350~380g) ブロックベーコン(薄切りする)・・・100g タカナシ乳業「特選北海道純生クリーム35」・・・150~180ml とろけるチーズ・・・適量 ホワイトペッパー・・・少々 オリーブ油・・・少々 【作り方】 (1)グラタン皿の表面にオリーブ油を少し塗る。   さつまいもとベーコンを交互に重ねていく。   (これを3~4回繰り返す) ※生クリーム・ホワイトペッパーも合い間に振りかけ重ねて下さい (2)全部重ね終わったらラップをしレンジ600Wで6~7分加熱。 (3)ラップをはずし上にチーズをのせる。   トースターやグリルで5~8分焼いたら出来上がり。
さつまいも&ベーコンのミルフィーユ風グラタン♪
重ねてチンして焼くだけ! 面倒なホワイトソース作りも要らない! 名づけてズボラ~グラタン( ̄m ̄* )ムフッ♪ ベーコンの旨みと程よい塩っけが イイ感じにさつまいもにうつり 優しいお味の秋グラタンに仕上がりました。 ◆掲載のお知らせ◆ プチ★レシピブログで人気の待ち受けカレンダーが 11月より新たにレシピブログにも登場しました。 オリジナル壁紙カレンダーとなって さらにパワーア~~ップ!!ヽ(=´▽`=)ノ 初っ端を飾ったのはワタクシ、笑。 11月「我が家の牛スジおでん」です。
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これからも毎月こんな感じでいろんなお料理ブロガーさんの 壁紙カレンダーが配信されるのでお気に入りブロガーさんや レシピなんかあったらチェック&ダウンロードしてみてね♪
posted by みぃ at 17:00

秋の味覚♪さつまいものほくほくグラタン


秋の味覚♪さつまいものほくほくグラタン
【材料】2人分 さつまいも・・・1個(250g) 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 ベーコン(細切り)・・・30g 無調整豆乳・・・100ml ◎塩・ホワイトペッパー・・・各適量 ◎パルメザンチーズ・・・大さじ1 オリーブ油・・・適量 ピザ用チーズ・・・適量 【作り方】 (1)さつまいもを縦半分に切りラップをしレンジ(600W)で5分加熱する。 (2)さつまいもの中身をスプーンでくり抜き豆乳を加えよく潰す。 (3)フライパンにオリーブ油をひき玉ねぎ・ベーコンを炒め(2)を加え   ◎で調味しモタっとするまで少し炒める。 (4)さつまいもの器に(3)を詰めチーズをのせトースターでこんがりと   焼いたら出来上がり。※オーブンやグリルでもOK!
秋の味覚♪さつまいものほくほくグラタン
ハロウィンのかぼちゃグラタンが サツマイモになっただけって思ってる? 大正解! 作り方はちょこっとちゃうけど まぁどっちも簡単です(* ̄m ̄)プッ 焼き芋も美味しいけど たまにはこんなんもエエよ♪
posted by みぃ at 18:00

さつまいものスイートポタージュ♪&ケアンズに行ってきました(スカイレールに乗ったどー編)


さつまいものスイートポタージュ♪
京都からたくさんのお野菜を送っていただき 冷蔵庫の野菜室はパンパン! ありがたいことです^^ その中のさつまいもを使って ほっこり温まるスープレシピを紹介しますね♪  【材料】2人分 さつまいも(皮をむき角切り)・・・1本(200~230g) 玉ねぎ(薄切り)・・・1/4個 バター・・・10g 無調整豆乳・・・100ml ◎水・・・200ml ◎ブイヨン・・・1個 生クリーム・・・少々 パセリ・・・少々 【作り方】 (1)鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら   さつまいもを加え炒める。 (2)◎を加えやわらかくなるまで煮る。 (3)ミキサーに(2)・豆乳を入れなめらかになるまで攪拌する。   再び鍋に戻し、沸騰させないように温める。 (4)お皿にそそぎ生クリーム・パセリをかけて出来上がり。
さつまいものスイートポタージュ♪
◆ケアンズに行ってきました(スカイレールに乗ったどー編) 今日からオーストラリア(ケアンズ)旅行のことを レシピのおまけ程度にちょこっと書いていきます^^ お料理とは関係ないので 興味ない方はスルーしてください。 まずは人気No.1♪壮大な大自然いっぱいの 世界最古の熱帯雨林の町キュランダへヽ(´▽`)ノ 行きは、こんなん(スカイレール)乗っていくで~♪ ガタゴト・・・ガタゴト・・・(こんな音がしたかどうかは、定かではありません!)
スカイレール
↑コチラ↑のケーブルカー。 熱帯雨林では世界最長なんやて。 なんや世界最古や世界最長ばっかりやな^^ ホンマ凄いとこに来たんやなって改めて思い わきゃきゃしてる私ヽ(▽^〃ヽ) それに比べ隣のお方・・・やけに静かやん! おーい!どした~?こんなとこで。 トゥーシャイシャイボーイ気取りか!? それもそのはず。 相方〈キョン〉さんは観覧車も怖いってくらい高いとこが苦手な人で そんな人がこんな長くてしかもこんな高い乗りモン乗ったもんやから まぁ無口になることなること(;´▽`A`` そんなキョンさんを横目に スカイレールはどんどん上に。キョンさん、ますます無口に。 そして真下をみると!
真下は熱帯雨林
熱帯雨林!  樹木がワッサ~! もっと高いところからの熱帯雨林を撮りたかったけど 私が立って写真を撮ろうもんなら、キョンさんが 揺れるからやめて~って顔をするのであまり撮れず・・・。 まぁ記憶のなかに残っているので良しとしよう^^♪ 中間のレッドピーク駅でぶら~り途中下車して 遊歩道があるというので熱帯雨林を散策することに。
熱帯雨林の樹木たち
他の樹に巻きついて元の樹を滅ぼしてしまう「しめ殺しの樹(左上)」や 樹齢400年?500年?の松の一種「カウリパイン(右上)」。 代表的なシダ類の着生植物「バスケットファーン(下2枚)」は 鳥の巣みたいやけど、鳥が作ったものではなく 胞子が他の木に着生してバスケットみたいな形になるそうな。 へぇ~~~~(+。+) まさに熱帯雨林って感じ♪ ぐるっと遊歩道をまわり再びスカイレールに乗って 最終キュランダ駅へ。 次回に続く・・・
posted by みぃ at 22:10

簡単♪さつまいもとベーコンのチーズサラダ


簡単♪さつまいもとベーコンのチーズサラダ
ちょっと前に作っててアップし忘れてたサラダ^^ ちょうどいい甘みと塩気が互いを引き立てあうから さつまいもとベーコンの組み合わせって好きだな♪ 【材料】2人分 さつまいも(ゆでる)・・・1個(120~150g) ベーコン(刻んでレンジで1分加熱)・・・2枚 ドライハーブミックス・・・少々 チーズドレッシング・・・適量 【作り方】 (1)ドレッシングを作り、ハーブミックスを混ぜる。 (2)さつまいも・ベーコンに(1)を混ぜ出来上がり。
エリンギのチーズクリームパスタ
チーズ繋がりで^^コレ↑は昨日のランチに作った エリンギのチーズクリームパスタ♪ エリンギを加えるだけと書いてた 市販のパスタソースを使っています。 記載どおりに作ったのですが ん~なんか物足りない(´~`;) パンチを効かせようと黒胡椒を振りかけてみたけど それでも味がしっくりこない。 モヤモヤしたままのランチでした(笑) ◆今日のありがとう◆ びきさん新たまねぎとシラスのもずく酢あえを 作ってくれました\(*^▽^*)/ びきさん、いつもありがとうございまーす☆
posted by みぃ at 07:43

さつまいもと豚肉のオイスターがらめ♪八角風味


さつまいもと豚肉のオイスターがらめ♪八角風味
秋になるとコレコレ♪ヾ(*´∀`*)ノ さつまいも!! ふかしたのをハフハフしながら食べるのもいいけど カリッと揚げて食べるのも大好きです! 八角がほのかに香るタレをからめると ご飯もすすむ一品の出来上がり~^^♪ 【材料】2人分 さつまいも(皮付きで拍子木切り)・・・1本 豚ロース肉(豚カツ用)・・・230g(1.5cm幅に切る) 塩・ブラックペパー(下味用)・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ◎酒・・・大さじ2 ◎醤油・・・大さじ1 ◎蜂蜜・・・小さじ2 ◎オイスターソース・・・小さじ1 ◎GABAN「スターアニス(八角)」・・・1/2個(粗く砕く) 【作り方】 (1)◎の材料を混ぜ合わせておく。 (2)さつまいもを少量の油でカリッと揚げ焼きする。   下味した豚肉に片栗粉をまぶし同様に揚げ焼きする。 (3)油なしのフライパンに(2)を入れ(1)をジュワっと回しかけ   全体によくからめ出来上がり。
さつまいもと豚肉のオイスターがらめ♪八角風味
皆さんはドライアイですか? 私は毎日お仕事でパソコンとにらめっこなのと コンタクトのダブル攻撃でいつも目が乾いてます。 眼科の目薬をさしたり、最近はメガネをかけたりと いろいろ試みてはいるのですがあまり効果なくって。 何か良い改善方法ないですか~ヾ(|||>Д<)シ
posted by みぃ at 09:08