ヤンニョムチキン温玉のっけ丼♪人気の鶏むね肉レシピ


ヤンニョムチキン温玉のっけ丼♪人気の鶏むね肉レシピ
【材料】2人分 鶏むね肉・・・200g 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 ごま油・・・適量 ◎コチュジャン・・・大さじ1 ◎トマトケチャップ・・・大さじ1 ◎酒・・・大さじ1 ◎砂糖・・・大さじ1 ◎おろしにんにく・・・1かけ ごはん・・・2杯分 水菜・・・適量 温泉卵・・・2個 【作り方】 (1)鶏肉は皮を取り除いて細切りする。   塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。 (2)フライパンにごま油をひき(1)を焼く。   焼けたらよく混ぜた◎を絡める。 (3)器にごはんと(2)を盛る。   水菜と温泉卵をのせて出来上がり。
ヤンニョムチキン温玉のっけ丼♪
人気の鶏むね肉で作る なんちゃってヤンニョムチキン丼♪ ほんとはチキンのから揚げに たれを絡めるけど面倒やったので 焼いちゃいました^^ ごま油で焼くことで揚げた時のような 香ばしさも出るのでオススメです。 温玉を混ぜながら食べると さらに美味しいです! お試しあれ~ヽ(=´▽`=)ノ
posted by みぃ at 16:00

韓国ビビン麺風そうめん♪夏休みに簡単スタミナごはんで夏バテ解消&素麺アレンジレシピ!


韓国ビビン麺風そうめん♪
【材料】2人分 素麺・・・2束 ◎コチュジャン・・・大さじ2 ◎てんさい糖・酢・白ごま・・・各大さじ1 ◎醤油・みりん・ごま油・・・各大さじ1/2 ◎にんにく(すりおろす)・・・少々 ★ゆで卵(四つ切り)・・・1個 ★プチトマト(四つ切り)・・・2個 ★きゅうり(千切り)・・・1/2本 ★キムチ・・・適量 【作り方】 (1)ボウルに◎を入れ混ぜ合わせタレを作る。 (2)素麺はたっぷりの湯で表示どおりにゆでる。   流水で洗いザルに上げ水気をよくきる。 (3)ボウルの中に(2)を入れタレとあえる。   器に盛り★をのせたら出来上がり。 ※てんさい糖がなければ砂糖でもOK
夏休みに簡単スタミナごはんで夏バテ解消&素麺アレンジレシピ!
そうめんを韓国ビビン麺風にアレンジ♪ 甘辛なタレが麺とよくからみ つるつるっといけちゃいます^^ 夏だからこそスタミナメニューで しっかり体力回復しようね!
posted by みぃ at 06:15

里芋のコチュジャン肉巻き♪コロコロ系レシピ


里芋のコチュジャン肉巻き
【材料】2人分 里芋・・・3個 豚こま肉・・・200g ◎コチュジャン・・大さじ1/2 ◎白味噌・・・大さじ1/2 ◎酒・・・小さじ2 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎醤油・・・小さじ1 ◎にんにく(すりおろす)・・・ちょっぴり 塩・こしょう・・・各少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・少量 【作り方】 (1)里芋をゆで皮をむき潰す。   塩こしょうで調味し丸くまとめる。 (2)豚肉を(1)に巻きつけ片栗粉をまぶす。 (3)フライパンに油をひき(2)をこんがり焼く。   ※出てきた脂をペーパーで拭く (4)よく混ぜた◎を回しかけ全体に絡める。
コロコロ系レシピ
コロコロ系が好きっす! 昔、トールペイントの先生に 絵はその人の性格や雰囲気が出る って言われたこと思い出したわ^^ うちの絵はいつも まぁ~るく真ん丸になってくの。 花を書いても動物を書いても、笑。 下書きはシュッとしてても 知らん間に(*^m^*) ウフフ だからお料理も こうしたくなるんかな♪ 水玉フェチなんもそこから?
posted by みぃ at 07:40

イカとくるみのコチュジャンマヨ炒め♪我が家のオーブンレンジ事情!


イカとくるみのコチュジャンマヨ炒め♪
【材料】2人分 イカ・・・2杯 くるみ(軽く砕く)・・・40g にんにく(みじん切り)・・・1かけ かいわれ大根・・・適量 油・・・適量 ◎マヨネーズ・・・大さじ1 ◎コチュジャン・・・小さじ1 【作り方】 (1)イカはわた・軟骨を引き抜きキレイに洗う。   胴は輪切りに足は食べよい大きさに切る。 (2)フライパンに油をひきにんにくを炒める。   香りが出たら(1)を炒め◎で調味する。 (3)くるみを加えサッと炒めたらお皿に盛る。   かいわれ大根を飾り出来上がり。 イカは炒めすぎるとかたくなるので 手早くチャチャっとね^^ 甘辛コチュジャンにマヨでまろやか~♪ やわらかいイカと香ばしいクルミの 食感の違いも楽しめます。
イカとくるみのコチュジャンマヨ炒め♪
先週の三連休を前にして うちのオーブンレンジがぶっ壊れたー! まだ買って3年くらいやのに ガ━━(|||▽||| )━━ンですわ。 そういえばここ最近 温めのチンが前よりも長いなぁって 思ってたんよ・・・ 音もなんか ウゥ~ウゥ~ウィ~ンとか いうてたし。 きっとあんときから 変やったんやな。 んでも今くるかー! 冷凍ごはんチンしてたら ピピピ・ピピピッて警告音? はじめて聞いたわ、そんな音。 表示画面よーみたら アルファベットと数字が出てて。 取り扱い説明書には 「次のような表示が出たら 表示内容をお買い求め先にご連絡ください」 やって。 んなもん、知らんわっ! 横っちょをバンバンたたいてみたり。 コンセント抜いたり入れたりしたり。 (※良い子は絶対マネしないでね) いろいろ頑張ってみました、ハイ。 が、所詮ど素人のやること。 そうこうしててもレンジは直らんので しぶしぶ電話したら 修理するとなると2万円くらい かかるって・・・マジで? 安いん買えるっちゅーに。 なきゃないでなんとかなるかって お気楽に思ってたけど なきゃないで不便やな、やっぱ。 どっちやねん。 で、キョンさんと相談して 新しく買い替えました! それもちょっとエエやつに^^ 3日間くらい レンジなしなし生活でしたが。 連休明けには新品くんが 我が家にやってきました~! しこたま喜んだあと 最初にレンチンしたのは も・ち・ろ・ん♪  冷凍ごはん(* ̄m ̄)ププッ ◆今日のありがとう◆ 超姉さんちくわと玉ねぎのクリームチーズおかか♪を 作ってくださいました♪ ありがとうございます^^
posted by みぃ at 17:40

韓国風コチュジャンそぼろ親子丼♪


韓国風コチュジャンそぼろ親子丼
【材料】2人分 鶏ひき肉・・・130g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 ◎酒・・・大さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎醤油・・・小さじ1 ◎コチュジャン・・・小さじ1 白飯・・・2杯分 温泉卵・・・2個 油・・・適量 青ねぎ・・・少々 【作り方】 (1)フライパンに油をひき玉ねぎを炒める。 (2)しんなりしてきたら鶏ひき肉を加え炒め◎で調味する。 (3)器に白飯を盛り(2)・温泉卵・ねぎを乗せ出来上がり。
韓国風コチュジャンそぼろ親子丼
そぼろあんでも作ろうかと 買っておいた鶏ひき肉。 味付け何にしよっかなと 考えながら作ってたら 全然ちゃうもんがでけた(* ̄m ̄)プッ コチュジャン混ぜた時点で こりゃあんかけにせん方がええな とすぐさま方向転換、笑。 皆さん、そういうことないですか? 練りに練ったレシピより その時の閃きでチャチャっと作った方が 旨かったりするんだよね^^ ピリ辛のそぼろでご飯がすすみます♪ 温玉も一緒にグチャグチャて食べると 辛みもマイルドになって超旨ぇ!ヾ(>▽<)
posted by みぃ at 07:00

じゃがじゃがホタテ@甘辛コチュジャン炒め


じゃがじゃがホタテ@甘辛コチュジャン炒め
【材料】2人分 ボイルほたて・・・200g 酒・塩(下味用)・・・各少々 じゃがいも・・・2~3個 にんにく(薄切り)・・・1かけ サラダ油・・・適量 青じそ・・・少々 ◎コチュジャン・・・山盛り小さじ1 ◎酒・・・小さじ1 ◎みりん・・・小さじ1 ◎醤油・・・小さじ1 【作り方】 (1)ほたては下味を付けしばらくおく。   じゃがいもは皮付きのままラップしレンジで7~8分加熱。 (2)じゃがいもの皮をむき食べよい大きさに切り、油をひいた   フライパンでこんがり焼いて取り出しておく。 (3)フライパンをきれいに拭き再び油をひきにんにくを炒め   香りが出てきたらほたてを炒める。(2)を戻し、よく混ぜた◎を   回しかけ照りよく炒めて出来上がり。
じゃがじゃがホタテ@甘辛コチュジャン炒め
今日は、お酒好きさん・白飯好きさんに ピッタンコなレシピでーす^^ 冷えたビールをぐびぐび~っと一緒に! 焼酎ロックや冷酒ってのもいいなぁ。 ホタテから出る旨みエキスを逃さないように じゃがいもが閉じ込めいい仕事してますヾ(´∀`)ノ またこのコチュジャンの赤みの照り加減が 食欲をそそるんだよなぁ^^ 出来たて熱いうちにガツっと召し上がれ~♪
posted by みぃ at 17:55

韓国風♪サーモンのユッケ丼


韓国風♪サーモンのユッケ丼
今日のお昼に食べた丼です♪ モニターでサーモンが当選した時から これは絶対作ろうって決めてたのだ^^ 想像通り♪ いや!想像以上に旨かったヽ(*^。^*)ノ 脂ののったサーモンにピリ辛のユッケだれ。 それに卵も一緒に絡めちゃいましょー! ワシャシャシャシャ(`~;´) もう一杯おかわりっ! 【材料】2人分 ノルウェーサーモン・・・160~180g ◎コチュジャン・・・小さじ2 ◎醤油・・・小さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎ごま油・・・小さじ1 ◎にんにく(すりおろす)・・・1かけ 松の実・・・少々 卵黄・・・2個 白ごはん・・・2杯分 【作り方】 (1)サーモンは皮をとり角切りにする。 (2)◎を混ぜてタレを作り(1)を一緒にあえる。 (3)器にご飯を盛り(2)・松の実・卵黄をのせ出来上がり。 ※お刺身用サーモンでOK! ※ピリ辛だれは、食べる直前に混ぜて下さい
韓国風♪サーモンのユッケ丼
昨日から急に寒くなりましたね! こちら(富山)も立山連峰には雪が降り 白く雪化粧していました。 前日は夏日といわんばかりのポカポカ陽気だったのに この気温差はなんなんでしょうね( ̄△ ̄;) 皆さんくれぐれも体調には気をつけてくださいね。
posted by みぃ at 15:00

節約!豚こまdeピリリ裏巻き寿司♪


節約!豚こまdeピリリ裏巻き寿司♪
巻き寿司が突然食べたくなったので お家にある材料でゴソゴソと作ったレシピです♪ 海苔も「いつのやねん」って微妙でしたが 湿気ってもなかったので使用~( ̄m ̄*)テキトー人間さ 豚こまに片栗粉をまぶしていたので 時間が経ってもパサパサにならずにしっかり味も絡んでました。 (お手間だけどコレはやった方がいいかな^^) 我が家ではコレにマヨネーズをつけていただきました♪ ちょっとピリカラの味付けもマヨでまろやかになるので オススメの食べ方でーす!! キョンさんもワシャワシャと大喜びで頬張っていました^^ やっぱり男子男性はこういうの好きだね~。 【材料】2本分 豚こま肉・・・200g 塩・こしょう(下味)・・・各少々 片栗粉・ごま油・・・各適量 にんにく(みじん切り)・・・1/2かけ しょうが(みじん切り)・・・1/2かけ 豆板醤 (トウバンジャン)・・・小さじ1/2 ◎コチュジャン・・・大さじ1 ◎砂糖・・・小さじ1 ◎醤油・・・大さじ1/2 すし飯・海苔・青じそ・・各適量 【作り方】 (1)豚肉に下味をつけ、片栗粉をまぶす。 (2)ごま油をひき、にんにく・しょうが・豆板醤 で香りを出し   (1)を炒め、◎で調味する。 (3)すし飯に青じそを混ぜ、具を入れ裏巻 きして出来上がり。                                                 
節約!豚こまdeピリリ裏巻き寿司♪
誰にでも簡単に出来る裏巻きの仕方も ついでに書いておきますね^^♪ 【裏巻きの仕方】 (1)巻き簾にラップをしき、海苔をのせます。 (2)(1)の上にすし飯を均一にのせます。 (3)(2)の上にもラップをして、ひっくり返します。 (4)上側のラップをとり、具をのせます。 (5)下のラップと一緒にぐるぐる巻きます。 (6)最後に巻き簾でギュッと形を整えます。 ※ラップをしたままのほうが切り分けやすいですよ これだとホント簡単にきれいに出来ますよ♪ 是非、お試しあれ~ヾ(〃^∇^)ノ
posted by みぃ at 07:36

レンジで3分♪韓国風ブリ照り焼き


レンジで3分♪韓国風ブリ照り焼き
今日はかなりの手抜きレシピとなってま~す! 韓国風な甘辛だれを絡めてチンするだけ(*^m^*)♪ なんとっ!レンジ3分で出来ちゃうんですっ!! すりごまが入っているので 焼いてなくても、ちゃんと香ばしい味がしますよ☆ 【材料】2人分 ブリ・・・2切れ ◎コチュジャン・・・小さじ2 ◎おろしにんにく・・・1かけ ◎おろししょうが・・・1かけ ◎醤油・・・大さじ1 ◎砂糖・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ2 ◎白すりごま・・・大さじ2 ◎片栗粉・・・小さじ1    【作り方】 (1)よく混ぜた◎を水気をふき取ったブリに絡み付ける。 (2)耐熱容器に(1)を入れクッキングペーパーで落し蓋をする。 (3)ペーパーの上に重石になるよう小皿などをのせる。   ラップをしてレンジ600wで3分加熱する。 (4)容器に残ったタレを絡めて盛りつけ出来上がり♪ ※レンジ加熱の時、ラップの端を少し開けておくこと!
レンジで3分♪韓国風ブリ照り焼き
今週末に相方《キョン》さんが 会社の人達と何やらオモロイ送別会をするみたいです。 バンガローを借りて、お料理対決を2チームに分かれてするそうで。 勿論作ったお料理をツマミに飲むらしいです(笑) お料理などほとんどしたことのない男衆が大丈夫か~ですよね。 お題と制限時間もそれぞれあるんですって。 お題は「前菜」「麻婆豆腐」「オムレツ」 「肉じゃが」「残り物創作料理」その他いろいろ・・・ ホンマに出来るのかーーっ?! キョンさんの秘策を聞くと 「とりあえずニンニクとしょうがを炒めたところに具を入れて 塩コショウをガガッとしとけば大体のものは美味しいやろ~」 っと、かなりB型的な答えを言ってのほほーんとしてました。 あながち間違ってないのが悔しい・・・。 さてさて週末はどんな結果になることやら。 楽しみやな~Ψ(@`∇.´@)Ψウケケケ ◆お知らせ◆ スパイスブログ「人気レシピランキング」にて 2009年 2月ランキング 第7位となりました! アクセスして下さった皆様!! 本当に本当にありがとうございます m(。≧Д≦。)m ◆今日のありがとう◆ 恐竜ママさんさつまいもニョッキのグリーンクリームソースを作ってくれました♪ 「サツマイモの味がしっかりしてすごくおいしかったです。 特に息子に評判がよくて、おかわりいっぱいして 『また明日も作ってね。』って言っていました。」 うぅ・・。・゚・(つД`)・゚・。私・・・感激です。・"(≧д≦)"・ 美味しいね♪また作ってね♪って本当に嬉しい言葉ですね!! 恐竜ママさん、いつもありがとうございます(*´∇`*)
posted by みぃ at 07:15