みぃのおいしいおうち

朝時間.jpのアサトピにて
レシピを掲載していただきました。

食べ過ぎを脂肪に変えない！
お正月明けの「代謝アップ」豚肉レシピ5選
豚肉のバター焼き♪わさび醤油味

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

【材料】
豚ももブロック・・・300g
◎きび砂糖・・・大さじ1.5
◎ピンクソルト・・・大さじ1

【作り方】
(1)豚ももブロックに◎をすりこむ。
　 ジップ袋に入れて冷蔵庫で4日おく。
(2)流水で洗い、水に1時間ほど漬けて塩抜きする。
　 ラップで3重にしっかりと包む。
(3)沸騰したお湯に(2)を入れ5分ゆで火をとめる。
　 フタをしてお湯が冷めるまで放置する。
(4)食べよく薄切りしてお皿に盛る。

※お湯の量は豚肉が浸るくらいたっぷりめで
※こちらではルクルーゼ鍋を使用しています
※普通鍋ならバスタオル等で包めばOKです

ズボラな私にぴったり。

漬けて放置！

茹でて放置！

(￣m￣* )むふ

【材料】2人分
豚ももスライス・・・200g（8枚）
パプリカ（赤・黄・緑）・・・各1/2個

◎オイスターソース・・・大さじ2
◎みりん・・・大さじ2
◎しょうゆ・・・大さじ1

片栗粉・・・適量
サラダ油・・・適量
にんにく（つぶす）・・・1かけ
パクチー・・・お好みで

【作り方】
(1)パプリカは細切りする。
　 豚肉でパプリカを巻き片栗粉をまぶす。
(2)フライパンに油をひきニンニクを炒める。
　 香りが出たら(1)の巻き終わりを下にして焼く。
　 転がしながらこんがりと焼き色を付ける。
(3)出てきた脂をキッチンペーパーでふく。
　 よく混ぜた◎を絡めて出来上がり。

※お好みでパクチーと一緒にお召し上がり下さい

カラフルな三色パプリカを使って♪

豚肉ガッツリ系レシピも
カラフルお野菜を合わせると
何だか可愛くみえるね（＾ｍ＾）

パクチーはお好みなので
苦手な方はナシでもいいですよ。

先週末のこと。
コイツを喰らってきました！

PUFFYの歌をついつい
口ずさんでしまう♪

古いっすか？(ΦωΦ)

【材料】2人分
豚ももブロック・・・300g

◎リンゴ（皮をむき小さく切る）・・・1/2個
◎しょうが（みじん切り）・・・1かけ
◎醤油・・・大さじ2
◎酒・・・大さじ1
◎はちみつ・・・大さじ1
◎バルサミコ酢・・・小さじ2
◎塩・こしょう・・・各少々

オリーブ油・・・適量

【作り方】
(1)豚もも肉・◎をビニール袋に入れよく揉みこみ一晩漬けこむ。
(2)フライパンにオリーブ油をひき豚もも肉を焼く。
　表面にこんがりと焼き色が付いたら取り出す。
(3)そのままのフライパンに(1)で残った漬けだれを入れる。
　 りんごを木ベラで潰しながら煮詰めソースを作る。
(4)オーブンの天板に焼いた豚もも肉をのせる。
　 上にアルミホイルをかぶせ200度で20分焼く。
(5)食べよい厚さに切り分けお皿に盛る。
　 (3)のソースをかけて出来上がり。

林檎と蜂蜜とろ〜り溶けてる♪

なんかのCMっぽい、笑。

年代的に知ってる方だけ
あ〜アレかと想いだして下さいな(*^m^*)

本日は久々のフルーツコラボ。

作り方も放置プレイ多しなので超簡単！

こんがりローストされた豚肉は
柔らかでしっとりした口当たり。

煮詰めた濃厚ソースと一緒にいただくと
こりゃまた絶品ヽ(*´∀`)ﾉ


（2011/10/17 追記）　
◆お知らせ◆

大阪産業創造館×うちのごはん.jp　
疲労回復！レシピアイデアコンテスト
主菜部門で入賞しました。

レシピはこちら。過去記事はコチラ。

【材料】2人分
豚ももブロック（食べよく切る）・・・250g
塩・こしょう（下味）・・・各少々
片栗粉・・・大さじ1
バター・・・大さじ1

◎酒・醤油・みりん・・・各大さじ1
◎練りわさび・・・小さじ1（お好みで加減）

かいわれ大根・・・適量

【作り方】
(1)豚肉に下味をつけ全体に片栗粉をまぶす。
(2)バターをひいたフライパンで(1)をソテーする。
(3)よく混ぜた◎を回しかけ味をからめ出来上がり。

※豚薄切りや豚コマなどを使ってもOKです

超簡単おつまみレシピです！

・・・と言いながら我が家では
白飯にコレと山盛りカイワレを乗っけて
どんぶりにしていただきました(=^▽^=)

わさびの辛味は火を通すことでやわらぐので
辛いの苦手な方でもコレなら大丈夫！

辛味は飛んでもわさびの風味は
ちゃんと残ってますよ♪

どんぶり将軍のキョンさんからも
はなまる◎いただきました＾＾

やっと木曜・・・今週は何だか長いなぁ。
さ〜今日も頑張るべ！

【材料】（2人分）
豚ももブロック・・・300ｇ
白ねぎ（青い部分）・・・1本分
しょうが（薄切り）・・・2枚
酒・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/2
こしょう・・・少々
水・・・大さじ2
バター・・・5g

（ピリ辛ごまだれ）
練り白ごま・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ2
白ねぎ（みじん切り）・・・大さじ3
しょうが（みじん切り）・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
酢・・・大さじ1強
豆板醤・・・小さじ1/2〜1

※すべての材料を混ぜ合わす

【作り方】
(1)豚肉に酒・塩・こしょうをふり、ねぎ・しょうがのせ20分おきます。
(2)(1)に水を混ぜ込み、スープごと耐熱容器に入れます。
(3)バターをのせ、ラップをしてレンジで6〜8分加熱します。
(4)ラップをしたままの状態で冷めるまで放置します。
(5)薄く切って盛り付け、出来上がり♪

※必ずラップしたまま冷めるまで置いて下さい
※ピリ辛ごまだれをつけてお召し上がり下さい

今日は豚肉を使ってお手軽レシピ☆

とっても簡単！！
レンジでチンするだけ！！

レンジってほんと便利ですよね〜♪
発明した人に感謝だわ！
あんな四角い顔してるのに
私達を、まぁ〜るく笑顔にしてくれちゃう♪(^ｍ^*)ｳﾌﾌ

レンジちゃん☆
今日も私の助手として頑張っておくれ！（笑）


◆今日のありがとう◆

最近仲良くさせていただいている『37 kitchen 』 みぃーちゃまが
★秋刀魚のぐるぐるマヨ焼き★を作ってくれました♪
みぃーちゃま、ありがとう〜☆＼(*^▽^*)/
おうちパン教室をしているみぃーちゃまのブログには
美味しいパンやスイーツレシピがいっぱい♪
さぁさぁ、皆様　Let's go〜！！

★秋刀魚のぐるぐるマヨ焼き★ → みぃのレシピはこちら♪

よろしければ下の2つのバナーをポチっとお願いします

【材料】2人分
うどん・・・2人分
豚もも薄切り・・・150g
にんじん・・・1/2本
白ねぎ・・・1/2本
ニラ・・・1束
焼肉のたれ・・・適量
糸唐辛子・・・少々

（冷たいうどんスープ）
水・・・450ml
しょうが（薄切り）・・・2枚
白ねぎ（青い部分）・・・10cm程度
固形スープ・・・1個
砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
ごま油・・・少々
おろしにんにく・・・1かけ

【作り方】
(1)水にしょうが・ねぎ（青い部分）・固形スープを入れて煮とかします。
(2)(1)を冷ましてから、砂糖・塩・ごま油・おろしにんにくを入れます。
　※出来あがったスープは冷蔵庫で冷やしておきます。
(3)うどんはたっぷりのお湯でゆがき、冷水でしめます。
(4)豚肉は、焼肉のたれに15分程つけておきます。
(5)にんじん・白ねぎは千切り、ニラはざく切りにします。
(6)豚肉をサラダ油でさっと炒め、取りだしておきます。
(7)続いて、にんじん・ねぎ・ニラの順に加えて炒めます。
(8)うどん・野菜・豚肉の順に盛りつけます。
(9)スープをかけ、糸唐辛子をのせて出来あがり♪

実家（香川）から
讃岐うどんが送られてきました（*＾＾*）

半生うどんなので
早く食べないとね！

ってことで、おうどんメニュ〜♪
　
いつもはぶっかけや釜玉にして食べてるんだけど
今日はちょっと味変えしてみました。

韓国にこんなおうどんメニューがあるかどうかは
謎なんだけど・・・（＾＾；）

なんとなく韓国風〜♪　

マシッソ！マシッソ！（笑）