簡単!しっとりやわらか豚ハム


簡単!しっとりやわらか豚ハム
【材料】 豚ももブロック・・・300g ◎きび砂糖・・・大さじ1.5 ◎ピンクソルト・・・大さじ1 【作り方】 (1)豚ももブロックに◎をすりこむ。   ジップ袋に入れて冷蔵庫で4日おく。 (2)流水で洗い、水に1時間ほど漬けて塩抜きする。   ラップで3重にしっかりと包む。 (3)沸騰したお湯に(2)を入れ5分ゆで火をとめる。   フタをしてお湯が冷めるまで放置する。 (4)食べよく薄切りしてお皿に盛る。 ※お湯の量は豚肉が浸るくらいたっぷりめで ※こちらではルクルーゼ鍋を使用しています ※普通鍋ならバスタオル等で包めばOKです
簡単!しっとりやわらか豚ハム
ズボラな私にぴったり。 漬けて放置! 茹でて放置! ( ̄m ̄* )むふ
posted by みぃ at 10:00

豚肉くるくるパプリカ巻き@オイスターソース炒め♪


豚肉くるくるパプリカ巻き@オイスターソース炒め♪
【材料】2人分 豚ももスライス・・・200g(8枚) パプリカ(赤・黄・緑)・・・各1/2個 ◎オイスターソース・・・大さじ2 ◎みりん・・・大さじ2 ◎しょうゆ・・・大さじ1 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 にんにく(つぶす)・・・1かけ パクチー・・・お好みで 【作り方】 (1)パプリカは細切りする。   豚肉でパプリカを巻き片栗粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひきニンニクを炒める。   香りが出たら(1)の巻き終わりを下にして焼く。   転がしながらこんがりと焼き色を付ける。 (3)出てきた脂をキッチンペーパーでふく。   よく混ぜた◎を絡めて出来上がり。 ※お好みでパクチーと一緒にお召し上がり下さい
豚肉くるくるパプリカ巻き@オイスターソース炒め♪
カラフルな三色パプリカを使って♪ 豚肉ガッツリ系レシピも カラフルお野菜を合わせると 何だか可愛くみえるね(^m^) パクチーはお好みなので 苦手な方はナシでもいいですよ。 先週末のこと。 コイツを喰らってきました!
カニ食べいこう!
PUFFYの歌をついつい 口ずさんでしまう♪ 古いっすか?(ΦωΦ)
posted by みぃ at 08:35

簡単やわらかローストポーク♪はちみつりんごソース。疲労回復レシピアイデアコンテスト入賞!


簡単やわらかローストポーク♪はちみつりんごソース
【材料】2人分 豚ももブロック・・・300g ◎リンゴ(皮をむき小さく切る)・・・1/2個 ◎しょうが(みじん切り)・・・1かけ ◎醤油・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 ◎はちみつ・・・大さじ1 ◎バルサミコ酢・・・小さじ2 ◎塩・こしょう・・・各少々 オリーブ油・・・適量 【作り方】 (1)豚もも肉・◎をビニール袋に入れよく揉みこみ一晩漬けこむ。 (2)フライパンにオリーブ油をひき豚もも肉を焼く。  表面にこんがりと焼き色が付いたら取り出す。 (3)そのままのフライパンに(1)で残った漬けだれを入れる。   りんごを木ベラで潰しながら煮詰めソースを作る。 (4)オーブンの天板に焼いた豚もも肉をのせる。   上にアルミホイルをかぶせ200度で20分焼く。 (5)食べよい厚さに切り分けお皿に盛る。   (3)のソースをかけて出来上がり。
簡単やわらかローストポーク♪はちみつりんごソース
林檎と蜂蜜とろ~り溶けてる♪ なんかのCMっぽい、笑。 年代的に知ってる方だけ あ~アレかと想いだして下さいな(*^m^*) 本日は久々のフルーツコラボ。 作り方も放置プレイ多しなので超簡単! こんがりローストされた豚肉は 柔らかでしっとりした口当たり。 煮詰めた濃厚ソースと一緒にいただくと こりゃまた絶品ヽ(*´∀`)ノ (2011/10/17 追記)  ◆お知らせ◆ 大阪産業創造館×うちのごはん.jp  疲労回復!レシピアイデアコンテスト 主菜部門で入賞しました。
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レシピはこちら。過去記事はコチラ
posted by みぃ at 01:25

豚肉のバター焼き♪わさび醤油味


豚肉のバター焼き♪わさび醤油味
【材料】2人分 豚ももブロック(食べよく切る)・・・250g 塩・こしょう(下味)・・・各少々 片栗粉・・・大さじ1 バター・・・大さじ1 ◎酒・醤油・みりん・・・各大さじ1 ◎練りわさび・・・小さじ1(お好みで加減) かいわれ大根・・・適量 【作り方】 (1)豚肉に下味をつけ全体に片栗粉をまぶす。 (2)バターをひいたフライパンで(1)をソテーする。 (3)よく混ぜた◎を回しかけ味をからめ出来上がり。 ※豚薄切りや豚コマなどを使ってもOKです
豚肉のバター焼き♪わさび醤油味
超簡単おつまみレシピです! ・・・と言いながら我が家では 白飯にコレと山盛りカイワレを乗っけて どんぶりにしていただきました(=^▽^=) わさびの辛味は火を通すことでやわらぐので 辛いの苦手な方でもコレなら大丈夫! 辛味は飛んでもわさびの風味は ちゃんと残ってますよ♪ どんぶり将軍のキョンさんからも はなまる◎いただきました^^ やっと木曜・・・今週は何だか長いなぁ。 さ~今日も頑張るべ!
posted by みぃ at 06:50

お助けレンジちゃん♪蒸し豚


お助けレンジちゃん♪蒸し豚
【材料】(2人分) 豚ももブロック・・・300g 白ねぎ(青い部分)・・・1本分 しょうが(薄切り)・・・2枚 酒・・・大さじ3 塩・・・小さじ1/2 こしょう・・・少々 水・・・大さじ2 バター・・・5g (ピリ辛ごまだれ) 練り白ごま・・・大さじ2 ごま油・・・大さじ2 白ねぎ(みじん切り)・・・大さじ3 しょうが(みじん切り)・・・小さじ1 酒・・・小さじ1 砂糖・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ2 酢・・・大さじ1強 豆板醤・・・小さじ1/2~1 ※すべての材料を混ぜ合わす 【作り方】 (1)豚肉に酒・塩・こしょうをふり、ねぎ・しょうがのせ20分おきます。 (2)(1)に水を混ぜ込み、スープごと耐熱容器に入れます。 (3)バターをのせ、ラップをしてレンジで6~8分加熱します。 (4)ラップをしたままの状態で冷めるまで放置します。 (5)薄く切って盛り付け、出来上がり♪ ※必ずラップしたまま冷めるまで置いて下さい ※ピリ辛ごまだれをつけてお召し上がり下さい
お助けレンジちゃん♪蒸し豚
今日は豚肉を使ってお手軽レシピ☆ とっても簡単!! レンジでチンするだけ!! レンジってほんと便利ですよね~♪ 発明した人に感謝だわ! あんな四角い顔してるのに 私達を、まぁ~るく笑顔にしてくれちゃう♪(^m^*)ウフフ レンジちゃん☆ 今日も私の助手として頑張っておくれ!(笑) ◆今日のありがとう◆ 最近仲良くさせていただいている『37 kitchen 』 みぃーちゃまが 秋刀魚のぐるぐるマヨ焼きを作ってくれました♪ みぃーちゃま、ありがとう~☆\(*^▽^*)/ おうちパン教室をしているみぃーちゃまのブログには 美味しいパンやスイーツレシピがいっぱい♪ さぁさぁ、皆様 Let's go~!!
posted by みぃ at 09:03

韓国風冷やしうどん


韓国風冷やしうどん
【材料】2人分 うどん・・・2人分 豚もも薄切り・・・150g にんじん・・・1/2本 白ねぎ・・・1/2本 ニラ・・・1束 焼肉のたれ・・・適量 糸唐辛子・・・少々 (冷たいうどんスープ) 水・・・450ml しょうが(薄切り)・・・2枚 白ねぎ(青い部分)・・・10cm程度 固形スープ・・・1個 砂糖・・・小さじ1 塩・・・少々 ごま油・・・少々 おろしにんにく・・・1かけ 【作り方】 (1)水にしょうが・ねぎ(青い部分)・固形スープを入れて煮とかします。 (2)(1)を冷ましてから、砂糖・塩・ごま油・おろしにんにくを入れます。  ※出来あがったスープは冷蔵庫で冷やしておきます。 (3)うどんはたっぷりのお湯でゆがき、冷水でしめます。 (4)豚肉は、焼肉のたれに15分程つけておきます。 (5)にんじん・白ねぎは千切り、ニラはざく切りにします。 (6)豚肉をサラダ油でさっと炒め、取りだしておきます。 (7)続いて、にんじん・ねぎ・ニラの順に加えて炒めます。 (8)うどん・野菜・豚肉の順に盛りつけます。 (9)スープをかけ、糸唐辛子をのせて出来あがり♪
韓国風冷やしうどん
実家(香川)から 讃岐うどんが送られてきました(*^^*) 半生うどんなので 早く食べないとね! ってことで、おうどんメニュ~♪   いつもはぶっかけや釜玉にして食べてるんだけど 今日はちょっと味変えしてみました。 韓国にこんなおうどんメニューがあるかどうかは 謎なんだけど・・・(^^;) なんとなく韓国風~♪  マシッソ!マシッソ!(笑)
posted by みぃ at 23:02