テーマ:ブリ

ぶりのトマト照り焼き♪シンガポールに行ってきました(マリーナ・ベイ・サンズ 昼編)

【材料】2人分 ぶり切り身・・・2切れ トマト・・・中1個(150g) ◎醤油・・・大さじ2 ◎砂糖・みりん・・・各大さじ1 ◎しょうが(みじん切り)・・・1/2かけ 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 サラダ油・・・適量 【作り方】 (1)トマトは1cmの角切りにする。   ぶりは…

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彩り海鮮巻き寿司♪ 恵方巻きの練習中っす!

【材料】2本分 すし飯・・・450~500g 焼き海苔・・・2枚 具(ブリ・サーモン・ねぎとろ・青じそ) ※具はお好みの海鮮でOKです。 【作り方】 (1)まきすに海苔を置き、すし飯をのせる。 (2)お好きな具をのせてクルっと巻く。 (3)食べよい厚さに切りお皿に盛る。 作り方ゆるす…

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ブリのはちみつジンジャー!戦隊シリーズ○○レンジャーといえば?

【材料】2人分 ブリ切り身・・・2切れ 塩・こしょう・・・少々 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 ◎はちみつ・・・大さじ1 ◎酒・・・大さじ1 ◎だし醤油・・・大さじ2 ◎しょうが(みじん切り)・・・1かけ 【作り方】 (1)ブリに塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。 (2)フライパンに油をひき…

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ブリっと ぶりソテー♪白味噌きのこクリーム

【材料】2人分 ぶり・・・2切れ しめじ(小房にほぐす)・・・1パック にんにく(みじん切り)・・・1かけ ◎白味噌・・・大さじ2 ◎無調整豆乳・・・大さじ2 ◎酒・・・大さじ1 ◎練り辛子・・・小さじ1/2 オリーブ油・・・大さじ1 酒・・・大さじ2 コーヒーフレッシュ・・・6個(30ml) …

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ブリのまろやかミルクデミソース煮♪祝ブログ2周年

【材料】2人分 ブリ切り身・・・2~3切れ 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 にんにく(薄切り)・・・1かけ ◎デミグラスソース(レトルトタイプ)・・・70g ◎無調整豆乳・・・100ml 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・大さじ1 オリーブ油・・・適量 ハートにんじん(型抜きしてレンジで1分…

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レンジで3分♪韓国風ブリ照り焼き

今日はかなりの手抜きレシピとなってま~す! 韓国風な甘辛だれを絡めてチンするだけ(*^m^*)♪ なんとっ!レンジ3分で出来ちゃうんですっ!! すりごまが入っているので 焼いてなくても、ちゃんと香ばしい味がしますよ☆ 【材料】2人分 ブリ・・・2切れ ◎コチュジャン・・・小さじ2 ◎おろしにん…

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モチッとふんわり♪白雪ブリ照り

寒ブリの時期ですね~♪ 富山には有名は氷見寒ブリってのがあるんですが コレは養殖のお安いブリです(笑) いつものブリ照りにちょっとひと工夫♪ 雪が降ったイメージで作ってみました~☆ 【材料】2人分 ブリ切り身・・・小4切れ ◎酒・しょうゆ・みりん・・・各大さじ2 長いも(すりおろす)・・・100g …

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ハーブdeぶり照りイタリアン♪

【材料】2人分 ぶり(一口大に切る)・・・2~3切れ トマト(輪切り)・・・1個 小麦粉・・・適量 オリーブ油・・・適量 (下味) GABAN「イタリアンハーブミックス」・・・小さじ1/2~1 白ワイン(酒でもOK)・・・大さじ1 塩・こしょう・・・少々 (タレ) GABAN「イタリアンハーブミッ…

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ブリのペンネ・アラビアータ

【材料】2人分 ペンネ・・・200g ブリ切り身(食べよい大きさに切る)・・・200g (下味) 塩・・・少々 こしょう・・・少々 (アラビアータ) オリーブ油・・・大さじ3 にんにく(つぶす)・・・2かけ 赤唐辛子(小口切り)・・・2本 トマト缶・・・1缶 パセリ(みじん切り)・・・大さじ2く…

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ブリの柚子胡椒焼き

【材料】2人分 ブリ切り身・・・200g 白ゴマ・・・少々 (柚子胡椒だれ) 柚子胡椒・・・お好みの量 酒・・・大さじ1 しょう油・・・大さじ1/2 だしの素・・・少々 ※材料を混ぜ合わせておく 【作り方】 (1)テフロンフライパンでブリを焼きます。 (2)少し焼き色がついたら、柚子胡椒だれをハ…

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ベトめし!揚げ魚のヌックマムだれ

【材料】2人分 魚の切り身(なんでもOKです)・・・250~300g程度 ヌックマム・・・大さじ1/2 サラダ油・・・適量 (ねぎ油) 細ねぎ(小口切り)・・・30g  塩・・・少々 サラダ油・・・大さじ1 ※熱した油に塩をふった青ねぎを入れる! (ヌックマムだれ) 酢・・・大さじ2 お湯・・・…

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ゴーヤ&ブリのごま炒め

【材料】2人分 ブリ切り身・・・2~3切れ(200g) ゴーヤ・・・1本 ごま油・・・大さじ2 塩・・・適量 小麦粉・・・適量 サラダ油・・・少々 (下味) 酒・・・大さじ1 しょうゆ・・・大さじ1/2 しょうが汁・・・大さじ1 【作り方】 (1)ブリを一口大に切り、下味に20分漬けます。…

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カリッとブリのニラしめじ乗っけ

【材料】2人分 ブリ切り身(大)・・・2切れ 塩・こしょう・・・各少々 小麦粉・・・適量 サラダ油・・・適量 (ニラしめじ) ニラ・・・1束 しめじ・・・1パック 昆布つゆ・・・大さじ2 酒・・・大さじ2 水・・・大さじ2 ごま油・・・大さじ1 砂糖・・・小さじ1/2 【作り方】 (1)ブ…

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カリッとブリ@カレー味♪

【材料】2人分 ブリ切り身・・・(小)4切れ 塩・酒・・・各少々 カレー粉・小麦粉・・・各適量 【作り方】 (1)ブリに、塩・酒をふって少しおきます。 (2)ブリにカレー粉をまぶし、次に小麦粉をまぶします。  ※この時ブリの水分をキッチンペーパーでふいて下さいねっ!    これをするのとしないのとで、味が…

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